本周，据湖南省长沙市重点监测商品显示，39种商品价格环比上周（以下皆同）上涨，占23.93%；58种商品价格下跌，占35.58%；66种商品价格持平，占40.49% 。其中，涨幅超过40%的有1种，占0.61%；涨幅在30%-40%之间的有2种，占1.23%；涨幅在20%-30%之间的有2种，占1.23%；涨幅在10%-20%之间的有2种，占1.23%；涨幅低于10%的有32种，占19.63%。具体情况如下：
一、蔬菜批发市场供应略减，菜价略涨
本周蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要监测的14种蔬菜日均供应量为1040万公斤，较上周的日均供应量1147万公斤，减少9.33%；蔬菜综合平均批发价为3.30元/公斤，较上周的综合平均批发价3.21元/公斤，上涨2.8%。
本周14个菜品批发价格中呈9涨4跌1平。其中，上涨的品种为黄瓜、大白菜、冬瓜、土豆、包菜、红萝卜、红椒、青椒和西红柿，分别上涨30%、26%、9%、3%、3%、2%、2%、1%和0.5%；下跌的品种为茄子、豆角、芹菜和莴笋，分别下降14%、7%、2%和2%；白萝卜批发价格保持平稳。
本周市场销售量前6位的蔬菜有青椒、茄子、黄瓜、土豆、莴笋和大白菜，成交量分别为1083万公斤、336万公斤、302万公斤、260万公斤、249万公斤和205万公斤。
行情趋势：本周全市蔬菜市场供应充足，随着本地蔬菜上市量稳步增多，外运蔬菜进场货源量持续下降等因素影响，黄瓜、冬瓜等部分蔬菜由于天气影响价格有所反弹，带动本周蔬菜整体批发价格略有上涨。当前，夏季天气炎热，预计下周全市蔬菜批发价格将继续在合理区间内浮动。
二、猪肉批发市场供应略减，猪价止跌上涨
本周对屠宰场行情监测结果显示：
1、全市屠宰场放心肉上市量为33677头，日均上市量4811头，较上周的日均上市量4910头，减少2.02%。
2、全市屠宰场生猪收购均价约为14.87元/公斤，较上周的14.70元/公斤，上涨1.16%；屠宰场猪肉批发均价约为18.15元/公斤，较上周的18.06元/公斤，上涨0.5%。
行情分析：本周全市放心肉上市量较上周有所减少，生猪收购均价和猪肉批发均价双双齐涨。进入6月初，基层散户猪场生猪出栏节奏放缓，集团化猪企出栏积极性不高，市场猪源供应相对偏紧，屠宰场面临一定的收猪难度，不得不提价收猪。但是，受限于消费支撑作用有限，下游白条走货依然不畅，猪肉价格上涨仍有难度。随着后期端午佳节临近，猪肉需求将随之增大，预计下周全市猪价或以震荡波动为主。
三、其它批发市场均价涨少跌多
粮食批发市场均价持平：本周粮食批发均价4.92元/公斤，持平。受新麦收割节奏加快，市场优质小麦供应增加，全市粮食市场供应充足，价格稳定，预计近期全市粮价仍将以稳为主。
食用油批发市场均价略跌：本周食用油批发均价17.21元/公斤，下跌0.8%。由于国内进口大豆规模持续增加，部分油厂已出现一定胀库现象。当前，全市食用油市场供应充足，价格稳中有跌，预计后期全市食用油价格将继续呈稳中微幅震荡走势运行。
禽类批发市场均价略涨：本周禽类批发均价16.07元/公斤，上涨0.9%。随着高考如期而来，禽类消费需求加大，禽类价格稳中看涨，预计下周全市禽类价格还会有一定幅度的波动。
蛋类批发市场均价略跌：本周鸡蛋批发均价10.23元/公斤，下跌0.7%。近期，鸡蛋消费市场缺乏明显利好，加上气温偏高，鸡蛋储存难度较大，贸易商及批发市场谨慎拿货，蛋价走低。预计本月中下旬端午节消费利好提振，全市蛋价或将逐步走强。
水产品批发市场均价微跌：本周重点监测的6种水产品平均批发均价为26.85元/公斤，下跌0.4%。其中，鲢鱼、草鱼和鲫鱼价格分别下跌2.5%、2.5%和1.0%；鲤鱼、带鱼和黄鱼价格均持平。目前，水产市场消费基本以小龙虾为主，水产品整体市场供应相对充足，价格基本平稳。入夏后，水产消费替代情绪转浓，居民采购热度同步增加，预计后期全市水产品市场价格可能呈走高趋势运行。
水果批发市场均价微跌：本周重点监测的6种水果批发市场均价9.08元/公斤，下跌0.3%。其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨和西瓜价格均保持稳定。随着各类时令水果大量上市，水果市场供应非常充足，消费者享受“水果自由”时节正式开启，预计下周全市水果价格仍有下降的可能。
四、零售市场价格涨少跌多
本周全市各主要生活必需品市场供应充足，消费平稳，零售市场重点监测的11大类主要生活必需品零售价格与上周相比，呈1涨6平4跌。其中，蔬菜价格上涨0.2%；肉类、禽类、蛋类和水果价格分别下跌0.2%、0.2%、0.4%和0.6%；粮食、食用油、奶制品、调味品、水产品和饮用水价格均持平。总体看，本周全市零售市场供应充足，各主要生活必需品价格跌多涨少。随着高考到来，消费需求整体向好，预计下周全市各主要生活必需品价格还会有小幅调整，不过，整体市场仍将保持平稳运行态势。
