2024年第8周（2月19日－2月25日），节后湖南省生活必需品市场库存充足、购销有序，整体运行平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5跌3涨3持平”态势，除菜价略降2%外，其它类商品价格涨跌幅均未超过1%。其中，蔬菜、水果、水产品、蛋类和肉类价格环比前一周（以下皆同）均下降；奶制品、调味品和食用油价格均微涨；粮食、禽类和饮用水价格均持平。

　　具体情况如下：

　　一、节后肉菜价格均回落

　　春节后，生猪终端市场走货速度较为缓慢，养殖单位出栏压力较大，猪源市场仍较充裕，本周全省猪价继续回落。监测显示，鲜猪肉零售价26.68元/公斤，后腿肉零售价27.73元/公斤，分别下跌1%和0.7%。

当前，生猪市场供给充足，叠加春节后需求季节性回落，预计后期全省猪价爬坡较为艰难。

　　节日效应消退，菜价也随之回落。目前，南方春菜供货量逐步增加，荠菜、春笋、藜蒿、春韭、菜心等时令菜鲜嫩欲滴，市场销量明显增长，本周全省整体菜价量足价跌。监测显示，蔬菜整体零售均价7.95元/公斤，下跌2%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格22跌6涨2持平。其中，叶菜类和茄果类价格全线下跌；甘蓝类、根茎类和瓜菜类价格跌多涨少；豆类价格全线上涨；葱蒜类价格涨跌互现。

　　农历正月十五以后，务工农户基本开工复产，蔬菜运输恢复正常运力，同时随着寒潮冰冻天气逐步结束，蔬菜产量将逐步增大，预计后期全省菜价还有回落可能。

　　二、果类水产价格稳中有跌

　　春节假期过后，水果市场消费需求有所“降温”，车厘子、草莓等水果价格回落。监测显示，本周水果整体零售均价11.15元/公斤，微跌0.6%。其中，除菠萝价格持平外，西瓜、芒果、柑橘、梨、香蕉、葡萄和苹果价格分别下跌1.4%、1.4%、0.6%、0.6%、0.4%、0.4%和0.3%。

　　今年，草莓产量上涨，整体降价幅度较大。在草莓种植大省云南，2023年草莓产量与2022年相比增加30%左右，价格也较2022年便宜了20%-30%。产量大涨原因主要有两方面，一是气候变暖，适合草莓生长；二是入局草莓种植的商家越来越多。

　　节日过后，各水果商家为清理节日库存，采取系列降价促销等手段，单价较高的水果和礼盒装水果降幅尤其大，预计近期全省整体果价仍有下跌空间。

　　春节期间，水产类海鲜也迎来了一年中价格的“高光时刻”。目前，海鲜及大部分水产品类价格逐步回落到日常水平，本周全省水产品价格跌多涨少。监测显示，本周水产品整体零售价29.03元/公斤，微跌0.4%。重点监测的8类水产品价格呈6跌2涨。其中，鲤鱼、鲫鱼、对虾、草鱼、大带鱼和大黄鱼价格分别下跌1.2%、0.9%、0.8%、0.6%、0.2%和0.1%；河蟹和鲢鱼价格分别上涨1.9%和0.5%。

　　随着元宵节的结束，水产品的消费需求逐渐恢复常态，加上学校陆续开学，预计后期全省水产品价格或将止跌企稳。

　　三、禽蛋类价格略微浮动

　　本周全省禽蛋类市场调货顺畅，禽蛋类零售价变动不大。监测显示，禽类零售价28.01元/公斤，持平；鸡蛋零售价13.82元/公斤，微跌0.2%。

　　随着学校开学、企业开工等综合因素影响，预计短期内全省蛋价降幅或将放缓。

　　四、民生商品价格变动不大

　　节后，全省粮油奶及副食品类市场供货充足、品种多样，总体价格基本平稳。监测显示，除粮食和饮用水价格均持平外，食用油、奶制品和调味品价格分别微涨0.1%、0.3%和0.1%。

　　当前全省粮油奶及副食品类市场供需稳定，交易秩序良好，预计后期全省粮油奶及副食品类价格仍在合理区间内波动。