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湖南商务预报

2021年第34周(8月18日-24日)湖南省生活必需品市场供需平稳价格变动不大

文章来源:湖南省商务厅   作者:市场运行和消费促进处   发布时间:2021-08-25 09:05:49

  据监测,湖南省生活必需品市场供需平稳,价格变动不大。重点监测的12大类生活必需品呈“6涨2跌4持平”态势,涨跌幅均未超过1%。其中,蔬菜、蛋类、粮食、奶制品、禽类、肉类价格环比(以下皆同)上涨;水果、食用油价格上涨;食盐、食糖、水产品、饮用水价格持平。73种174个食用农产品价格上升的95个,较前一周少了1个,占54.60%;下降65个,较前一周多了1个,占37.36%;持平的14个,较前一周持平,占8.05%。

  分行业看,批发环节,65个价格中33个上涨,占50.77%;26个下降,占40%;6个持平,占9.23%。零售环节,73个价格中40个上涨,占54.79%;26个下降,占35.62%;7个持平,占9.59%。农贸环节,36个价格中13个下降,占36.11%;22个上涨,占61.11%;1个持平,占2.78%。

  分波段看,环比跌幅在10%-14%以内的2个、2%-5%以内的10个、在2%以内的53个;涨幅在2%以内的67个、在2%-5%之间的16个、5%-10%以内的10个;12%-15%以内的2个;剩余14个持平。

  一、肉禽蛋品类

  1、猪肉零售价格基本平稳

  全省猪肉市场供需平稳,本周猪价稳中微降。监测显示,肉类零售价格微涨0.06%,较前一周变动不大。其中,鲜猪肉零售均价26.98元/公斤,下降0.04%,较前一周缩小了0.58个百分点。猪精瘦肉(一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)零售均价34.04元/公斤,下降0.84%,较去年同期61.63元/公斤下降了27.59元,波动范围:36.24元/公斤-30.01元/公斤。本周牛、羊肉零售价均较前一周小幅上涨,鲜牛肉零售均价95.16元/公斤,鲜羊肉零售均价79.53元/公斤,分别上涨0.37%和0.04%。

  开学临近,猪肉需求将有所增加,预计后期全省猪价呈稳中有涨态势。建议养殖企业(户)把握出栏节奏,切勿恐慌性抛售,同时继续加强非洲猪瘟防疫工作,严格按照规定进行生猪调运,确保全省猪肉市场平稳有序运行。

  2、禽蛋类零售价均呈弱涨

  本周全省禽蛋类市场供应充足,价格总体呈平稳运行态势,涨幅均未超过1%。监测显示,全省鸡蛋零售均价11.6元/公斤,上涨0.17%。禽类零售均价27.57元/公斤,上涨0.07%。其中,白条鸡售均价28.79元/公斤、上涨0.28%;白条鸭零售均价26.35元/公斤,下降0.11%。

  目前蛋品类仍处中秋节前备货旺季,加上大中院校陆续开学将带动消费需求增加,预计全省蛋价稳中有涨。

  二、蔬果水产类

  1、蔬菜零售均价涨多跌少

  本周蔬菜价格整体涨势温和。监测显示,全省蔬菜零售均价7.22元/公斤,上涨0.98%。重点监测的7大类30个蔬菜品种,23涨7降1持平,叶菜类、豆类、茄果类全线上涨;甘蓝类、瓜菜类涨多跌少;根茎类、葱蒜类涨跌互现。其中豆角上涨7.45%,主要是旺季已过,产量持续下降,导致价格有所上升。西兰花、辣椒涨幅在2%-4%以内,莴笋、茄子、芹菜、大白菜和西红柿等20个品种涨幅在2%以内;土豆、莲藕、白菜和冬瓜等7个品种跌幅在2%以内;山药持平。

  冬瓜每公斤(下同)价格3.26元,为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、南瓜、豆芽、圆白菜、土豆、大白菜、胡萝卜价格低于5元;黄瓜、洋葱价格低于6元;油菜、茄子、莴笋、青椒、西红柿、苦瓜价格低于7元;西葫芦、生菜、辣椒、豆角价格低于8元;韭菜、菜花、芹菜价格低于9元;大葱价格低于10元;蒜头、西兰花、山药、莲藕、菠菜、生姜价格在10元-14元以内。生姜每公斤13.16元,仍依旧是当期价格最高的菜。

  后期省内阴雨天气较多,不利于蔬菜的生长与采摘,市场供应将有所减弱,预计全省菜价呈稳中有涨态势运行。

  2、水果零售均价稳中略跌

  全省水果市场供应充足,品种丰富,本周水果零售价格略有下跌。监测显示,水果零售均价17.95元/公斤,略跌0.17%。重点监测的10种水果零售价格6降4涨1持平,哈密瓜、柑橘、西瓜、桃、菠萝和樱桃分别下降1.4%、1.3%、0.88%、0.63%、0.1%和0.06%;苹果、葡萄、香蕉和梨分别上涨0.43%、0.3%、0.26%和0.22%,跌幅均未超过1%;荔枝继续较前一周持平。

  当前应季水果轮番上市,果品市场供应充足,商家促销走货,预计后期全省果价仍有小幅下跌的可能。

  3、水产品零售均价持平

  全省水产市场供求稳定,货源充足,总体均价较前一周持平。监测显示,本周水产品零售均价49.97元/公斤,持平。重点监测的8种水产品零售价格4跌2涨1持平,其中除草鱼和虾分别上涨0.53%和0.35%,鲤鱼和鲫鱼持平外;其它4个品种中大黄鱼、鲢鱼、大带鱼和蟹分别下降0.36%、0.26%、0.16%和0.1%。

  预计后期受休渔期解禁等因素影响,全省水产品价格可能呈稳中有跌,但波动不会太大。

  三、粮油奶制品类

  1、粮食零售价格微幅波动

  全省粮食市场供给稳定,总体价格稳中略涨。监测显示,本周粮食零售均价5.85元/公斤,上涨0.17%。其中,大米零售均价5.44元/公斤,上涨0.18%,较前一周回落0.38个百分点;面粉零售均价6.25元/公斤,上涨0.16%。

  全省粮食市场货源充足,品种丰富,预计后期粮价继续在合理区间内波动。

  2、食用油零售均价变动不大

  全省食用油市场库存充足,品种丰富,价格较前一周稳中略降,基本变动不大。监测显示,本周食用油零售均价为17.02元/升,下降0.12%。其中,调和油14.59元/升、花生油零售均价为23.49元/升、菜籽油零售均价为16.56元/升和豆油零售均价为13.42元/升,分别下降0.21%、0.13%、0.12%和0.07%。

  预计后期全省食用油价格仍继续保持平稳运行。

  3、奶制品零售均价微涨

  全省奶制品市场供应充足,品种丰富,整体均价较前一周上涨0.08%。监测显示,重点监测的6种奶制品零售价格4涨2跌,其中,除酸奶和中老年奶粉零售均价分别下跌0.12%、和0.03%外,其它国产品牌婴幼儿奶粉、灭菌奶(常温奶)、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨0.23%、0.14%、0.05%和0.04%,涨跌幅均未超过1%。

  预计后期全省奶制品市场价格继续保持平稳运行。

  四、盐糖水饮类

  全省副食品类市场运行保持稳定,盐糖水饮类价格均持平。食盐、食糖和饮用水零售均价为5.49元/公斤、8.24元/公斤和饮用水零售均价3.48元/升,均呈持平。

  预计后期全省副食品类价格仍维持在合理区间内波动,变动不会太大。