2023年第43周（10月16日－22日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，运行平稳。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的140种商品中，17种商品价格上涨，占10.43%，55种商品价格下跌，占33.74%，68种商品价格持平，占41.72%。从大类看，全市食用油、水产品和蔬菜价格均小幅下降，米面、肉类、禽蛋类、食盐和糖类价格均保持平稳。

　　一、粮油类价格小幅涨跌

　　监测显示，粮食零售均价5.97元/公斤，持平。其中，小包装面粉零售均价5.98元/公斤和小包装大米零售均价5.95元/公斤，均持平。

　　桶装食用油零售均价16.95元/公斤，持平。其中，豆油零售价12.65元/公斤，下降0.5%；花生油零售价21.4元/公斤和菜籽油零售价18.99元/公斤，分别上涨0.1%和0.3%；调和油零售价14.77元/公斤，持平。

　　本周全市粮油类市场供应充足，当前国内新作稻谷逐步步入上市高峰期，上市量逐步增多，新米市场价格持稳定态势；本周食用油价格有涨有降，购销平稳，延续前一周价格区间震荡运行。随着面粉消费传统旺季临近，预计短期内全市面粉市场销售将趋旺，价格可能会有所抬升，粮油类整体价格来看，总体不会有太大波动。

　　二、猪肉价格持平

　　监测显示，本周猪肉市场供应依旧充足、需求平稳，猪价持平。肉类零售均价27.4元/公斤，持平。其中，鲜猪肉零售均价24.3元/公斤和猪后腿肉零售均价27.4元/公斤，均持平。

　　目前全市猪肉市场供应充足，终端需求仍较疲软，对猪价支撑力度一般；但养殖端挺价惜售情绪增强，屠企降价阻力较大，且气温凉爽，预计后期猪肉市场需求方面将有所回暖，猪价总体逐步偏强的几率将有所增大。

　　三、禽蛋类价格保持稳定

　　监测显示，禽类零售均价33.8元/公斤和蛋零售均价15.98元/公斤，均持平。

　　当前，全市禽蛋类市场供应充足、需求稳定，预计后期全市禽蛋类整体价格仍以稳为主。

　　四、蔬菜价格跌多涨少

　　监测显示，蔬菜零售均价7.48元/公斤，下降1.8%。重点监测的15种蔬菜品种价格呈2涨5跌8平。其中，大白菜零售价3.78公斤和青椒零售价7.98元/公斤，分别上涨27.7%和5.3%；菜花零售价6.98元/公斤、白萝卜零售价1.99元/公斤、莴笋零售价7.08元/公斤、黄瓜零售价7.48元/公斤和茄子零售价6.76元/公斤，分别下降11.4%、9.1%、4.1%、6.3%和9.6%；生菜、土豆、胡萝卜、冬瓜、苦瓜、豆角、西红柿和辣椒零售价均持平。

　　本周，全市蔬菜价格呈涨跌互现态势，供需稳定。当前，处于本地菜换茬期，秋季应季菜稳步涌市，进价下调，故整体菜价稳中有降。预计后期全市菜价将随市场供求关系及天气变化等因素影响呈合理调整态势运行。

　　五、水产品批发价整体下降

　　监测显示，本周全市水产品批发价整体下降。其中，鲤鱼批发价17元/公斤、鲢鱼批发价15元/公斤、草鱼批发价17元/公斤和鲫鱼批发价16元/公斤，分别下降5.6%、6.3%、5.6%和5.9%。

　　目前，淡水鱼养殖已达到上市规格，各大水产养殖户争相对外出售，市场供应相对饱和。总体来看，预计后期全市水产品仍将继续以小幅下降走势运行。

　　六、盐糖类价格均呈持平

　　监测显示，食盐零售均价6.55元/公斤和食糖零售均价11.59元/公斤，均持平。

　　全市盐糖类市场储备充足，销售平稳有序，预计后期全市盐糖类副食品价格仍将以稳为主。