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湖南商务预报

2021年8月份湖南省生活必需品市场运行平稳 价格涨跌互现

文章来源:湖南省商务厅   作者:市场运行和消费促进处   发布时间:2021-09-18 08:50:55

  2021年8月,据监测全省重点监测的12大类生活必需品,肉类、禽类、食糖、蔬菜、水产品价格同比(以下皆同)下降;蛋类、食用油、水果、食盐、粮食、饮用水、奶制品价格上涨。73种175个食用农产品价格下降的97种,占55.43%;1个持平,占0.57%;上升的77种,占44%。其中批发环节,66个价格中31个下降,占46.97%;34个上涨,占51.52%;1个持平,占1.52%。零售环节,73个价格中40个下降,占54.79%;33个上涨,占45.21%。同比波动区间,跌幅在30%-50%之间的9个、在11%-28%之间的34个、在5%-10%以内的28个、在5%之内的26个;涨幅在5%以内的29个、在5%-10%以内的16个、在20%以上-59%之间的15个;剩余1个持平。

  一、猪肉零售价继续下降

  8月份天气仍以高温为主,居民猪肉消费旺季尚未来临,对猪肉价格上涨产生平抑作用。本月猪肉零售价较去年同期继续回落。监测显示,全省鲜猪肉零售均价26.92元/公斤,下降52.51%;猪精瘦肉零售均价34.22元/公斤,下降44.94%,较上月降幅扩大1.53个百分点;鲜牛肉零售均价95.93元/公斤,上涨0.72%;鲜羊肉零售均价80.89元/公斤,下降3.59%。

  今年以来,生猪产能持续恢复,肉类市场整体供大于求,预计后期猪肉价格在双节期间有所小幅波动,但整体仍呈震荡回落趋势。

  二、水产品零售均价小幅下降

  全省水产品零售均价41.67元/公斤,下降2.8%,较上月跌幅收窄4.01个百分点。重点监测的8种水产品价格3降5涨,其中,蟹、大带鱼和大黄鱼分别下降39.18%、4.87%和2.41%。下跌品种中主要以淡水鱼类下降为主,草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼和虾价格分别上涨44.47%、35.97%、29.34%、14.46%和0.05%。

  预计后期随着休渔期陆续结束,海水鱼供应偏紧的局面有所缓解,加之淡水鱼出塘率不断升高和养殖水产供应充足等因素,预计后期全省水产价仍将呈小幅回落趋势运行。

  三、蔬菜零售价格下降

  8月份,夏季气温升高,日照充足,全省本地蔬菜生长周期缩短,茄果类、叶菜类、根茎类等时令蔬菜大量上市,导致本月菜价继续稳中有降。监测显示,蔬菜零售均价7.17元/公斤,下降4.27%。重点监测的30个蔬菜品种21降9涨。其中,白萝卜、生姜、黄瓜、苦瓜、圆白菜、油菜、大白菜、生菜、西兰花、青椒、豆角、胡萝卜、山药、西红柿、茄子、芹菜、土豆、辣椒、冬瓜、韭菜和西葫芦分别下降21.76%、21.13%、16.82%、16.4%、14.26%、12.73%、12.53%、12.32%、12.16%、8.58%、8.29%、8.27%、8.22%、7.49%、6.53%、5.82%、5.5%、5.15%、2.78%、1.83%和0.27%;大葱、洋葱、蒜头、莲藕、菠菜、豆芽、莴笋、南瓜和菜花分别上涨22.5%、17.01%、15%、13.92%、9.77%、6.25%、4.53%、2.24%和2.14%。冬瓜每公斤价格3.15元,是当期价格最低的蔬菜,生姜每公斤价格13.03元,是当期价格最高的菜。

