本月，根据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，全市监测商品价格涨跌不一，整体基本平稳，具体情况如下：42种商品价格环比上月（以下皆同）上涨，占41.58%；45种商品价格下跌，占44.55%；14种商品价格持平，占13.87%。其中，涨幅超过40%的有1种，占0.99%；涨幅在20%-30%之间的有1种，占0.99%；涨幅在10%-20%之间的有1种，占0.99%；涨幅低于10%的有39种，占38.61%。
一、猪肉批发市场供应略有减少，猪价略有下跌
（一）、基本情况
1、根据全市市场监测数据显示：本月屠宰场放心肉上市量106398头，日均上市量为3800头，较上月（4001头）减少5.02%，较去年同期日均上市量（2912头）增加30.49%。
2、根据全市市场监测数据显示：本月屠宰场生猪收购均价为15.45元/公斤，较上月（16.2元/公斤）下跌4.63%，较去年同期（14.21元/公斤）上涨8.73%。
3、根据全市市场监测数据显示：本月屠宰场猪肉批发均价为19.23元/公斤，较上月（21.81元/公斤）下跌11.83%，较去年同期（18.71元/公斤）上涨2.78%。
（二）、价格行情分析
2月份，全市放心肉日均上市量较上月略有减少，生猪收购均价和猪肉批发均价较上月有所下跌，但跌幅明显收窄，主要原因是：
1、春节后，消费市场开始进入传统淡季，大环境下白条猪走量相对不佳。
2、随着各高校开学、企业复工，餐饮业逐步复苏，猪肉消费有一定的改善。
3、年后猪价低位运行，生猪价格过度下跌一级预警到来，官方发布开启年内第一批猪肉收储工作消息，生猪养殖系统看涨情绪升温。
综上所述，猪肉批发市场2月弱势下行。随着收储利好结束，养殖端压栏积极性减退，市场生猪供应充足，猪价或将冲高回落，预计全市下月猪价仍有趋势回调的压力。
二、蔬菜批发市场供应量减少，菜价有所上涨
（一）、基本情况
1、交易量：长沙黄兴海吉星蔬菜市场2月份蔬菜交易量为2.86亿公斤，较1月份交易量（3.76亿公斤）减少23.94%；较去年同期交易量（2.55亿公斤），增加12.16%。
2、平均价格：长沙黄兴海吉星蔬菜市场2月份蔬菜平均批发价格为3.46元/公斤，较1月份均价（3.25元/公斤）上涨6.46%；较去年同期均价（4.08元/公斤）下跌15.2%。
（二）、价格行情分析
2月份，蔬菜批发市场交易量明显减少，蔬菜价格有所上涨。主要原因有：
1、季节因素影响。本月下旬春、冬两季蔬菜交替，冬季蔬菜减少，春季蔬菜受气温反复影响，本地叶类菜、外地瓜果类蔬菜上市量减少；
2、节后复工返岗影响。市场消费购买力略显不足，本月来货量波动较大，且降幅明显；
本月蔬菜主要供应来源地为本地、山东、河北、河南、陕西、安徽、内蒙、云南、湖北、广东、广西等地。随着气温升高，预计3月份全市蔬菜价格有可能下滑。
三、水产品批发市场供应量大幅增加，价格略有上涨
（一）、基本情况
1、交易量：长沙马王堆海鲜批发市场2月份交易量为0.095亿公斤，较1月份交易量（0.103亿公斤）减少7.77%；较去年同期交易量（0.079亿公斤）增加20.25%。
2、平均价格：长沙马王堆海鲜批发市场2月份水产品平均批发价格为42.67元/公斤，较1月份均价（40元/公斤）上涨6.68%；较去年同期均价（43.95元/公斤）下跌2.91%。
（二）、价格行情分析
本月全市水产品市场供应充足。春节后，市场对水产品需求量减少，水产品整体来货量较上月有所下降。本月水产品货源主要为：广东、广西、福建、山东、辽宁、大连、湖北及本省等地。从跟踪监测的分类品种环比指数来看：
