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湖南商务预报

2021年7月份湖南省生活必需品市场供需平稳 价格涨跌互现

文章来源:湖南省商务厅   作者:市场运行和消费促进处   发布时间:2021-08-16 09:00:54

  2021年7月,据监测全省重点监测的12大类生活必需品,肉类、禽类、水产品、蔬菜、食糖、饮用水价格同比(以下皆同)下降;蛋类、食用油、食盐、粮食、奶制品、水果价格上涨。73种175个食用农产品价格下降的88种,占50.29%;1个持平,占0.57%;上升的86种,占49.14%。其中批发环节,66个价格中32个下降,占48.48%;34个上涨,占51.52%。零售环节,73个价格中36个下降,占49.32%;36个上涨,占49.32%;1个持平,占1.37%。同比波动区间,跌幅在30%-50%之间的9个、在10%-27%之间的33个、在5%-10%以内的19个、在5%之内的27个;涨幅在5%以内的37个、在10%-20%以内的17个、在20%以上-58%之间的16个;剩余1个持平。

  一、猪肉零售价继续回落

  7月份,全省肉类消费市场供应充足,猪肉需求仍处于淡季,对猪肉价格提振不足,本月猪肉零售价继续回落。监测显示,全省鲜猪肉零售均价26.13元/公斤,下降51.77%;猪精瘦肉零售均价33.74元/公斤,下降43.41%,较上月降幅扩大7.62个百分点;鲜牛肉零售均价97.37元/公斤,上涨2.79%;鲜羊肉零售均价82.46元/公斤,下降1.74%。

  当前猪肉价格整体呈震荡回落态势,全省生猪市场供应宽松,猪肉消费呈季节性淡季,预计后期猪肉价格仍将弱势震荡。

  二、水产品零售均价下降

  全省水产品零售均价42.31元/公斤,下降6.81%,重点监测的8种水产品价格4涨4降,其中,草鱼、鲫鱼、鲤鱼和鲢鱼价格分别上涨48.97%、40.63%、24.29%、和19.97%。蟹、大带鱼、大黄鱼和虾分别下降46.13%、7.38%、7.34%和4.74%。

  预计后期随着休渔期陆续结束,海水鱼供应偏紧的局面有所缓解,但高温和疫情防控形势下市场流通受限,预计全省水产价仍将呈震荡运行态势。

  三、蔬菜零售价格下降

  7月份,全省蔬菜供应充足,菜价总体平稳,随着供应成本等因素略有增加,本月部分蔬菜零售价格有不同程度上涨,蔬菜总体价格稳中有降。监测显示,蔬菜零售均价7.01元/公斤,下降2.91%。重点监测的30个蔬菜品种20降11涨。其中,西蓝花、芹菜、油菜、白萝卜、西红柿、圆白菜、黄瓜、生菜、大白菜和土豆分别下降16.36%、14.19%、13.47%、13.23%、12.98%、12.92%、12.29%、12.25%、11.09%和10.06%;大葱、莲藕、蒜头、洋葱、豆芽和南瓜分别上涨19.76%、17.52%、15.5%、12%、5.38%和5.29%。白萝卜每公斤价格3.28元,是当期价格最低的蔬菜,生姜每公斤价格13.27元,是当期价格最高的菜。

  从类别来看:茄果类价格全线下跌,西红柿降幅在12%-13%,茄子、青椒降幅在2%-3%,辣椒降幅在2%以内。叶菜类价格跌多涨少,芹菜、油菜、生菜、大白菜跌幅在10%-14%,菠菜涨幅在3%-5%以内。根茎类价格跌多涨少,白萝卜、土豆降幅在10%-14%,生姜、山药、胡萝卜降幅在4%-10%以内,莴笋价格涨幅在2%-3%,莲藕价格涨幅在17%-18%。甘蓝类价格跌多涨少,圆白菜、西兰花降幅在12%-17%以内,菜花涨幅在1%以内。瓜菜类价格涨多跌少,冬瓜、西葫芦、南瓜涨幅在3%-6%,苦瓜降幅在6%-7%,黄瓜降幅在12%-13%。葱蒜类价格涨多跌少,洋葱价格降幅在12%-13%,蒜头、大葱降幅在15%-20%,韭菜降幅在2%以内。豆类价格涨跌互现,豆角降幅在1%以内、豆芽涨幅在5%-6%以内。

  全省蔬菜上市量充足,价格较前期有所回落。预计后期随着夏季蔬菜开始收尾计疫情管控等因素,菜价可能有上涨的趋势。

  四、食用油零售均价稳中有涨   

  全省食用油市场供需平稳,价格稳中有涨。监测显示,7月份,全省零售价格17.46元/升,上涨8.99%。分品种看,4个品种菜籽油零售均价16.45元/升、花生油零售均价24.45元/升、豆油零售均价13.9元/升、调和油零售均价15.04元/升,分别上涨11.98%、9.15%、8.76%和5.92%。

  全省食用油市场库存充足,预计后期仍在合理范围内波动。

  五、粮食零售均价上涨

  7月,全省粮食市场供应充足,市场需求稳定,零售价格小幅上涨。监测显示,粮食零售均价5.86元/公斤,上涨3.9%。其中,大米零售均价5.37元/公斤,面粉零售均价6.35元/公斤,分别上涨1.51%和6.19%。

  预计全省粮食后期价格总体运行平稳。

  六、奶制品价格基本平稳

  目前全省奶制品市场供应充足,价格稳中有涨。监测显示,奶制品整体零售均价下降3.77%。其中,除巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降3.83%和灭菌奶(常温奶)持平外,其它国产品牌婴幼儿奶粉、国外品牌婴幼儿奶粉、酸奶和中老年奶粉零售均价分别上涨7.17%、3.42%、2.45%和0.62%。

  预计后期奶制品价格仍在合理价格范围内波动。

  七、水果零售均价小幅上涨

  7月,全省果价较上月降幅有所扩大,主要以桃、西瓜、樱桃等价格上涨幅度较大,带动全省整体均价小幅上涨。全省水果零售价格17.01元/公斤,上涨3.72%,较上月降幅扩大2.47个百分点。重点监测的11种水果零售价格7涨4跌,其中,桃、西瓜、樱桃(车厘子)、葡萄、香蕉、哈密瓜、梨价格分别上涨30.56%、30.14%、11.05%、2.5%、1.99%、1.98%和1.01%;柑橘、荔枝、菠萝和苹果价格分别下降22.13%、15.83%、12.51%、1.26%。

  当前仍是夏季水果上市旺季,但高温天气和疫情管控,将对市场水果供应、运输成本等造成一定影响,预计后期全省水果价格稳中趋涨的可能性大。

  八、糖饮用水盐零售价格涨跌互现

  7月份,全省副食品类供需平稳,价格基本在合理区间内波动。食糖、饮用水零售价格为 8.25元/公斤、3.33元/升,环比分别下跌2.83%、1.19%;食盐零售价格为5.44元/公斤,上涨4.82%。

  预计后期全省副食品类价格均继续保持平稳运行。