2021年9月，据监测全省重点监测的12大类生活必需品，食盐、肉类、食糖、禽类、蔬菜、水果价格同比（以下皆同）下降；水产品、食用油、蛋类、粮食、奶制品、饮用水价格上涨。73种175个食用农产品价格下降的107种，占61.14%；上升的68种，占38.86%。其中批发环节，66个价格中34个下降，占51.52%；32个上涨，占48.48%。零售环节，73个价格中43个下降，占58.90%；30个上涨，占41.10%。同比波动区间，跌幅在30%-58%之间的6个、在15%-25%之间的15个、在10%-15%以内的19个、在5%以内的37个；涨幅在5%以内的28个、在5%-15%以内的20个、在16%-30%以内的9个、在31%-67%以内的11个。

　　一、猪肉零售价继续下降

　　随着生猪产能逐渐恢复，猪肉上市量持续增多，市场供应充足，本月全省猪肉零售均价继续较上月下降。监测显示，全省鲜猪肉零售均价26.12元/公斤，下降53.2%；后腿肉零售均价28.69元/公斤，下降53.39%；牛羊肉均下降，降幅不超过1%。其中，鲜牛肉零售均价95.69元/公斤，下降0.96%；鲜羊肉零售均价80.56元/公斤，下降0.36%。

　　随着生猪存栏量增加和产能的快速恢复，猪肉价格下行走势压力可能较大。但作为居民日常生活需求品，猪肉市场

　　需求基数较大，后期猪肉价格大跌的可能性较小，预计主要以一定范围内的震荡波动为主。

　　二、蔬菜零售价格小幅下降

　　9 月份以来，适宜各类蔬菜的增产以及速生菜叶的生产，带动蔬菜价格呈现稳中有降的运行态势。监测显示，蔬菜零售均价7.27元/公斤，下降4.09%。重点监测的30个蔬菜品种23降7涨。其中，生姜、白萝卜、圆白菜、苦瓜、油菜、大白菜、茄子、西兰花、辣椒、西红柿、冬瓜、山药、青椒、芹菜、生菜、黄瓜、土豆、豆角、胡萝卜、韭菜、莴笋、西葫芦和豆芽分别下降20.27%、18.31%、14.83%、12.53%、11.36%、11.18%、9.45%、8.12%、7.75%、7.68%、7.02%、6.79%、6.59%、5.06%、5.05%、4.46%、4.42%、3.48%、2.44%、2.4%、2.3%、2%、和0.23%；洋葱、大葱、莲藕、蒜头、菠菜、菜花和南瓜分别上涨13.65%、12.69%、11.99%、11.09%、7.05%、0.56%和0.26%。冬瓜每公斤价格3.18元，是当期价格最低的蔬菜，生姜每公斤价格13.06元，是当期价格最高的菜。

　　从类别来看：豆类价格全线下跌，豆角降幅在3%-4%，豆芽涨幅在1%以内。茄果类价格全线下跌，茄子降幅在9%-10%，辣椒、西红柿降幅在7%-8%，青椒降幅在6%-7%。叶菜类价格跌多涨少，油菜、大白菜跌幅在11%-12%，菠菜跌幅在7%-8%，芹菜、生菜跌幅在5%-6%。甘蓝类价格跌多涨少，圆白菜降幅在14%-15%以内，西兰花降幅在8%-9%以内，菜花降幅在1%以内。根茎类价格跌多涨少，白萝卜、生姜降幅在18%-21%，山药、莲藕降幅在6%-12%以内，土豆、胡萝卜和莴笋价格降幅在2%-5%。瓜菜类价格跌多涨少，苦瓜降幅在12%-13%，黄瓜、冬瓜跌幅在4%-8%，西葫芦、南瓜跌幅在2%以内。葱蒜类价格涨多跌少，洋葱、大葱、蒜头涨幅在11%-13%，韭菜降幅在2%-3%以内。

