2021年6月，据监测全省重点监测的12大类生活必需品，水果、肉类、蔬菜、饮用水、食盐、粮食、食糖、奶制品价格同比（以下皆同）下降；水产品、蛋类、桶装食用油、禽类价格上涨。73种175个食用农产品价格下降的114种，占65.14%；1个持平，占0.57%；上升的60种，占34.29%。其中批发环节，74个价格中42个下降，占56.76%；31个上涨，占41.89%；1个持平，占1.35%。零售环节，73个价格中60个下降，占82.19%；28个上涨，占38.36%。同比波动区间，跌幅在20%以上的3个、在10%-20%之间的24个、在5%-10%之间的24个、在5%之内的63个；涨幅在5%以内的41个、在5%-9%之间的9个、在10%以上-20%之间的9个、在20%以上-25%之间的1个；剩余1个持平。

　　一、水果零售均价全线下降

　　6月，应季水果大量上市，果品市场丰富，供应较充足，果价继续呈下降趋势，降幅较上月有所减弱。全省水果零售价格15.45元/公斤，下降10.02%，较上月降幅缩小了7.19个百分点。重点监测的10种水果零售价格除柑橘上涨1.75%外，其它9个品种均下降，荔枝、桃、樱桃（车厘子）、西瓜、梨、菠萝、香蕉、哈密瓜、葡萄、苹果价格分别下降24.33%、17.36%、11.86%、10.47%、6.31%、5.54%、4.36%、3.33%、2.53%、2.32%。

　　预计全省后期水果价格继续下跌：一是西瓜等夏季水果即将进入上市高峰，市场供应量增大；二是柑橘即将退市，价格或趋于稳定；三是菠萝、樱桃等夏季时令水果旺销，挤占大宗水果消费，或平抑大宗水果价格。

　　二、猪肉零售价降幅有所趋缓

　　6月份，全省肉类消费市场供应充足，猪肉需求仍处于淡季，对猪肉价格提振不足。监测显示，全省鲜猪肉零售均价27.47元/公斤，下降18.68%；猪精瘦肉零售均价35.96元/公斤，下降12.72%，较上月降幅缩小1.18个百分点；鲜牛肉零售均价95.83元/公斤，上涨0.29%；鲜羊肉零售均价80.29元/公斤，下降4.52%，较上月降幅有所扩大了3.43个百分点。

　　后期随着肉类处于消费淡季，终端消费需求减弱，但国家收储计划展开，企稳意愿强烈，预计后期猪肉零售均价呈震荡区间波动。

　　三、蔬菜零售价格下降

　　6月份，全省蔬菜生长加速，成熟期缩短，出产量大，市场继续供应充足，蔬菜品种跌多涨少。监测显示，蔬菜零售均价7.11元/公斤，下降3.13%。重点监测的30个蔬菜品种22降8涨。其中，冬瓜、南瓜、苦瓜、茄子、辣椒、豆角、青椒、黄瓜、油菜、大葱、韭菜、洋葱分别下降13.56%、13.31%、13.17%、12.66%、12%、10.14%、9.77%、8.9%、7.72%、6.28%、5.59%、5%；莲藕、大白菜、莴笋、菠菜、西兰花、菜花、圆白菜和蒜头分别上涨12.38%、7.32%、5.254%、4.26%、4%、3.58%、1.93%和0.7%。白萝卜每公斤价格3.11元，是当期价格最低的蔬菜，生姜每公斤价格13.57元，是当期价格最高的菜。

　　从类别来看：瓜菜类价格全线下跌，冬瓜、南瓜、苦瓜降幅在10%-13%，黄瓜降幅在5-9%，西葫芦降幅在5以内。豆类价格全线下跌，豆角降幅在10%-11%、豆芽降幅在5%以内。茄果类价格全线下跌，茄子、辣椒降幅在12%-13%，青椒降幅在9%-10%，西红柿降幅在5%以内。叶菜类价格跌多涨少，油菜跌幅在7%-8%，生菜、芹菜跌幅在5%以内，大白菜涨幅在7%-8%，菠菜涨幅在5%以内。根茎类价格跌多涨少，胡萝卜、山药、白萝卜、土豆、生姜降幅在5%以内，莴笋价格涨幅在5%-6%，莲藕价格涨幅在12%-13%。葱蒜类价格跌多涨少，大葱降幅在6%-7%，韭菜、洋葱价格降幅在5%-6%，蒜头涨幅在1%以内。甘蓝类价格全线上涨，西兰花、菜花、圆白菜涨幅在5%以内。 

　　随着天气炎热，气温升高，蔬菜保存、运输成本增加等因素，叶菜供应有望保持平稳或小幅回升，但随着茄果、瓜类等本地蔬菜的上市量逐渐加大，预计全省蔬菜价格仍将呈季节性下行。

　　四、饮用水糖盐零售价格均下降

　　6 月份饮用水、食盐、食糖零售价格为 3.4元/公斤、5.53元/公斤、8.19 元/公斤，环比分别下跌2.58%、1.95%、 0.49%。

　　五、粮食零售均价弱降

　　6月，全省粮食市场供应充足，零售价格弱降。监测显示，粮食零售均价5.89元/公斤，弱降0.84%。其中，大米零售均价5.44元/公斤，面粉零售均价6.34元/公斤，分别下降1.09%和0.47%。

　　预计后期粮食价格基本以稳为主。

　　五、奶制品价格基本平稳

　　目前全省奶制品市场供应充足，价格基本平稳。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.32%。其中，除国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.58%外，其它中老年奶粉、灭菌奶（常温奶）、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价分别下降1.55%、1.24%、0.61%、0.46%、0.11%。

　　预计后期奶制品价格波动在合理价格范围内波动。

　　六、水产品零售均价涨幅继续趋缓

　　全省水产品市场受休渔期影响，加之天气影响，运输成本增加，淡水鱼类整体上涨明显，带动水产品整体均价价仍呈上涨趋势。全省水产品零售均价48.19元/公斤，较上月47.1元/公斤再涨了1.09元，重点监测的8种水产品价格5涨3降，整体均价上涨2.31%，但涨幅较上月有所回落了2.61个百分点。其中，鲢鱼、鲫鱼、草鱼、鲤鱼和蟹价格分别上涨19.89%、17.21%、16.61%、15.32%和1.17%。虾、大黄鱼和大带鱼分别下降6.96%、2.03%和0.07%。

　　目前淡水鱼供应处于季节性低位，同时加之鱼苗价格、饲料价格上涨增加养殖鱼养殖成本，一定程度上垫高水产品价格，但后期中小学陆续放假，采购有所减少，预计后期水产品上涨趋势得以缓解，处震荡波动。

　　七、食用油零售均价稳中有涨   

　　全省食用油市场供需平稳，价格稳中有涨。监测显示，6月份，全省零售价格有所上涨，上涨0.36%。分品种看，4个品种除花生油零售均价23.3元/升、下降0.34%外，调和油零售均价14.51元/升、豆油零售均价13.34元/升、菜籽油零售均价16.1元/升，分别上涨1.19%、0.98%和0.19%。

　　预计全省食用油市场后期基本运行平稳。