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湖南商务预报

2021年第35周(8月25日-31日)湖南省生活必需品市场运行平稳

文章来源:湖南省商务厅   作者:市场运行和消费促进处   发布时间:2021-09-02 16:24:32

  据监测,湖南省生活必需品市场运行平稳。重点监测的12大类生活必需品呈“4涨4跌4持平”态势,涨跌幅均未超过1%。其中,粮食、蔬菜、食用油、蛋类价格环比(以下皆同)上涨;水果、禽类、奶制品、肉类价格下降;食盐、食糖、水产品、饮用水价格持平。73种174个食用农产品价格上升的73个,较前一周少了22个,占41.95%;下降83个,较前一周多了18个,占47.70%;持平的18个,较前一周多了4个,占10.34%。

  分行业看,批发环节,65个价格中23个上涨,占35.38%;35个下降,占53.85%;6个持平,占9.23%。零售环节,73个价格中32个上涨,占43.84%;31个下降,占42.47%;10个持平,占13.70%。农贸环节,36个价格中17个下降,占47.22%;18个上涨,占50%;1个持平,占2.78%。

  分波段看,环比跌幅在5%-8%以内的6个、2%-5%以内的24个、在2%以内的53个;涨幅在2%以内的52个、在2%-5%之间的12个、5%-10%以内的6个;10%-16%以内的3个;剩余18个持平。

  一、肉禽蛋品类

  1、猪肉零售价格稳中有降

  全省猪肉市场供应充足,需求平稳,本周猪价稳中有降。监测显示,肉类零售价格下跌0.03%,基本持平。其中,鲜猪肉零售均价26.67元/公斤,下降0.6%。猪精瘦肉(一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)零售均价33.78元/公斤,下降0.24%,较去年同期61.67元/公斤下降了27.89元,波动范围:36.24元/公斤-30.99元/公斤。本周牛、羊肉零售价均较前一周变动不大,鲜牛肉零售均价95.4元/公斤,下跌0.03%;鲜羊肉零售均价80.59元/公斤,下涨0.02%。

  随着天气转凉,猪肉消费回暖及学校开学,集体采购量增加,加之后期中秋、国庆节日消费提振,预计后期全省猪价有止跌回升的可能。

  2、禽蛋类零售均价涨跌互现

  本周全省禽蛋类市场供需平稳,价格总体呈平稳运行态势,涨幅均未超过1%。监测显示,全省鸡蛋零售均价12.03元/公斤,微涨0.08%。禽类零售均价27.81元/公斤,下降0.14%。其中,白条鸡售均价29.09元/公斤、微跌0.07%;白条鸭零售均价26.53元/公斤,弱降0.19%。

  临近开学及食品加工厂中秋备货需求增大,预计中秋节前鸡蛋价格将维持小幅涨势。

  二、蔬果水产类

  1、蔬菜零售均价弱涨

  本周苦瓜、黄瓜等蔬菜外运货源减少,采购价格上涨,本地品种逐渐退市,拉动全省蔬菜价格稳中略涨。监测显示,全省蔬菜零售均价7.18元/公斤,上涨0.14%,较前一周收窄0.84个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种,15涨13降2持平,叶菜类、瓜菜类、葱蒜类涨多跌少;甘蓝类、茄果类跌多涨少;根茎类、豆类涨跌互现。其中苦瓜涨幅在6%-7%以内,黄瓜涨幅在2%-3%以内,生姜、蒜头、韭菜、山药、芹菜和莲藕等13个品种涨幅在2%以内;菜花、莴笋、辣椒和圆白菜等8个品种跌幅在2%以内;大白菜、南瓜、豆角和土豆4个品种跌幅在2%-4%以内;冬瓜跌幅在6%-7%以内;西兰花和胡萝卜持平。

  冬瓜每公斤(下同)价格2.93元,为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、南瓜、豆芽、圆白菜、大白菜、土豆、胡萝卜价格低于5元;黄瓜、洋葱、茄子价格低于6元;油菜、青椒、莴笋、西红柿价格低于7元;苦瓜、西葫芦、生菜、豆角、辣椒价格低于8元;韭菜、大葱、菜花价格低于9元;芹菜价格低于10元;西兰花、蒜头、山药、莲藕、菠菜、生姜价格在10元-14元以内。生姜每公斤13.11元,仍依旧是当期价格最高的菜。

  天气转凉,有利于蔬菜生长,后期蔬菜市场供应量增加,预计全省菜价可能呈略有下跌趋势。

  2、水果零售均价稳中略跌

  全省果品市场供给充足,品类多样,本周水果零售价格稳中略跌。监测显示,水果零售均价18.53元/公斤,略跌0.16%。重点监测的11种水果零售价格5降5涨1持平,柑橘、哈密瓜、香蕉、菠萝和梨分别下降6.01%、2.07%、0.51%、0.43%和033%;桃、西瓜、葡萄、荔枝和苹果分别上涨2.56%、2.28%、0.48%、0.15%和0.09%,跌幅均未超过1%;樱桃持平。

  当前本地时令水果集中上市,品种丰富且供应集中,预计后期全省果价将继续呈缓慢下行态势。

  3、水产品零售均价继续持平

  全省水产市场货源充足,供需平稳,总体均价较前一周继续持平。监测显示,本周水产品零售均价50.42元/公斤,持平。重点监测的8种水产品零售价格4跌3涨1持平,其中草鱼、大黄鱼、鲢鱼和大带鱼分别上涨0.41%、0.18%、0.13%和0.02%;鲫鱼、蟹和虾分别下降0.39%、0.09%和0.06%;鲤鱼持平。

  随着海洋伏季休渔期结束,海产品捕捞量将会增大,水产市场持续供应充足,预计后期全省水产品价格下降可能性较大。

  三、粮油奶制品类

  1、粮食零售价格稳中弱涨

  全省粮食市场供应充足,整体价格稳中弱涨。监测显示,本周粮食零售均价5.82元/公斤,上涨0.17%。其中,大米零售均价5.46元/公斤,上涨0.18%;面粉零售均价6.17元/公斤,持平。

  预计后期全省粮食市场需求平衡,粮价呈平稳运行态势。

  2、食用油零售均价微幅波动

  全省食用油市场货源充足,供需平稳,价格较前一周稳中略涨。监测显示,本周食用油零售均价为17.29元/升,上涨0.12%。其中,菜籽油零售均价为16.84元/升、花生油零售均价为23.69元/升,分别上涨0.18%和0.17%;调和油14.74元/升、豆油零售均价为13.88元/升,均持平。

  预计后期全省食用油价格仍继续在合理区间内波动。

  3、奶制品零售均价稳中微跌

  全省奶制品市场品种丰富、供求稳定,整体均价较前一周微跌0.14%。监测显示,重点监测的6种奶制品零售价格4跌2涨,其中,除巴氏杀菌奶(鲜牛奶)和灭菌奶(常温奶)分别上涨0.14%和0.05%外,国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉酸奶和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别下降0.23%、0.22%、0.06%和0.05%,涨跌幅均未超过1%。

  预计后期全省奶制品市场价格保持平稳运行,波动不会太大。

  四、盐糖水饮类

  全省副食品类市场运行继续保持平稳运行。食盐、食糖和饮用水零售均价为5.39元/公斤、8.09元/公斤和饮用水零售均价3.3元/升,均持平。

  预计后期全省副食品类价格仍呈平稳态势。