2021年3月，全省生活必需品市场重点监测的173种食用农产品价格，同比（以下皆同）上升的106种，占61.3%；下降的67种，占38.7%。从大类看，粮食、桶装食用油、蛋类、奶制品、食盐、饮用水价格上升；蔬菜、肉类、禽类、水果、水产品、食糖价格下降。

　　本月生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格下降

　　天气转暖、蔬菜生长周期缩短，上市量增加，本月蔬菜零售均价下降。监测显示，蔬菜零售均价8.06元/公斤，下降0.12%。重点监测的30个蔬菜品种18涨12降。其中，冬瓜、南瓜、大葱、辣椒、青椒、生菜、大白菜、白萝卜价格上涨较快，分别上涨66.57%、51.46%、41.88%、29.71%、26.34%、17.73%、12.5%、12.22%；西红柿、蒜头、黄瓜、土豆、苦瓜、洋葱、茄子、山药价格下降较快，分别下降66.57%、51.46%、41.88%、29.71%、26.34%、17.73%、12.5%、12.22%，其它品种蔬菜涨跌幅均在10%以内。白萝卜每公斤价格3.49元，是当期价格最低的蔬菜，生姜每公斤价格15.07元，是当期价格最高的菜。

　　从类别来看：叶菜类价格4涨1降，生菜、大白菜、菠菜、油菜价格上涨，生菜涨幅在17%-18%，大白菜涨幅在12%-13%，菠菜涨幅在5%-6%，油菜涨幅在2%-3%；芹菜价格下降，降幅在1%以内。甘蓝类价格全线上涨，圆白菜、菜花涨幅在6%-7%，西兰花涨幅不超过1%。根茎类价格4涨3降，白萝卜、莴笋、莲藕、胡萝卜价格上涨，白萝卜涨幅在12%-13%，莴笋涨幅在3%-4%，莲藕涨幅在2%-3%，胡萝卜涨幅不超过1%；土豆、山药、生姜价格下降，土豆降幅在20%-21%，山药降幅在10%-11%，生姜降幅在2%-3%。瓜菜类价格2涨3降，冬瓜、南瓜价格上涨，冬瓜涨幅在66%-67%，南瓜涨幅在51%-52%；黄瓜、苦瓜、西葫芦价格下降，黄瓜降幅在22%-23%，苦瓜降幅在15%-16%，西葫芦降幅在5%-6%。豆类价格全线上涨，豆角、豆芽涨幅在2%-3%。茄果类价格2涨2降，辣椒、青椒价格上涨，辣椒涨幅在29%-30%，青椒涨幅在26%-27%；西红柿、茄子价格下降，西红柿降幅在32%-33%，茄子降幅在10%-11%。葱蒜类价格1涨3降，大葱价格上涨，涨幅在41%-42%；蒜头、洋葱、韭菜价格下降，蒜头降幅在27%-28%，洋葱降幅在10%-11%，韭菜降幅在6%-7%。

　　随着春季时令蔬菜大量上市，品种丰富，预计下月蔬菜价格稳中有降。

　　二、粮食零售均价上涨

　　本月，全省粮食市场供应平稳充足，零售均价有所上涨。监测显示，粮食零售均价5.86元/公斤，上涨2.45%。其中，大米零售均价5.51元/公斤，上涨2.99%；面粉零售均价6.2元/公斤，上涨1.97%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

　　三、猪肉零售均价下降，牛羊肉零售均价上涨

　　本月猪肉供应较充足，市场消费需求不旺，全省猪肉零售均价下降。监测显示，猪精瘦肉零售均价54.71元/公斤，下降14.7%；牛腿肉零售均价100.34元/公斤，上涨0.54%；羊腿肉零售均价86.04元/公斤，上涨6.49%。

　　随着大量生猪陆续出栏，猪肉上市量持续增加，预计下月猪肉价格稳中有降。

　　四、水产品零售均价下降

　　本月水产品供应相对充足，市场消费趋于平稳，全省水产品零售均价有所下降。重点监测的8种水产品价格2涨6降，整体均价下降7.96%。其中，鲤鱼、鲫鱼、价格分别上涨9.11%、3.27%；蟹、大黄鱼、大带鱼、虾、草鱼、鲢鱼价格分别下降27.88%、7.31%、6.65%、3.19%、1.49%、0.42%。

　　目前淡水鱼进入繁殖季，养殖户有序放缓上市，预计下月淡水鱼产品零售均价稳中有升。

　　五、水果零售均价下降

　　本月春季时令水果大量上市，市场供应量增加，全省水果零售价格下降。重点监测的10种水果的零售价格3涨7降，整体均价下降1.65%。其中，桃、香蕉、柑橘、西瓜、苹果、梨、哈密瓜价格分别下降30.84%、11.67%、8.85%、5.72%、3.67%、2.75%、2.4%；樱桃（车厘子）、菠萝、葡萄价格上涨，分别上涨6.81%、4.97%、2.52%。

　　目前水果市场货源稳定，果品品种丰富，预计下月水果零售均价稳中有降。

　　六、奶制品零售均价上涨

　　监测显示，奶制品整体零售均价上涨2.58%。其中，灭菌奶（常温奶）均价上涨6.26%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨5.47%，酸奶零售均价上涨2.41%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨2.34%；中老年奶粉零售均价下降1.66%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降1.48%。

　　目前奶制品市场供应充足，市场消费基本平稳，预计后期奶制品价格波动幅度不大。

　　七、桶装食用油零售均价上涨   

　　目前，市场食用油供应充足，全省零售价格有所上涨。监测显示，桶装食用油整体零售均价上涨5.47%。分品种看，豆油12.51元/升，上涨7.01%；花生油22.38元/升，上涨5.02%；菜籽油零售均价15.19元/升，上涨7.27%；调和油13.9元/升，上涨2.73%。

　　预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。