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湖南商务预报

2021年第36周(9月1日-7日)湖南省生活必需品市场总体平稳

文章来源:湖南省商务厅   作者:市场运行和消费促进处   发布时间:2021-09-08 08:58:12

  据监测,湖南省生活必需品市场总体平稳。重点监测的12大类生活必需品呈“5跌4涨3持平”态势,涨跌幅均未超过1%。其中,水果、水产品、蛋类、肉类、禽类价格环比(以下皆同)下降;蔬菜、食糖、奶制品、食用油价格上涨;粮食、食盐、饮用水价格持平。73种174个食用农产品价格下降80个,较前一周少了3个,占45.98%;上升的73个,较前一周持平,占41.95%;持平的21个,较前一周多了3个,占12.07%。

  分行业看,批发环节,65个价格中27个上涨,占41.54%;31个下降,占47.69%;7个持平,占10.77%。零售环节,73个价格中37个上涨,占50.68%;25个下降,占34.25%;11个持平,占15.07%。农贸环节,36个价格中24个下降,占66.67%;9个上涨,占25%;3个持平,占8.33%。

  分波段看,环比跌幅在5%-7%以内的3个、2%-5%以内的16个、在2%以内的61个;涨幅在2%以内的56个、在2%-5%之间的12个、5%-7%以内的5个;剩余21个持平。

  一、肉禽蛋品类

  1、猪肉零售价格稳中有降

  全省肉类市场供应充足,本周猪价稳中有降。监测显示,肉类零售价格下跌0.07%。其中,鲜猪肉零售均价26.66元/公斤,下降0.86%。猪精瘦肉(一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)零售均价33.89元/公斤,下降0.82%,较前一周下降了0.58个百分点,较去年同期62.07元/公斤下降了28.18元,波动范围:36.9元/公斤-30.7元/公斤。本周牛、羊肉零售价均较前一周变动不大,鲜牛肉零售均价95.48元/公斤,鲜羊肉零售均价80.03元/公斤,分别下跌0.02%和0.28%。

  开学季及双节临近,猪肉市场需求逐步增加,预计后期全省猪价有望呈震荡回升。秋季天气多变为疫病高发季节,建议生猪养殖场加强饲养管理,做好清洁、消毒、保暖等工作,提高畜禽机体抵抗力,确保湖南省猪肉市场运行平稳。

  2、禽蛋类零售价均下降

  全省禽蛋类市场供应充足,价格略有下跌,跌幅均未超过1%。监测显示,本周鸡蛋零售均价11.73元/公斤,下跌0.09%。禽类零售均价27.66元/公斤,下降0.07%。其中,白条鸡售均价28.94元/公斤、下降0.41%;白条鸭零售均价26.37元/公斤,上涨0.27%。

  随着食品加工企业中秋、国庆双节备货逐渐接近尾声,终端需求趋缓,预计后期鸡蛋价格将会逐步回落。

  二、蔬果水产类

  1、蔬菜零售均价涨多跌少

  本周叶类菜、豆类等有不同程度上涨,拉动全省菜价上涨。监测显示,全省蔬菜零售均价7.22元/公斤,上涨0.56%,较前一周扩大0.42个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种,19涨8降3持平,叶菜类、豆类全线上涨;甘蓝类、根茎类、瓜菜类、茄果类涨多跌少;葱蒜类跌多涨少。其中黄瓜、豆角、西兰花涨幅在3%-4%以内;苦瓜、生菜、白萝卜、西葫芦、茄子等16个品种涨幅在2%以内;生姜、南瓜和圆白菜等7个品种跌幅在2%以内;莲藕和洋葱持平。

  冬瓜每公斤(下同)价格3.08元,为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、南瓜、圆白菜、豆芽、土豆、大白菜、胡萝卜价格低于5元;洋葱、黄瓜价格低于6元;茄子、油菜、青椒、莴笋、西红柿价格低于7元;苦瓜、西葫芦、生菜、辣椒、豆角价格低于8元;韭菜价格低于9元;菜花、大葱、芹菜价格低于10元;蒜头、莲藕、西兰花、山药、菠菜、生姜价格在10元-14元以内。生姜每公斤13.06元,仍依旧是当期价格最高的菜。

  各大中小学校基本开学,食堂采购蔬菜量相应增加,预计后期全省菜价将有所上涨。

  2、水果零售均价下跌

  全省果品市场供给充足,商家促销打折活动较多,本周水果零售价格继续下降。监测显示,水果零售均价17.21元/公斤,下跌0.75%,较前一周跌幅扩大了0.59个百分点。重点监测的11种水果零售价格7降2涨2持平,葡萄、哈密瓜、香蕉、西瓜、梨、苹果和菠萝分别下降4.5%、2.01%、1.95%、1.76%、1.12%、1.03%和0.42%;柑橘和桃分别上涨0.72%和023%。

  后期苹果、石榴等秋季水果相继上市,市场供应较为充裕,预计后期全省果价仍有下降的空间。

  3、水产品零售均价下降

  随着天气转凉,全省淡水鱼出塘量增加,市场供应充足,带动全省水产市场价格下降。监测显示,本周水产品零售均价49.73元/公斤,下降0.42%。重点监测的8种水产品零售价格4跌3涨1持平,其中虾、草鱼、鲫鱼和鲤鱼分别下降1.7%、1.17%、0.92%和0.6%;大带鱼、蟹和大黄鱼分别上涨0.18%、0.15%和0.12%;鲢鱼持平。

  休渔期全面结束、幼鱼成年、气温转凉,水产品供应增加,后期全省水产价格将呈震荡回落态势。

  三、粮油奶制品类

  1、粮食零售均价持平

  全省粮食市场货源充足,供需平稳。监测显示,本周粮食零售均价5.82元/公斤,持平。其中,大米零售均价5.43元/公斤和面粉零售均价6.2元/公斤,均持平。

  据悉,目前全国秋粮种植面积预计超过12.9亿亩,大部地区秋粮作物生育进程正常,土壤墒情适宜,病虫防控到位,作物长势良好,秋粮丰收基础好、基本面好。预计后期全省粮食市场运行稳定,粮价保持平稳运行态势。

  2、食用油零售均价上涨

  全省食用油市场供应充足,价格较前一周略有上涨。监测显示,本周食用油零售均价为16.97元/升,上涨0.12%。其中,除花生油零售均价为23.69元/升,下跌0.04%外,其它豆油零售均价为13.4元/升,调和油零售均价为14.59元/升和菜籽油零售均价为16.29元/升,分别上涨0.15%、0.14%和0.12%。

  预计后期全省食用油市场供需平稳,价格不会有太大的波动。

  3、奶制品零售均价上涨

  全省奶制品市场供需平稳,整体均价较前一周上涨0.18%。监测显示,重点监测的6种奶制品零售价格4跌2涨,其中,除灭菌奶(常温奶)持平外,其它中老年奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉、国外品牌婴幼儿奶粉、酸奶和巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 零售均价分别上涨0.39%、0.24%、0.06%、0.06%和0.05%。

  全省奶制品市场种类丰富,预计后期价格继续在合理区间内波动。

  四、盐糖水饮类

  全省副食品类市场供需平稳,价格总体平稳运行。食盐和饮用水零售均价为5.44元/公斤和饮用水零售均价3.46元/升,均持平。食糖零售均价为8.17元/公斤,上涨0.37%,价格小幅波动属正常现象。

  预计后期全省副食品类仍供应充足,价格保持平稳。