根据监测数据，2026年4月份全省生活必需品市场供给整体充足，零售均价环比呈现“2涨3平6跌”的态势。从商品大类来看，蛋类、饮用水2大类商品零售均价环比上涨，食用油、肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果6大类商品零售均价环比下跌，粮食、奶制品、调味品3大类商品零售均价环比持平。各类民生商品价格整体运行平稳，未出现异常波动。

　　一、市场运行情况

　　（一）粮食零售均价环比持平、同比上涨

　　4月份，全省粮食类商品零售均价为6.33元/公斤，环比持平，同比上涨0.8%。细分品类中，大米价格6.31元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌1.6%；面粉价格6.34元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨3.6%。本期粮食类商品市场供应充足，需求平稳，价格小幅波动。

　　（二）食用油零售均价环比下跌、同比持平

　　4月份，全省食用油零售均价为18.67元/升，环比下跌0.2%，同比持平，各细分品类价格涨跌分化。豆油价格13.18元/升，环比上涨0.8%，同比上涨2.7%；花生油价格28.03元/升，环比持平，同比持平；菜籽油价格17.87元/升，环比下跌1.1%，同比下跌1.5%；调和油价格15.58元/升，环比下跌0.3%，同比下跌0.4%。本期商品刚需支撑稳定，品类小幅分化，整体小幅下行。

　　（三）肉类零售均价环比下跌、同比上涨

　　4月份，全省肉类商品零售均价60.22元/公斤，环比下跌0.8%，同比上涨3.9%，肉类消费需求平稳，市场供应充足，价格呈小幅回落态势。重点监测品类中，后腿肉价格25.1元/公斤，环比下跌2.2%，同比下跌4.5%；牛腿肉价格80.52元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨6.7%；羊腿肉价格75.05元/公斤，环比下跌0.9%，同比上涨4.1%。本期肉类商品总体供应宽松，价格整体偏弱运行。

　　（四）禽蛋类零售均价涨跌分化

　　4月份，禽类、蛋类市场需求趋稳，价格走势分化。禽类零售均价26.54元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨0.6%，市场供给充足，价格小幅下行；蛋类零售均价11.65元/公斤，环比上涨0.9%，同比下跌0.3%。本期，禽蛋类商品总体供需趋于平稳，蛋类需求小幅回升带动价格上涨，禽类价格小幅回落。

　　（五）奶制品零售均价环比持平、同比微跌

　　4月份，全省奶制品零售均价112.93元/公斤（升），环比持平，同比下跌0.4%。细分品类中，灭菌奶、巴氏杀菌奶、酸奶、中老年奶粉环比小幅上涨；国外品牌婴幼儿奶粉、国内品牌婴幼儿奶粉环比持平。本期，奶制品库存充足、消费平稳，价格整体持稳。

　　（六）调味品零售均价环比、同比持平

　　4月份，全省调味品零售均价7.37元/公斤，环比持平，同比持平，市场供需整体稳定，价格无明显波动。食盐价格4.98元/公斤，环比持平，同比上涨3.9%；食糖价格9.76元/公斤，环比持平，同比下跌0.8%。总体上，调味品等刚需品类价格保持刚性。

　　（七）水产品零售均价环比下跌、同比下跌

　　4月份，全省水产品零售均价31.55元/公斤，环比下跌4%，同比下跌1.5%，春季淡水产品上市量充足，市场供应宽松，价格整体回落。监测品类中，对虾、河蟹环比上涨，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼等均环比下跌。

　　（八）蔬菜零售均价环比下跌、同比下跌

　　4月份，全省蔬菜零售均价7.56元/公斤，环比下跌3.6%，同比下跌1.7%，春季蔬菜集中上市，供给充足，带动整体价格回落。品类呈现多跌少涨，西兰花、菜花、白萝卜、土豆、山药等小幅上涨，小白菜、包菜、西红柿、黄瓜、菠菜、芹菜等品类降幅明显。

　　（九）水果零售均价环比下跌、同比上涨

　　4月份，全省水果零售均价13.04元/公斤，环比下跌2.5%，同比上涨3.4%，时令鲜果上市充足，品类涨跌分化。品类呈现“5涨5跌”，其中葡萄、菠萝、桔子、橙子等环比上涨，苹果、香蕉、梨、西瓜、芒果等环比下跌。

　　（十）饮用水零售均价环比微涨、同比下跌

　　4月份，全省饮用水零售均价2.45元/升，环比上涨0.4%，同比下跌1.9%。市场竞争充分，成本小幅支撑，价格小幅波动。

　　二、原因分析及后期价格走势预测

　　（一）生鲜价格整体下行，春季集中上市供给充足

　　4月湖北省气温偏高、降水分布适宜，全省春耕生产有序推进，冬小麦苗情向好，油菜等油料作物长势稳健，为生鲜农产品稳产保供奠定坚实基础。省内蔬菜主产区春菜批量上市、淡水养殖集中起捕，叠加武汉、襄阳、宜昌等大中城市流通渠道畅通，蔬菜、水产品、水果等生鲜品类供给宽松，带动价格整体回落。后期随着5月份气温持续升高，夏季蔬菜全面上市，供给持续宽松，蔬菜价格将继续小幅回落；淡水产品出塘量稳定，鲜活水产供应充足，水产品价格稳中有落；时令鲜果品类不断丰富，水果价格以平稳小幅波动为主。

　　（二）肉禽消费淡季走弱，蛋类需求回暖小幅上涨

　　湖北省生猪、家禽存栏出栏保持合理规模，一季度猪牛羊禽肉产量稳步增长，4月养殖端出栏节奏平稳，市场供应充足。同时，春季无集中节庆拉动，餐饮与家庭消费进入淡季，终端采购放缓，肉、禽类价格环比走低。蛋类受前期库存消化、“五一”节前备货需求小幅提振的影响，价格止跌回升。预计后期湖北畜禽产能稳定，肉类价格以平稳运行为主、局部小幅波动；禽蛋存栏正常、需求逐步恢复，价格止跌企稳、温和运行。

　　（三）食用油小幅下跌，刚需稳定、成本波动有限

　　4月份，全省食用油价格环比小幅下跌，主要受菜籽油、调和油价格回落影响，豆油上涨仅形成部分对冲，未改变整体走势。上游油料价格平稳，市场刚需稳定，整体波动幅度有限。后期食用油作为基础民生商品，不具备大幅涨跌基础，在保供稳价环境下，将延续小幅震荡、平稳运行态势。

　　（四）民生刚需品整体持稳，仅饮用水小幅上涨

　　4月份，全省粮食、奶制品、调味品等刚需品类供需平衡、价格持稳。一方面是这几类商品均为日常消费刚需品，市场需求无明显波动；另一方面是行业库存充裕、供给端保障有力，细分品类虽有小幅涨跌分化，但整体供需平衡，未对大类均价形成明显拉动或压制。饮用水环比上涨0.4%，主要受生产、物流成本小幅上涨的影响，价格仍呈小幅波动上涨态势。预计调味品、奶制品将继续保持持平态势，粮食价格将在合理区间内小幅波动，饮用水价格总体保持稳定。