　　下月国庆假期来临，聚餐活动增多，带动餐饮消费，加上10月份本地蔬菜结束，预计后期蔬菜大部分由外地供应价格将呈现上涨的走势。

　　三、水果零售均价止涨回落

　　9月份，水果市场品种丰富，货源充足，全省水果零售价较上月止涨回落。全省水果零售价格17.39元/公斤，下降2.08%，较上月涨幅回落3.54个百分点。重点监测的11种水果零售价格8跌3涨，其中，荔枝、柑橘、桃、苹果、哈密瓜、梨、菠萝和香蕉价格分别下降18.58%、14.24%、11.73%、4.31%、3.86%、3.42%、1.88%和0.93%；西瓜、葡萄、樱桃（车厘子）价格分别上涨11.93%、3.46%和2.64%。

　　下月国庆假期到来，高档、精品水果消费需求增加，同时随着深秋季节的到来，水果的运输成本下降，以及秋季时令水果陆续上市，市场供应充足，品种丰富，预计后期全省水果市场部分非时令水果价格或有上调，但整体价格或将稳中有落。

　　四、水产品零售均价涨多跌少

　　进入9月份以来，随着本地休渔期的结束，各种新鲜海产品陆续进入市场交易，市场交易量有所放大，整体来说，市场大部分鲜鱼价格同比还是有所偏高。全省水产品零售均价49.31元/公斤，上涨20.86%，较上月跌幅回升了23.66个百分点。重点监测的8种水产品价格6涨2降，上涨品种中主要以淡水鱼类带动所致，其中，蟹、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼和虾价格分别上涨51.05%、45.63%、41.76%、38.33%、27.21%和6.22%；另，大带鱼和大黄鱼分别下降5.44%和2.07%。

　　预计10 月份水产品价格或继续下跌：一是淡水鱼上市量逐渐增加，市场供应充足；二是气温下降，外来鱼运输成本降低；三是猪肉价格下跌，水产品替代效应减弱。

　　五、食用油零售均价上涨

　　全省食用油市场供需平稳，价格稳中有涨，属正常现象。监测显示，9月份，全省零售价格17.11元/升，上涨11.47%，较上月涨幅扩大7.7个百分点。分品种看，菜籽油零售均价16.64元/升、豆油零售均价13.52元/升、花生油零售均价23.66元/升、调和油零售均价14.61元/升，分别上涨16.2%、12.11%、10.46%和7.35%。

　　全省食用油市场货品充足，预计后期价格仍在合理范围内波动。

　　六、粮食零售均价稳中有涨

　　9月份，全省粮食市场供需平稳，零售价格稳中有涨。监测显示，粮食零售均价5.83元/公斤，上涨3%，较前一周涨幅回升0.7个百分点。其中，大米零售均价5.44元/公斤，面粉零售均价6.22元/公斤，分别上涨2.45%和3.67%。

　　从后期走势看，全国粮食生产供给有充足保障，国内确保粮价平稳运行的基础较好，再加之国际上玉米、大豆等多数大宗农产品供给充足、价格低位运行，国内粮价缺乏大幅上涨的条件，预计随着秋粮陆续丰收上市，全国粮食市场将继续保持基本稳定。

　　七、奶制品价格小幅上涨

　　9月份，全省奶制品市场备货充足，价格小幅上涨。监测显示，奶制品零售均价上涨2.7%。其中，除巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降7.18%外，其它灭菌奶（常温奶）、国产品牌婴幼儿奶粉、国外品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉和酸奶零售均价分别上涨5.58%、4.47%、2.75%、1.18%和0.49%。

　　预计后期全省奶制品价格以稳为主，不会有大的波动。

　　八、盐糖饮用水零售价格有涨有跌

　　9月份，全省副食品类市场货价稳，价格基本在合理区间内波动。食盐、食糖零售价格为 5.41元/公斤、8.25元/升，环比分别下降17.66%、6.67%；饮用水零售价格为3.43元/公斤，上涨2.39%。

　　目前全省副食品类供应充足，需求稳定，预计后期价格基本在合理区间内波动，变动不会太大。