根据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，2022年1月份全市各主要生活必需品市场整体运行基本平稳，具体情况如下：64种商品价格上涨，占49.61%，60种商品价格下跌，占46.51%，5种商品价格持平，占3.88%。其中，涨幅超过40%的有1种，占0.78%，涨幅在30%-40%之间的有1种，占0.78%，涨幅在20%-30%之间的有2种，占1.55%，涨幅在10%-20%之间的有11种，占8.53%，涨幅低于10%的有49种，占37.98%。
一、猪肉批发市场
（一）市场行情
1、根据全市市场监测数据显示，1月份放心肉日均上市量与上月有所增加。2022年1月屠宰场放心肉上市量116509头，日均上市量为3884头，环比上月3775头增加2.89%。
2、根据全市市场监测数据显示，1月份猪肉市场生猪收购均价、猪肉批发均价与上月相比有较大幅下跌。2022年1月屠宰场生猪收购均价为15.98元/公斤，环比上月18.21元/公斤下跌12.25%；屠宰场猪肉批发均价为21.61元/公斤，环比上月24.05元/公斤下跌10.15%。
（二）价格分析
1月份，放心肉日均上市量环比相对有所增加，日均生猪收购价止涨下跌，日均猪肉批发价大幅下跌。同比2021年1月，放心肉日均上市量（2021年1月日均上市量为1949头）增加99.28%；生猪收购均价（2021年1月为38.07元/公斤）下降58.02%；猪肉批发均价（2021年1月为47.16元/公斤）下降54.18%。
行情分析：春节即将到来，猪肉价格却在节前大跌，主要原因是：一方面是年关将至，屠企放假在即，养殖端加大了出栏力度，市场上生猪供应非常充足。另一方面是屠企趁机压价收猪，导致猪价一跌再跌。第三方面是 2021年生猪产能全面恢复，消费市场受诸多因素影响需求不旺，所以猪肉市场全年基本呈趋跌态势。
二、蔬菜批发市场
（一）、基本情况
根据全市市场监测数据显示： 1月份交易量为3.19亿公斤，较去年同期交易量3.25亿公斤同比略减1.85%，较12月份交易量3.44亿公斤环比减少7.27%。 1月份蔬菜平均批发价格为 3.68元/公斤，较去年同期的均价4.23元/公斤下跌13%。较12月份均价3.75元/公斤环比略跌1.87%。
（二）、价格分析
随着春节的来临，为了保障市场蔬菜供应，各批发市场积极拓展货源，加大蔬菜供应。1月份市场蔬菜供应充足，整体菜价有所回落。经过分析，导致1月份菜价回落的主要原因有：
1、本月暖冬气候，适合叶类蔬菜生长，其中（大白菜、包菜、白苔菜、红菜苔）等本地叶类蔬菜上市量大幅增长，从而平抑了外地反季节瓜果类蔬菜价格。
2．本月南方蔬菜产区（海南）蔬菜的大量上市，从而也拉动了蔬菜整体价格的回落。
本月蔬菜主要供应来源地：海南、山东、广东、广西、云南、河南、山西、安徽、陕西、内蒙、湖北等地。预计2月份随着天气转暖，整体蔬菜价格将可能回落。
三、水产品批发市场
（一）、基本情况
根据全市市场监测数据显示： 1月份水产品批发交易量为0.09亿公斤，较去年同期交易量0.088亿公斤同比略增2.28%，较12月份交易量0.0665亿公斤环比增长35%。水产品1月份平均批发价格为40.88元/公斤，较去年同期的均价37.77元/公斤同比上涨8.23%，较12月份均价38.31元/公斤环比上涨6.71%。
（二）、价格行情分析
本月随着春节到来，水产品交易开始活跃，市场货源充足，品种丰富，水产品整体价格惯性上扬。从监测的分类品种来看，除淡水鱼类整体价格下跌外，本月特种水产品、虾类、贝类和蟹类整体价格上涨，海产品及部分冷冻海产品价格则波动不大。本月特种水产品、虾类、贝类和蟹类销售旺盛，受需求量增大影响，各类品种价格都呈上扬势态。
其中特种水产品类上涨主要品种：人工甲鱼1月份平均批发价为55元/公斤，较12月份平均批发价43.79元/公斤上涨25.61%；泥鳅1月份平均批发价为23元/公斤，较12月份平均批发价18.57元/公斤上涨23.85%；鳜鱼1月份平均批发价为80.58元/公斤，较12月份平均批发价72.29元/公斤上涨11.48%；鲈鱼1月份平均批发价为32.5元/公斤，较12月份平均批发价29.32元/公斤上涨10.84%；乌鳢1月份平均批发价为15元/公斤，较12月份平均批发价14元/公斤上涨7.14%；牛蛙1月份平均批发价为17.5元/公斤，较12月份平均批发价16.96元/公斤略涨3.2%；回头鱼1月份平均批发价为39.13元/公斤，较12月份平均批发价38.79元/公斤略涨0.87%；黄颡鱼1月份平均批发价为25.33元/公斤，较12月份平均批发价25.22元/公斤略涨0.33%。
