2023年第20周（5月8日－14日），湖南省生活必需品市场供应充足、消费稳定。重点监测的11大类生活必需品价格呈“6降1涨4持平”态势，涨跌幅均未超过1%。其中，水果、禽类、肉类、蔬菜、蛋类和食用油价格环比上周（以下皆同）均微降；奶制品价格微涨；水产品、粮食、调味品和饮用水价格均持平。

　　一、猪肉零售价继续27周下降

　　当前生猪市场供应较宽裕，“五一”假期后猪肉终端需求量缩减，本周全省猪肉零售价仍呈跌势，但跌幅不大。监测显示，鲜猪肉零售价26.53元/公斤，后腿肉零售价28.67元/公斤，分别下降0.5%和0.2%。

　　整体看，今年全省监测的鲜猪肉零售价格已连续下降27周。由2022年11月中上旬（11月7日-13日）的39.79元/公斤，降至当前5月中上旬（5月8日-14日）的26.53元/公斤。目前猪价较上年同期（5月6日-13日）的24.03元/公斤，上涨10.4%。

　　目前猪肉消费仍处于淡季，市场需求较为平稳，预计后期全省猪价将在当前价位内震荡运行，总体上不会出现大的变动。

　　二、蔬菜零售价略有浮动

　　全省蔬菜市场货源充足，供应顺畅，市场运行平稳。本周蔬菜价格整体略有浮动，呈微降。监测显示，本周蔬菜零售均价7.8元/公斤，下降0.1%，较前一周回落1.3个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种16降12涨2持平。其中，茄果类全线下降；瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少；叶菜类和根茎类价格涨多跌少；甘蓝类和豆类价格涨跌互现。大葱、黄瓜、菜花、苦瓜、西红柿、豆角和南瓜价格分别下降3.4%、3.1%、2.8%、2.7%、2.5%、2.2%和2%；生姜、蒜头、莴笋、土豆和芹菜价格分别上涨3.9%、3.5%、3.2%、2.1%和2%；其他菜品价格涨跌幅均未超过2%。

　　近期菜价主要受天气影响波动。去年气象灾害导致生姜、蒜头等个别耐储菜品减产，加上今年4月“倒春寒”对全国当季蔬菜的菜价造成一定影响，推动部分蔬菜品类价格上涨。不过整体来看，全国蔬菜在田面积为8549万亩，同比增加116万亩，全国各地的地产蔬菜上市量将逐步增大，后期蔬菜整体供应形势较好。

　　三、夏季时令水果陆续上市

　　立夏之后，西瓜、甜瓜、荔枝、榴莲、菠萝蜜、樱桃等时令水果陆续上市，成为近期消费者的“新宠”。夏季鲜果口感好，价格也随着上市量的增加正在不同程度下降。监测显示，水果零售均价12.15元/公斤，微降0.5%。其中，西瓜、梨、菠萝、苹果和柑橘价格分别下降2.3%、1.2%、1.1%、0.6%和0.2%；葡萄、芒果和香蕉价格分别上涨0.4%、0.3%和0.1%。

　　后续，各种瓜类、桃李杏等本地水果，以及泰国金枕头榴莲、山竹、椰青和马来西亚猫山王榴莲等进口水果都将大量上市进入市场，湖南消费者将品尝到更多品类丰富、物美价廉的夏季水果。

　　全省水产品市场供应充足、需求稳定。本周水产品零售均价29.09元/公斤，持平。其中，鲤鱼、大黄鱼、大带鱼和鲫鱼价格分别略涨0.2%、0.2%、0.2%和0.1%；对虾、草鱼和鲢鱼价格分别略降0.7%、0.5%和0.3%；河蟹价格持平。

　　四、禽蛋类零售价均呈微降

　　本周全省禽蛋类市场供需平稳，零售价格微降。监测显示，白条鸡零售均价28.96元/公斤，下降0.2%；鸡蛋零售价13.58元/公斤，下降0.1%。

　　当前，全省禽蛋类销量虽不及节前，但上市量稳定，预计短时间内全省禽蛋类价格继续下降空间不大。

　　五、粮油奶及副食品类零售价整体平稳

　　本周，全省粮油奶及副食品类市场正常运行。监测显示，本周除食用油价格微降0.1%和奶制品价格微涨0.2%外，粮食、调味品和饮用水价格均持平。

　　目前，全省粮油奶及副食品类市场供需平衡，预计下周整体价格仍呈平稳态势运行。