为应对低温雨雪冰冻，湖南省各级商务部门迅速响应，积极应对，聚焦粮、油、肉、菜、蛋等生活必需品，全面部署低温雨雪冰冻天气下生活必需品应急保供工作，细化举措扎实做好市场保供工作，妥善应对灾害天气带来的物流困难和可能出现的集中采购，并根据生活必需品市场监测价格异常波动预警机制，动态掌握全省市场整体运行、供需平衡状态，强化应急响应。

　　目前来看，全省蔬菜、水果、肉蛋奶等生活必需品商品丰富，经营活动平稳有序。各大商超已提前部署，密切关注市场变化，及时补充热销商品货源。为应对雨雪天气出行不便，省内大型商超均开通线上销售渠道，增加线上销售配货岗位人员，为居民提供“足不出户、配送到家”的优质服务。

　　监测显示，2024年第3周（1月15日－1月21日），湖南省生活必需品市场货丰价稳，供需两旺，价格无异动。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5跌1涨5持平”态势，涨跌幅均未超过1%。其中，蔬菜、肉类、蛋类、水产品和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；禽类价格微涨；粮食、食用油、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

　　具体情况如下：

　　一、肉菜市场供应有保障，价格稳中微跌

　　冬季是猪肉传统消费旺季，然而今年猪肉需求偏疲软，整体市场供应较为宽裕，本周全省猪价继续稳中微跌。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价26.02元/公斤，后腿肉零售价26.72元/公斤，均微跌0.3%。当前，湖南猪肉市场储备充足，价格无异动，预计后期全省居民猪肉供应有保障，猪价仍在当前价位内合理浮动。

　　今年全国大部分地区气候适宜，蔬菜种植面积和产量较往年有所增加。即便当前寒潮雨雪天气来临，全省菜市货源依然调配顺畅，供应充足，菜品种类也丰富多样。本周，豆角、莴笋、黄瓜和生姜等菜品价格跌幅较大，以此带动全省整体菜价微跌。监测显示，蔬菜整体零售均价7.34元/公斤，微跌0.5%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格20跌9涨1持平。其中，甘蓝类和豆类价格全线下跌；叶菜类、根茎类、茄果类和葱蒜类价格跌多涨少；瓜菜类涨多跌少。

　　春节脚步临近，后期用工减少，将有可能抬升蔬菜生产成本等费用；寒假和春节市场，则带动消费需求增加。农历年前，全省部分菜价大概率将有所上调，但总体上不会有太大变动。

　　二、果品水产类市场货品丰富，年货礼盒热销

　　农历春节年前，全省水果市场调货有序，需求较为平稳，本周整体果价稳中有跌。监测显示，水果整体零售均价10.87元/公斤，微跌0.1%。其中，梨、葡萄和柑橘分别微跌0.5%、0.4%和0.3%；香蕉、西瓜、芒果和苹果价格分别略涨0.4%、0.3%、0.2%和0.2%。

　　年货采购忙，水果礼盒热销，尤其以车厘子为代表的进口水果进入年前销售旺季，交易量大幅上涨。现阶段，国产水果如柑橘、苹果等价美物廉，充分满足消费者采购需求。后期全省果品种类丰富多样，整体果价不会有太大变化。

　　本周新鲜海捕鱼类和冰鲜鱼类上市量充足，整体鱼类价格变动不大。监测显示，本周水产品整体零售价29.88元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品价格呈3降3涨2持平。其中，鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼价格分别微跌0.7%、0.2%和0.2%；河蟹、对虾和草鱼价格分别微涨0.3%、0.1%和0.1%；大带鱼和大黄鱼价格均持平。

　　眼下，低温雨雪冰冻天气来袭，或将对水产品的捕捞及运输等环节产生一定影响，预计近期全省部分水产品价格有上涨可能。

　　三、禽蛋类市场库存充足，价格涨跌互现

　　当前，禽蛋类市场库存较为充足，整体价格较前一周维持震荡运行态势。监测显示，禽类零售价27.31元/公斤，微涨0.1%；鸡蛋零售价14.13元/公斤，微跌0.1%。

　　总体来看，全省禽蛋类市场整体供应充足、需求平稳，预计后期全省禽蛋类价格呈稳中调整走势运行。

　　四、民生商品库存充足，价格保持稳定

　　目前，全省各地民生商品市场货物配送顺畅、百姓购买秩序良好，本周整体价格稳定。监测显示，粮食、食用油、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

　　雨雪冰冻天气袭来，全省各级商务主管部门立足产供销运储各环节，积极对接相关重点商贸流通及应急商品等监测企业，多措并举大力抓“保供”“稳价”和“兜底”，确保重要民生商品供应充足、品种丰富，预计后期全省民生商品价格将维持平稳态势运行。