虾类上涨品种：基围虾1月份平均批发价为81元/公斤，较12月份平均批发价64.57元/公斤上涨25.44%；大明虾 1月份平均批发价为84.92元/公斤，较12月份平均批发价73元/公斤上涨16.32%。
贝类上涨主要品种：蛤蜊1月份平均批发价为21元/公斤，较12月份平均批发价18元/公斤上涨16.67%；花甲1月份平均批发价为13.04元/公斤，较12月份平均批发价11.5元/公斤上涨13.41%；花螺1月份平均批发价为96.17元/公斤，较12月份平均批发价91.5元/公斤上涨5.1%；圣子王1月份平均批发价为42.5元/公斤，较12月份平均批发价41元/公斤略涨3.66%；扇贝1月份平均批发价为53.67元/公斤，较12月份平均批发价52元/公斤略涨3.21%。
贝类下跌主要品种：生蚝1月份平均批发价为20.58元/公斤，较12月份平均批发价21元/公斤略跌1.98%。
本月蟹类销售较上月有所增长，整体蟹价有大幅上扬。蟹价上涨主要原因是受气候因素影响，量少收购价格上扬所致。螃蟹 1月份平均批发价为80.17元/公斤，较12月份平均批发价70.5元/公斤上涨13.71%。
本月淡水鱼类销售红火，整体鱼价下滑，鱼价下跌主要原因是上市量充裕所致。淡水鱼类下跌主要品种：鲢鱼1月份平均批发价为7.25元/公斤，较12月份平均批发价8元/公斤下跌9.38%；草鱼1月份平均批发价为14.96元/公斤，较12月份平均批发价15.93元/公斤下跌6.09%；鲫鱼 1月份平均批发价为15.08元/公斤，较12月份平均批发价15.5元/公斤略跌2.69%；鳊鱼1月份平均批发价为15.79元/公斤，较12月份平均批发价16元/公斤略跌1.3%。淡水鱼类上涨主要品种鳙鱼1月份平均批发价为15.13元/公斤，较12月份平均批发价14.64元/公斤略涨3.29%。
本月高档海鲜销售较上月略有增长，整体价格受节日需求影响也有所波动上扬；本月冷冻水产品上市量较上月有较大幅放大，其各品种价格涨跌各异。预计2月份随着气温的升高，水产品的上市量将会有增长，整体价格将可能会回落。
四、其它批发市场
（一）、粮油批发市场涨跌互现：1月份，全市粮食批发均价为4.42元/公斤，环比下跌0.9%；食用油批发均价为16.74元/公斤，环比上涨1.09%。1月份，春节临近，食用油作为单位福利很受欢迎，需求加大，导致价格上涨，预计下月粮油市场依然以稳为主。
（二）、禽类批发价格大涨：1月份，全市禽类批发均价为17.66元/公斤，环比上涨8.95%；蛋类批发均价为9.85元/公斤,环比下跌2.86%。1月份，低温天气下，火锅收到消费者追捧，加上临近春节，终端备货需求叠加家庭消费增加，导致禽类需求大幅度提升，价格大涨，预计节后禽蛋类市场将会有所回落。
（三）、水果批发市场微幅上涨：1月份，全市水果（目前以苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜、菠萝、芒果为监测对象）批发均价为9.55元/公斤，环比上涨0.1%。1月份，随着新春临近，果品采购需求旺盛，市场果品供应非常充足，价格稳定，预计下月水果价格还会有所波动。
五、零售市场
零售市场价格方面，根据全市主要生活必需品市场监测数据显示：40种商品价格上涨，占56.34%，30种商品价格下跌，占42.25%，1种商品价格持平，占1.41%。其中，涨幅在20%-30%之间的有1种，占1.41%，涨幅在10%-20%之间的有9种，占12.68%，涨幅低于10%的有30种，占42.25%。
其中和消费者息息相关的食盐零售均价为6.44元/公斤，环比上涨1.9%。食糖零售均价为9.85元/公斤，环比上涨1.76%。奶制品零售均价116.24元/公斤，环比上涨3.79%。饮用水零售均价3.15元/升，环比下跌1.56%。
本月涨幅排名前十的是葡萄、梨、西红柿、羊腿肉、白条鸡、菜花、黄瓜、国外品牌婴幼儿奶粉、豆角、对虾，涨幅分别为22.21%、16.13%、14.78%、13.79%、11.97%、11.71%、11.6%、10.65%、10.56%、10.26%。
可见随着春节到来，受到消费者青睐的商品需求加大，水果、肉类、奶粉、反季蔬菜、水产品等表现强劲，这也反映了当下人们对生活的要求越来越高。
