2023年第32周（7月31日－8月6日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，价格涨跌各异。

　　按周价格涨跌幅排序看，重点监测的144种商品中，38种商品价格环比(下同)上涨，占26.39%；32种商品价格下跌，占22.22%；74种商品价格持平，占51.39%。从大类看，部分猪肉、蔬菜和水产品价格呈上涨，粮油、肉类、禽类、蛋类、食盐和糖类价格均保持平稳。

　　一、粮油类价格持续平稳

　　本周粮食价格平稳。粮食零售均价5.87元/公斤，持平。其中，小包装面粉零售均价6.12元/公斤和小包装大米零售均价5.62元/公斤，均持平。

　　桶装食用油零售均价18.35元/公斤，持平。其中，豆油零售价15.04元/公斤、菜籽油零售价19.51元/公斤、调和油零售价15.08元/公斤和花生油零售价23.76元/公斤，均持平。

　　本周粮油类市场价格持续平稳态势。本市旅游餐饮消费依旧火爆，商户积极应对旅游消费高峰，加强各类商品的备货，粮油供需呈供销两旺态势，预计后期全市粮油类整体价格仍以平稳态势运行为主。

　　二、猪肉价格稳中有涨

　　监测显示，肉类零售均价61.3元/公斤，持平。其中，鲜猪肉零售均价24.8元/公斤，上涨6.1%；猪后腿肉零售均价26.6元/公斤和牛肉零售均价96元/公斤，均持平。

　　本周受台风降雨天气影响，生猪出栏受阻供应有所减少，从而造成鲜猪肉价格明显上涨。暑期过大半，旅游餐饮消费端热度逐渐有所下降，预计后期全市猪价或将呈现稳中调整态势运行。

　　三、禽蛋类价格保持稳定

　　监测显示，禽类零售均价29.7元/公斤，蛋零售均价15.99元/公斤，均持平。

　　当前禽蛋类市场供应充足，需求稳定，预计后期全市禽蛋类整体价格仍以稳为主。

　　四、蔬菜价格略微上涨

　　监测显示，蔬菜零售均价7.67元/公斤，上涨0.4%。重点监测的15种蔬菜品种价格呈5涨7降3平。其中，大白菜零售价4.24元/公斤、莴笋零售价6.37元/公斤、苦瓜零售价7.31元/公斤、豆角零售价6.36元/公斤和茄子零售价6.91元/公斤，分别上涨12.5%、1%、8.9%、3.2%和4.1%；生菜零售价6.77元/公斤、菜花零售价8.17元/公斤、胡萝卜零售价4.37元/公斤、黄瓜零售价4.63元/公斤、西红柿零售价7.09元/公斤、辣椒零售价9.04元/公斤和青椒零售价5.71元/公斤，分别下跌2.9%、1.7%、5.6%、5.7%、5.3%、10%和5.5%；土豆、冬瓜和白萝卜零售价均持平。

　　本周本地蔬菜上市量仍较充足，整体来货供应呈宽松状态，菜价总体保持平稳。随着夏季蔬菜丰收期临近尾声，预计后期全市菜价或将呈现稳中上行态势运行。

　　五、水产品批发价大体平稳

　　监测显示，本周全市水产品批发价格大体平稳。其中，鲫鱼批发价17.6元/公斤，上涨3.5%；鲤鱼批发价19元/公斤、草鱼批发价19元/公斤和鲢鱼批发价18元/公斤，均持平。

　　本周水产品市场供应充足，价格上与前一周差异不大。高温炎热天气不利于淡水鱼生长，且市场需求热度有所下降，预计后期全市水产品整体价格明显回落的可能性较小。

　　六、盐糖类价格均呈持平

　　监测显示，食盐零售均价7.03元/公斤和食糖零售均价11.59元/公斤，均持平。

　　当前盐糖类市场储备充足，销售平稳有序，预计后期全市盐糖类副食品价格仍将以稳为主。