本周，据湖南省长沙市重点监测商品显示，25种商品价格环比上周（以下皆同）上涨，占19.53%；40种商品价格下跌，占31.25%；63种商品价格持平，占49.22%。其中，涨幅在30%-40%之间的有1种，占0.78%；涨幅在20%-30%之间的有1种，占0.78%；涨幅在10%-20%之间的有3种，占2.34%；涨幅低于10%的有20种，占15.63%。
一、蔬菜批发市场供应略减，菜价略跌
本周蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要监测的14种蔬菜日均供应量为1076万公斤，较上周（日均供应量1170万公斤）减少8.03%；综合平均批发价为3.46元/公斤，较上周（综合平均批发价3.57元/公斤）下跌3.08%。
本周14个品种中5涨6跌。上涨的品种为：冬瓜、莴笋、西红柿、红萝卜、黄瓜，涨幅分别为：15%、10%、6%、3%、1%；下跌的品种为：茄子、豆角、青椒、包菜、芹菜、大白菜，跌幅分别为：23%、11%、10%、5%、4%、3%；其中白萝卜、土豆、红椒价格保持平稳。
本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、黄瓜、茄子、莴笋、土豆、红萝卜，成交量分别为1164公斤、327万公斤、309万公斤、285万公斤、283万公斤、265万公斤。
行情趋势：本周市场蔬菜整体交易量略有减少，菜价略有下跌，主要原因是：一方面春季蔬菜供应逐步增加，另一方面受梅雨天气影响，蔬菜不易储存，经销商不得不低价速卖。随着新一轮强降雨天气来临，预计下周全市蔬菜整体价格还会有所波动。
二、猪肉批发市场供应充足，价格基本稳定
本周对屠宰场行情监测结果显示：
1、全市屠宰场放心肉上市量为33022头，日均上市量4717头，较上周（日均上市量4564头）增加3.35%。
2、全市屠宰场生猪收购均价约15.79元/公斤，较上周（15.91元/公斤）下跌0.75%；屠宰场猪肉批发均价约19.57元/公斤，较上周（19.69元/公斤）下跌0.61%。
行情分析：本周全市放心肉上市量稍有增加，生猪收购均价、猪肉批发均价略有下跌。进入月底，市场猪价上涨依然缺乏契机。养殖端散户猪场出栏节奏加快，集团化猪企高价猪源出栏难度较大，多地猪场被迫降价走量。消费端需求支撑不足，生鲜白条走货不畅，二次育肥缺乏补栏的情绪，屠宰场入库冻品的积极性一般，因此，生猪市场供强需弱凸显，猪价重心进一步下调。不过随着清明假期的到来，猪价有望止跌上涨，预计近期猪价呈现震荡式偏强运行。
三、其它批发市场均价基本平稳
粮食批发市场均价持平：本周粮食批发均价4.78元/公斤，均价持平。可见大米、小麦供应充足，市场需求稳定，粮食价格基本平稳，预计后期全市粮食价格基本平稳。
食用油批发市场均价持平：本周食用油批发均价17.63元/公斤，均价持平。随着清明假期到来，带动餐饮消费走强，全市食用油需求加大，价格止跌。预计后期全市食用油价格将保持在合理范围内小幅波动。
禽类批发市场均价略涨：本周禽类批发均价16.77元/公斤，上涨1.0%。受清明假期习俗影响，人员流动性明显增加，餐饮消费的回暖带动禽类消费需求加大，价格略涨。因清明假期不长，节日利好支撑不足，预计后期全市禽类批发市场价格还会有所起伏。
蛋类批发市场均价微跌：本周鸡蛋批发均价10.63元/公斤，下跌0.7%。全市鸡蛋供应持续向好，叠加气温升高，鸡蛋储存难度较大，市场出货速度加快，蛋价高位回落。目前产销市场库存压力不大，预计近期全市蛋价以横盘震荡为主。
水产品批发市场均价微涨：本周重点监测的6种水产品平均批发均价为27.46元/公斤，上涨0.5%。其中草鱼、鲫鱼价格分别上涨1.6%、5.6%；鲢鱼价格下跌2.2%；鲤鱼、大带鱼、大黄鱼价格持平。随着气温不断升高，饮食者消费趋于清淡，水产品需求开始增长，预计近期水产品价格可能会迎来小幅上涨。
水果批发市场均价下跌：本周重点监测的6种水果批发市场均价9.33元/公斤，下跌14.5%。其中，苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜价格分别下跌9.9%、6.3%、31.1%、2.4%、11.8%；柑橘价格持平。气温的不断升高，本地当季水果陆续上市，叠加疫情影响不大，进口水果纷纷涌入，市场上果品供应充足、品种丰富，水果价格大幅下跌，预计后期全市水果价格还会有所变动。
四、零售市场价格基本平稳
本周零售市场重点监测的10大类主要生活必需品零售价格浮动与上周相比，3涨4平3跌。其中，肉类、调味品水果价格分别上涨0.3%、0.1%、0.1%；粮食、蛋类、蔬菜价格分别下跌0.2%、0.7%、0.1%；食用油、禽类、奶制品、水产品价格均持平。长沙旅游一直没有淡季，本周天气晴好，客流量更加火爆，餐饮消费不断提升，市场上各主要生活必需品供应充足，价格基本平稳。随着清明假期和新一轮强降雨天气来临，预计后期全市零售市场价格还将会有所波动起伏。