本月虾类价格涨跌各异，其中小龙虾涨幅较大，主要原因是：目前尚未到小龙虾批量上市季节。其中，小龙虾平均批发价为122元/公斤，较1月份平均批发价（57元/公斤）上涨62.67%；大明虾平均批发价为75.18元/公斤，较1月份平均批发价（81元/公斤）下跌7.18%；基围虾平均批发价为70.64元/公斤，较1月份平均批发价为（75.3元/公斤）下跌6.19%。
本月蟹类整体价格与上月持平。
本月淡水鱼类整体价格基本稳定。其中，扁鱼平均批发价为16.68元/公斤，较1月份平均批发价（16元/公斤）上涨4.26%；黄鸭叫平均批发价格为26.05元/公斤，较1月平均批发价格（25.05元/公斤）上涨3.97%。
特种水产品类整体价格涨跌各异，整体价格基本稳定。
上涨的品种为：回头鱼平均批发价格为41.68元/公斤，较1月平均批发价格（39.5元/公斤）上涨5.52%；多宝鱼平均批发价格为61.68元/公斤，较1月平均批发价格（59.25元/公斤）上涨4.1%；黄鳝平均批发价格为59.91元/公斤，较1月平均批发价格（58元/公斤）上涨3.29%。
下跌的品种为：鲈鱼平均批发价格为28元/公斤，较1月平均批发价格（29.4元/公斤）下跌4.76%；人工甲鱼平均批发价格为37.36元/公斤，较1月平均批发价格（38.85元/公斤）下跌3.83%。
本月贝类整体价格较上月有所上涨，海产品和部分冷冻产品类价格与上月基本持平。其中贝类上涨的主要品种为：圣子王平均批发价格为69.27元/公斤，较1月平均批发价格（57.1元/公斤）上涨21.32%；花螺平均批发价格为118元/公斤，较1月份平均批发价格（99.4元/公斤）上涨18.71%；生蚝平均批发价格为22元/公斤，较1月平均批发价格（20.20元/公斤）上涨8.91%。
预计3月份全市水产品整体价格仍将会有所波动起伏。
四、其它批发市场有涨有跌
食用油批发市场价格上涨：2月份，全市粮食批发市场均价为4.8元/公斤，持平；食用油批发市场均价为17.87元/公斤，上涨0.7%。本月天气渐暖，来长旅游人员明显增多，餐饮、文旅业基本恢复，叠加复学复工，食用油需求不断增加，价格上涨，预计3月在促销政策下，全市粮油市场还将有所波动。
禽蛋类批发市场价格下跌明显：2月份，全市禽类批发市场均价为15.62元/公斤，蛋类批发市场均价为10.61元/公斤,分别下跌9.9%和7.7%。为了抓住春节利好，禽蛋类经销商大量备货，不过受疫情持续影响，今年春节餐饮并未有太大提升，市场上禽蛋类供应充足，禽蛋类价格继续下跌。随着毛鸡出栏进入“断档期”，市场需求增强的情况下，预计3月全市禽蛋类批发市场价格可能止跌反弹。
水果批发市场均价持续上涨：2月份，全市水果（目前以苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜、菠萝、芒果为监测对象）批发均价为9元/公斤，上涨2%。2月来长旅游人员火爆，非应季水果西瓜受到消费者热捧，西瓜价格大涨40.7%，带动果价整体上涨。随着天气回暖，预计下月全市水果价格还会有所起伏。
五、零售市场价格整体涨多跌少
本月，根据全市主要生活必需品市场监测数据显示，市场上和消费者息息相关的10种主要生活必需品零售价格浮动与上周相比，7涨2跌1平。其中，粮食、食用油、禽类、调味品、水产品、蔬菜、水果价格分别上涨0.2%、0.7%、5.3%、0.5%、0.3%、1.1%、5.6%；肉类、蛋类价格分别下跌2.2%、2.8%；奶制品价格持平。
在经过集中“转阳”后，疫情对消费者的影响逐步消除，2月份长沙烟火气逐渐回归，各大景点人流量屡创新高，餐饮业基本恢复。加上各高校复学、企业复工，对主要生活必需品的需求不断加大，零售商品价格水涨船高。随着各项促消费政策的实施，预计3月全市零售市场价格还会有些许变化。