  从类别来看:茄果类价格全线下跌,青椒降幅在8%-9%,西红柿降幅在7%-8%,辣椒、茄子降幅在5%-7%。叶菜类价格跌多涨少,油菜、大白菜、生菜跌幅在12%-13%,芹菜、菠菜跌幅在5%-10%。根茎类价格跌多涨少,白萝卜、生姜降幅在21%-22%,土豆、山药、胡萝卜降幅在5%-9%以内,莴笋价格涨幅在4%-5%,莲藕价格涨幅在13%-14%。甘蓝类价格跌多涨少,西兰花、圆白菜降幅在12%-15%以内,菜花涨幅在2%-3%以内。瓜菜类价格涨多跌少,苦瓜、黄瓜降幅在16%-17%,冬瓜跌幅在2%-3%,西葫芦跌幅在2%以内,南瓜涨幅在2%-3%。葱蒜类价格跌多涨少,大葱涨幅在22%-23%,蒜头、洋葱价格降幅在15%-18%,韭菜降幅在2%以内。豆类价格涨跌互现,豆角降幅在8%-9%,豆芽涨幅在6%-7%。

  入伏后高温天气持续,加之主汛期强降雨天气增多,不利于蔬菜生长、采摘和运输。预计后期全省蔬菜价格易涨难跌。

  四、食用油零售均价稳中有涨   

  全省食用油市场供需平稳,价格稳中有涨。监测显示,8月份,全省零售价格17.06元/升,上涨7.7%,较上月涨幅收窄1.18个百分点。分品种看,4个品种菜籽油零售均价11.35元/升、豆油零售均价13.24元/升、花生油零售均价24.26元/升、调和油零售均价14.64元/升,分别上涨11.35%、7.7%、7.64%和4.72%。

  全省食用油市场供需平稳,预计后期价格仍在合理范围内波动。

  五、粮食零售均价上涨

  8月,全省粮食市场供应充足,市场需求稳定,零售价格小幅上涨。监测显示,粮食零售均价5.79元/公斤,上涨2.3%,较前一周涨幅收窄1.6个百分点。其中,大米零售均价5.36元/公斤,面粉零售均价6.22元/公斤,分别上涨1.71%和2.98%。

  预计后期全省粮价总体运行平稳,不会有大的波动。

  六、奶制品价格稳中有涨

  目前全省奶制品市场供应充足,价格稳中有涨。监测显示,奶制品整体零售均价上涨2.16%。其中,国产品牌婴幼儿奶粉、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨4.11%、3.16%;其它巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、 酸奶、灭菌奶(常温奶)和中老年奶粉零售均价分别下降9.97%、3.32%、1.25%和0.26%。

  预计后期奶制品价格仍在合理价格范围内波动。

  七、水果零售均价上涨

  8月,全省果价较上月涨幅有所扩大,主要以西瓜、樱桃、葡萄等价格上涨幅度较大,带动全省整体均价呈上涨态势。全省水果零售价格16.36元/公斤,上涨5.62%,较上月涨幅扩大1.9个百分点。重点监测的11种水果零售价格7涨4跌,其中,西瓜、樱桃(车厘子)、葡萄、桃、哈密瓜、梨、香蕉价格分别上涨23.56%、17.21%、9.35%、6.82%、5.73%、3.56%和0.39%;柑橘、荔枝、菠萝和苹果价格分别下降27.78%、11.09%、5.79%、1.19%。

  预计后期全省果价涨跌互现:一是西瓜、葡萄等夏季时令水果仍处于上市高峰,尤其是葡萄价格,仍有下调空间;二是受去年丰产影响,今年新果即将上市情况下,苹果去库存压力较大,价格或稳中有跌;三是柑橘供应仍以个别早熟品种为主,价格或继续处于高位。

  八、盐饮用水糖零售价格涨跌互现

  8月份,全省副食品类供需平稳,品种丰富,价格基本在合理区间内波动。食盐、饮用水零售价格为 5.42元/公斤、325元/升,环比分别上涨5.45%、2.2%;食糖零售价格为8.15元/公斤,下降4.9%。

  预计后期全省副食品类价格基本在合理区间内波动,价格变动不会太大。