2023年11月份，据商务部生活必需品市场监测系统中湖南省湘西自治州监测样本数据显示：湘西州生活必需品市场价格涨跌互现，所监测的64种商品中，17种商品价格环比上月（以下皆同）上涨，24种商品价格持平，23种商品价格下跌。
具体情况分析如下：
一、蔬菜价格涨跌互现
监测的30种蔬菜零售价中呈10涨9平11跌态势。其中，豆角零售价8.09元/公斤、茄子零售价6.86元/公斤、菠菜零售价11.65元/公斤、西葫芦零售价6.88元/公斤、青椒零售价7.03元/公斤、莲藕零售价10.18元/公斤、冬瓜零售价3.12元/公斤、土豆零售价5.13元/公斤、苦瓜零售价9.61元/公斤和西红柿零售价7.36元/公斤，分别上涨7.6%、7.5%、4.4%、3%、2.2%、1.5%、1.3%、1%、0.9%和0.4%；生姜零售价18.3元/公斤、洋葱零售价4.98元/公斤、辣椒零售价11.63元/公斤、豆芽零售价4.68元/公斤、胡萝卜零售价5.73元/公斤、韭菜零售价8.13元/公斤、大葱零售价7.23元/公斤、山药零售价16.39元/公斤和南瓜零售价3.38元/公斤，均持平；圆白菜零售价4.48元/公斤、蒜头零售价14.01元/公斤、油菜零售价7.53元/公斤、生菜零售价8.56元/公斤、西兰花零售价10.56元/公斤、黄瓜零售价7.33元/公斤、莴笋零售价6.31元/公斤、菜花零售价9.11元/公斤、白萝卜零售价2.96元/公斤、芹菜零售价9.11元/公斤和大白菜零售价3.31元/公斤，分别下跌1.8%、1.9%、3.2%、4.6%、5%、5.5%、6.4%、6.4%、9.2%、13.1%和13.1%。
11月，冷空气来临，本地豆角、茄子等蔬菜逐渐退市，市场供应量大幅减少，故价格上涨；大白菜、芹菜、白萝卜等本地蔬菜集中大量上市，因此价格有所下行；其它类蔬菜价格均持平，预计后期全州菜价将随季节气温因素波动而合理调整。
二、粮油盐类涨多跌少
监测的7种粮油盐类商品零售价呈3涨3平1跌态势。其中，食盐零售价3.61元/公斤、菜籽油零售价18.81元/升和豆油零售价15.13元/升，分别上涨0.8%、0.1%和0.1%；大米零售价4.95元/公斤、面粉零售价5.42元/公斤和花生油零售价19.56元/升，均持平；调和油零售价16.02元/升，下降0.1%。
11月，粮油盐类商品需求稳定，市场供应充足，销售有序，价格轻微浮动。预计后期全州粮油盐类价格将以稳为主。
三、水产品价格稳中有涨
监测的4种水产品类品种零售价呈1涨3平态势。其中，草鱼零售价18元/公斤，上涨9.1%；鲤鱼零售价24元/公斤、鲫鱼零售价24元/公斤和对虾零售价100元/公斤，均持平。
秋季，草鱼肥美，营养丰富适合进补，消费需求呈增势，故其价格上涨；其它类水产品销售价格稳定，预计后期全州整体水产品价格将在当前价位内略有浮动。
四、肉蛋禽类价格以跌为主
监测的8种肉蛋禽类品种零售价呈1平7跌态势。其中，白条鸡零售价28.95元/公斤，持平；鸡蛋零售价15.06元/公斤、羊腿肉零售价95.43元/公斤、羊肉零售价96.3元/公斤、牛腿肉零售价102.4元/公斤、后腿肉零售价26.7元/公斤、猪肉零售价26.45元/公斤和牛肉零售价100.86元/公斤,分别下降0.1%、0.2%、0.2%、0.5%、1.2%、1.3%和1.5%。
11月气温下降，临近年关，肉蛋禽类迎来消费旺季。本地肉类大量上市，加上全州素有年关熏晒腊制品的传统习俗，因此目前全州肉禽类消费供需两旺，整体价格小幅下降。预计后期全州肉蛋禽类价格将随市场供需关系波动。
五、水果价格涨跌互现
监测的8种水果类品种零售价呈1涨5平2跌态势。其中，西瓜零售价5.25元/公斤，上涨28.7%；梨零售价14.89元/公斤、柑橘零售价7.97元/公斤、葡萄零售价21.39元/公斤、菠萝零售价5.89元/公斤和芒果零售价15.29元/公斤，均持平；苹果零售价14.7元/公斤和香蕉零售价8.7元/公斤，分别下跌2.6%和5.6%。
11月，夏季水果西瓜产量少，故价格大幅上涨；秋季苹果、香蕉供应量大，故价格下降；其它类水果价格均保持稳定，预计后期全州水果价格将随天气及市场供求变动等因素有序调整。
六、糖奶类价格涨跌交互
监测的7种糖奶类品种零售价呈2涨3平2跌态势。其中，食糖零售价9.21元/公斤和中老年奶粉零售价130.92元/公斤，分别上涨1%和0.3%；灭菌奶(常温奶)零售价15.22元/升、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价21.58元/升、酸奶零售价22.28元/公斤，均持平；国外品牌婴幼儿奶粉零售价241.1元/公斤和国内品牌婴幼儿奶粉零售价189.7元/公斤，分别下降1.4%和1.8%。
11月，糖奶类品种价格涨跌幅度不大，目前全州糖奶类市场备货充足，销售有序，预计后期价格以稳为主。
