2024年第31周（7月29日-8月4日），全省生活必需品市场平稳有序，各品类价格跌少涨多，整体价格呈相对平稳走势运行。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“2跌6涨3持平”的态势。其中，粮食和蛋类价格环比前一周（以下皆同）均微跌；肉类、禽类、奶制品、水产品、蔬菜和水果价格均微涨；食用油、调味品和饮用水价格均持平。

　　具体情况如下：

　　一、猪肉蔬菜价格以涨为主

　　当前，猪肉消费处于季节性淡季，下游市场走量逐渐减少，同时饲料原材料价格降低，养殖端仍持一定的挺价心态。从国家统计局数据来看，7月下旬生猪（外三元）价格为19.4元/公斤，环比上涨2.1%。从省内情况来看，截至本周，全省猪肉零售价迎来“十一连涨”。监测显示，鲜猪肉零售价27.82元/公斤，上涨1.6%，较前一周涨幅放宽0.9个百分点；后腿肉28.05元/公斤，上涨1.4%。

　　自5月下旬以来，猪肉价格持续偏强。其次，养殖端出栏节奏逐渐放缓，部分屠企开工率偏低，从而导致猪价易涨难跌。综上所述，短期来看，猪价或将延续震荡偏强走势运行。

　　当前，受高温气候等因素影响，蔬菜价格以涨为主，据农业农村部数据，7月全国蔬菜价格环比上涨9.6%。从省内情况来看，截至本周，全省蔬菜整体零售均价迎来“六连涨”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.48元/公斤，上涨1.4%，较前一周涨幅放宽0.7个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“8跌21涨1持平”。其中，价格下跌的菜品中，除油菜、南瓜和茄子价格分别下跌1.1%、1.2%和1.1%外，其余菜品价格跌幅均不超过0.7%；价格上涨的菜品中，除芹菜、白萝卜、莴笋、豆角、辣椒和青椒价格分别上涨3.8%、5.7%、7.1%、5.7%、4.2%和4.5%外，其余菜品价格涨幅均不超过2.3%。

　　由于蔬菜生产处于“伏缺期”，全省蔬菜价格呈偏强走势，综合来看，预计后期全省蔬菜价格仍有一定的上行空间。

　　二、水果水产类价格略微浮动

　　时值盛夏、桃香四溢，当前正是品尝桃子的最佳时节，水果市场蜜桃、黄桃等水果供应增加。从市场情况来看，本周全省水果整体零售均价止跌回升，重点监测的8个水果品种价格呈“1跌6涨1持平”，整体零售均价10.87元/公斤，微涨0.6%。其中，除菠萝和葡萄价格分别微跌0.3%和持平外；苹果、香蕉、柑橘、梨、西瓜和芒果价格分别上涨0.4%、1.2%、1.2%、0.7%、2.1%和0.6%。当前果价回升，但整体涨幅较小，预计后期全省果价或有稳中微涨的趋势。

　　本周全省水产品零售均价29.67元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“3跌3涨2持平”，除草鱼价格上涨1.1%外，其余各品类价格涨跌幅均不超过0.2%。目前各类水产品价格均在合理范围内波动，预计后期全省水产品价格或将延续平稳波动走势运行。

　　三、禽蛋类价格平稳波动

　　本周全省禽蛋类价格平稳波动，监测显示，禽类产品零售均价26.53元/公斤，微涨0.1%；鸡蛋零售价13.52元/公斤，微跌0.1%。整体来看，当前高温高湿天气致使蛋鸡产能略有下降，禽蛋类价格均略微波动，预计后期全省禽蛋类价格或将呈平稳波动走势运行。

　　四、民生商品价格平稳

　　本周全省粮油奶及副食品类商品供应充足，重要民生商品市场价格平稳。监测显示，粮食价格微跌0.2%，奶制品价格微涨0.1%，食用油、调味品和饮用水价格均持平。

　　当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格仍以平稳为主。