本月,根据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示,全市监测商品价格涨跌不一,整体基本平稳,具体情况如下:42种商品价格环比上月(以下皆同)上涨,占41.58%;45种商品价格下跌,占44.55%;14种商品价格持平,占13.87%。其中,涨幅超过40%的有1种,占0.99%;涨幅在20%-30%之间的有1种,占0.99%;涨幅在10%-20%之间的有1种,占0.99%;涨幅低于10%的有39种,占38.61%。
一、猪肉批发市场供应略有减少,猪价略有下跌
(一)、基本情况
1、根据全市市场监测数据显示:本月屠宰场放心肉上市量106398头,日均上市量为3800头,较上月(4001头)减少5.02%,较去年同期日均上市量(2912头)增加30.49%。
2、根据全市市场监测数据显示:本月屠宰场生猪收购均价为15.45元/公斤,较上月(16.2元/公斤)下跌4.63%,较去年同期(14.21元/公斤)上涨8.73%。
3、根据全市市场监测数据显示:本月屠宰场猪肉批发均价为19.23元/公斤,较上月(21.81元/公斤)下跌11.83%,较去年同期(18.71元/公斤)上涨2.78%。
(二)、价格行情分析
2月份,全市放心肉日均上市量较上月略有减少,生猪收购均价和猪肉批发均价较上月有所下跌,但跌幅明显收窄,主要原因是:
1、春节后,消费市场开始进入传统淡季,大环境下白条猪走量相对不佳。
2、随着各高校开学、企业复工,餐饮业逐步复苏,猪肉消费有一定的改善。
3、年后猪价低位运行,生猪价格过度下跌一级预警到来,官方发布开启年内第一批猪肉收储工作消息,生猪养殖系统看涨情绪升温。
综上所述,猪肉批发市场2月弱势下行。随着收储利好结束,养殖端压栏积极性减退,市场生猪供应充足,猪价或将冲高回落,预计全市下月猪价仍有趋势回调的压力。
二、蔬菜批发市场供应量减少,菜价有所上涨
(一)、基本情况
1、交易量:长沙黄兴海吉星蔬菜市场2月份蔬菜交易量为2.86亿公斤,较1月份交易量(3.76亿公斤)减少23.94%;较去年同期交易量(2.55亿公斤),增加12.16%。
2、平均价格:长沙黄兴海吉星蔬菜市场2月份蔬菜平均批发价格为3.46元/公斤,较1月份均价(3.25元/公斤)上涨6.46%;较去年同期均价(4.08元/公斤)下跌15.2%。
(二)、价格行情分析
2月份,蔬菜批发市场交易量明显减少,蔬菜价格有所上涨。主要原因有:
1、季节因素影响。本月下旬春、冬两季蔬菜交替,冬季蔬菜减少,春季蔬菜受气温反复影响,本地叶类菜、外地瓜果类蔬菜上市量减少;
2、节后复工返岗影响。市场消费购买力略显不足,本月来货量波动较大,且降幅明显;
本月蔬菜主要供应来源地为本地、山东、河北、河南、陕西、安徽、内蒙、云南、湖北、广东、广西等地。随着气温升高,预计3月份全市蔬菜价格有可能下滑。
三、水产品批发市场供应量大幅增加,价格略有上涨
(一)、基本情况
1、交易量:长沙马王堆海鲜批发市场2月份交易量为0.095亿公斤,较1月份交易量(0.103亿公斤)减少7.77%;较去年同期交易量(0.079亿公斤)增加20.25%。
2、平均价格:长沙马王堆海鲜批发市场2月份水产品平均批发价格为42.67元/公斤,较1月份均价(40元/公斤)上涨6.68%;较去年同期均价(43.95元/公斤)下跌2.91%。
(二)、价格行情分析
本月全市水产品市场供应充足。春节后,市场对水产品需求量减少,水产品整体来货量较上月有所下降。本月水产品货源主要为:广东、广西、福建、山东、辽宁、大连、湖北及本省等地。从跟踪监测的分类品种环比指数来看:
