2023年第49周（11月27日－12月3日），本周湖南省生活必需品市场备货有序、消费平稳，价格涨多跌少。重点监测的11大类生活必需品价格呈“8涨2降1持平”态势，价格涨跌幅均在1%以内。其中，肉类、蔬菜、粮食、水产品、调味品、奶制品、蛋类和食用油价格环比上周（以下皆同）均微涨；水果和禽类价格均微降；饮用水价格均持平。

　　具体情况如下：

　　一、猪价持平，菜价微涨

　　本周全省猪价持平。监测显示，全省鲜猪肉零售价26.33元/公斤，持平；后腿肉零售价28.02元/公斤，微涨0.1%。

　　目前国内猪源市场供应整体充足，南方地区天气降温较慢，猪肉终端需求跟进有限，预计后期全省猪价将在现有价位内有序浮动。

　　全省菜价继续稳中微涨。监测显示，本周全省蔬菜整体零售均价7.39元/公斤，微涨0.3%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格13涨16降1持平。其中，瓜菜类和茄果类价格全线上涨；豆类和葱蒜类价格涨跌互现；甘蓝类和根茎类跌多涨少；叶菜类价格全线下跌。

　　叶菜类降价幅度较高的主要是大白菜和芹菜。

　　先看大白菜，受厄尔尼诺气候影响，今年夏季暴雨影响国内部分蔬菜产区，农户在短时间内大量补种，延长了露地菜上市周期，加上今年秋季气候条件适宜蔬菜生长，全国大白菜的单产增幅约20%左右，导致大白菜销售价格呈跌势。本周全省大白菜零售价居监测菜品跌幅之首，较前一周下降3.9%。

　　再看芹菜，今年冬季以来气温较往年更高，芹菜容易出现腐烂、流水等情况，导致芹菜价格下跌。不过本周芹菜价格已开始趋于稳定，较前一周下降1.1%，降幅变小。

　　据了解，今年全国蔬菜在田面积同比增加1%以上，大葱、白萝卜等菜品产量增加较快。11月底之后，露地菜开始逐渐进入尾声，大棚菜陆续上市，市场整体供应上仍保持充足，需求也较为平稳，预计后期全省菜价将随市场供求关系及天气等因素变化而合理调整。

　　二、果价微降，水产价微涨

　　本周湖南柑橘类量足价廉，拉低全省整体果价稳中微降。监测显示，水果整体零售均价10.75元/公斤，微降0.3%。其中，柑橘、梨和香蕉价格分别微降1.6%、0.8%和0.6%；菠萝、葡萄、芒果和苹果价格分别微涨0.5%、0.5%、0.4%和0.1%；西瓜价格持平。

　　11月中下旬起，冰糖橙进入集中上市季。据拼多多平台数据显示，近期平台来自湖南、云南等产地的冰糖橙销量显著上涨，销售额同比去年上涨20%左右。基于今年多地冰糖橙产量丰收，上市初期冰糖橙售价比去年低15%左右。

　　作为冰糖橙种植大省，湖南的麻阳冰糖橙、黔阳冰糖橙、永兴冰糖橙是拼多多柑橘品类的主力品种。在拼多多百亿补贴、多人团等平台优惠举措下，黔阳、麻阳冰糖橙根据果径大小，价格为3.5-5元/公斤不等。

　　此外，从湖南引种、产自云南哀牢山的冰糖橙品牌化产品褚橙11月下旬在拼多多平台销量同比增长超100%。在品牌化、标准化生产及选品标准下，褚橙价格相较普通冰糖橙也遥遥领先。拼多多百亿补贴数据显示，褚橙价格根据果径大小，价格在19.6-37.6/公斤不等。

　　眼下，草莓在各大水果市场上占据“C位”，颇受消费者欢迎，白草莓尤其吸睛，被称为草莓品种中的“白雪公主”。但由于今年草莓产区气候适宜，草莓产量颇丰，价格较去年同期下降了20%左右。例如白草莓，本周价格已从刚上市的100元/公斤降至60元/公斤左右。

　　总体看，今年全省水果市场种类丰富、供销两旺，预计后期全省果价还将有所回落。

　　近期水产品价格相对稳定。监测显示，水产品整体零售价29.59元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品价格呈4涨4降。其中，鲤鱼、大带鱼、大黄鱼和鲫鱼价格分别微涨0.4%、0.3%、0.1%和0.1%；鲢鱼、对虾、草鱼和河蟹价格分别微降0.4%、0.2%、0.1%和0.1%。

　　进入12月，随着气温下降，新鲜海水产品及各种养殖鱼，如鲈鱼、红鱼、黄花鱼等上市量将有所减少，预计后期全省水产品整体价格将出现小幅上扬。

　　三、禽蛋类价格涨跌互现

　　本周全省禽蛋类价格涨跌互现，变动甚小。监测显示，禽类零售价28.18元/公斤，微降0.1%；鸡蛋零售价13.69元/公斤，微涨0.1%。

　　目前禽蛋类市场供需基本平稳，价格没有太大变化，预计后期全省禽蛋类价格以稳为主。 

　　四、民生商品价格变动不大

　　本周，全省粮油奶及副食品类市场供需结构平衡，价格变动不大。监测显示，除饮用水价格持平外，其它类民生商品价格均略有浮动。

　　当前，全省各大商超线上线下结合有力，全力保障居民冬季消费市场供应。总体来看，粮油奶及副食品类备货充足、需求平稳，预计后期全省粮油奶及副食品类价格仍在合理区间内浮动。