2023年第32周（7月31日－8月6日），重点监测的11大类生活必需品价格呈“5降4涨2持平”态势。其中，蔬菜、水果、粮食、奶制品和水产品价格环比上周（以下皆同）均微降；肉类、蛋类、调味品和食用油价格均微涨；禽类和饮用水价格均持平。

　　具体情况如下：

　　一、猪价继续回升，菜市量足价廉

　　近期猪价止跌回升，受压栏惜售情绪支撑，及部分地区降雨等天气影响，生猪养殖端整体出栏积极性低，生猪供应短时偏紧，利好猪价持续上涨。本周，全省监测猪肉零售价除益阳较前一周持平外，13个市州均有不同程度上涨，整体猪肉零售价继续稳中回升。监测显示，本周鲜猪肉零售价26.13元/公斤、后腿肉零售价28.62元/公斤，分别上涨2.8%和2.3%，较前一周再次回升1.3和1.5个百分点。据目前生猪市场趋势和情况来看，短期内全省猪价有望继续上涨。

　　继“五一”假期过后，全省菜价持续十三周稳中略降。监测显示，本周蔬菜零售均价7.33元/公斤，微降0.5%，与前一周降幅保持一致。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈17降12涨1持平。其中，豆类和茄果类价格全线下降；甘蓝类、根茎类、瓜菜类价格跌多涨少；叶菜类和葱蒜类价格涨多跌少。南瓜、西红柿、莲藕和菜花价格分别下降4.7%、2.6%、2.5%和2.1%；油菜价格上涨3.1%，其它菜品涨跌幅均未超过2%，大部分菜价运行平稳。

　　部分蔬菜品种受天气影响价格有所上涨。据惠农网数据，受台风影响，近期红薯采收难度加大，运输、保存费用增加。本周红薯价格4.4元/公斤，环比上涨2%。

　　目前，全国蔬菜在田面积约1.1亿亩，较去年同期增加100多万亩，蔬菜市场整体供应较为充足。近期，国内部分地区受高温、强降雨等天气影响，但湖南菜市进货渠道顺畅，蔬菜市场整体运行仍将保持平稳。

　　二、奈李、黄桃等当季水果集中涌市

　　夏日炎炎，本周全省“果盘子”供应较丰富，需求维持旺盛态势，整体果价仍稳中有降。监测显示，本周全省水果零售均价10.95元/公斤，下降0.5%，较前一周降幅收窄0.7个百分点。

　　西瓜仍为本周水果降幅之首。国内各产地西瓜供应量仍在持续增加，价格进一步下跌，本周西瓜价格下降3.7%，虽较前一周降幅收窄2.2个百分点。其它类水果如梨、柑橘、葡萄和菠萝价格分别下降1.5%、0.4%、0.2%和0.1%；香蕉、苹果和芒果价格分别微涨0.6%、0.4%和0.2%。

　　进入8月，奈李、黄桃等当季水果涌入市场。过去一周，拼多多平台奈李搜索热度上升，与7月同期相比，整体销量增长超30%。湖南怀化高山奈李，更凭借其脆甜、多汁的口感，入选拼多多当周脱骨李好评榜，价格根据果型大小为10-16元/公斤不等。随着四川、广西等脱骨李陆续上市，怀化奈李的价格预计有所下调。

　　省内炎陵、麻阳等地，以及山东、安徽等省份的黄桃进入集中上市期，热度直逼西瓜，成为8月当红水果。过去一周，拼多多平台整体黄桃销量同步上涨超40%。

　　整体看，盛夏的湖南水果，品种丰富、价格友好，各种桃类、哈密瓜、龙眼等水果也在接替进入上市高峰，预计后期全省果价还会稳中有降。

　　三、水产品零售均价微降

　　据商务部门监测显示，全省水产品零售均价28.24元/公斤，微降0.1%，较前一周变动不大。鲢鱼和河蟹价格分别微涨0.8%和0.1%，大黄鱼价格持平，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、对虾和大带鱼价格分别微降0.8%、0.6%、0.2%、0.2%和0.1%。休渔期临近，预计后期全省部分海产品价格将不同程度“跳水”。

　　四、鸡蛋零售价持续略涨

　　夏季炎热高温，产蛋鸡处于“歇伏期”，鸡蛋产能相对不高，本周全省蛋价仍呈略涨。

　　监测显示，鸡蛋零售价13.58元/公斤，微涨0.3%。较前一周涨幅收窄0.9个百分点；禽类价格仍保持稳定。

　　五、粮油奶及副食品类价格总体平稳

　　全省粮油奶及副食品类市场货源充足、销售平稳。监测显示，本周除饮用水价格持平外，粮食和奶制品价格分别微降0.2%和0.1%；食用油和调味品价格均微涨0.1%。

　　当前，全省粮油奶及副食品类备货稳定、供需平衡，后期全省粮油奶及副食品类价格仍将在合理区间内波动。