本月虾类价格涨跌各异,其中小龙虾涨幅较大,主要原因是:目前尚未到小龙虾批量上市季节。其中,小龙虾平均批发价为122元/公斤,较1月份平均批发价(57元/公斤)上涨62.67%;大明虾平均批发价为75.18元/公斤,较1月份平均批发价(81元/公斤)下跌7.18%;基围虾平均批发价为70.64元/公斤,较1月份平均批发价为(75.3元/公斤)下跌6.19%。
本月蟹类整体价格与上月持平。
本月淡水鱼类整体价格基本稳定。其中,扁鱼平均批发价为16.68元/公斤,较1月份平均批发价(16元/公斤)上涨4.26%;黄鸭叫平均批发价格为26.05元/公斤,较1月平均批发价格(25.05元/公斤)上涨3.97%。
特种水产品类整体价格涨跌各异,整体价格基本稳定。
上涨的品种为:回头鱼平均批发价格为41.68元/公斤,较1月平均批发价格(39.5元/公斤)上涨5.52%;多宝鱼平均批发价格为61.68元/公斤,较1月平均批发价格(59.25元/公斤)上涨4.1%;黄鳝平均批发价格为59.91元/公斤,较1月平均批发价格(58元/公斤)上涨3.29%。
下跌的品种为:鲈鱼平均批发价格为28元/公斤,较1月平均批发价格(29.4元/公斤)下跌4.76%;人工甲鱼平均批发价格为37.36元/公斤,较1月平均批发价格(38.85元/公斤)下跌3.83%。
本月贝类整体价格较上月有所上涨,海产品和部分冷冻产品类价格与上月基本持平。其中贝类上涨的主要品种为:圣子王平均批发价格为69.27元/公斤,较1月平均批发价格(57.1元/公斤)上涨21.32%;花螺平均批发价格为118元/公斤,较1月份平均批发价格(99.4元/公斤)上涨18.71%;生蚝平均批发价格为22元/公斤,较1月平均批发价格(20.20元/公斤)上涨8.91%。
预计3月份全市水产品整体价格仍将会有所波动起伏。
四、其它批发市场有涨有跌
食用油批发市场价格上涨:2月份,全市粮食批发市场均价为4.8元/公斤,持平;食用油批发市场均价为17.87元/公斤,上涨0.7%。本月天气渐暖,来长旅游人员明显增多,餐饮、文旅业基本恢复,叠加复学复工,食用油需求不断增加,价格上涨,预计3月在促销政策下,全市粮油市场还将有所波动。
禽蛋类批发市场价格下跌明显:2月份,全市禽类批发市场均价为15.62元/公斤,蛋类批发市场均价为10.61元/公斤,分别下跌9.9%和7.7%。为了抓住春节利好,禽蛋类经销商大量备货,不过受疫情持续影响,今年春节餐饮并未有太大提升,市场上禽蛋类供应充足,禽蛋类价格继续下跌。随着毛鸡出栏进入“断档期”,市场需求增强的情况下,预计3月全市禽蛋类批发市场价格可能止跌反弹。
水果批发市场均价持续上涨:2月份,全市水果(目前以苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜、菠萝、芒果为监测对象)批发均价为9元/公斤,上涨2%。2月来长旅游人员火爆,非应季水果西瓜受到消费者热捧,西瓜价格大涨40.7%,带动果价整体上涨。随着天气回暖,预计下月全市水果价格还会有所起伏。
五、零售市场价格整体涨多跌少
本月,根据全市主要生活必需品市场监测数据显示,市场上和消费者息息相关的10种主要生活必需品零售价格浮动与上周相比,7涨2跌1平。其中,粮食、食用油、禽类、调味品、水产品、蔬菜、水果价格分别上涨0.2%、0.7%、5.3%、0.5%、0.3%、1.1%、5.6%;肉类、蛋类价格分别下跌2.2%、2.8%;奶制品价格持平。
在经过集中“转阳”后,疫情对消费者的影响逐步消除,2月份长沙烟火气逐渐回归,各大景点人流量屡创新高,餐饮业基本恢复。加上各高校复学、企业复工,对主要生活必需品的需求不断加大,零售商品价格水涨船高。随着各项促消费政策的实施,预计3月全市零售市场价格还会有些许变化。