第15周（2026年4月13日-2026年4月19日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，粮食、肉类、禽类、蛋类、奶制品零售价格环比上涨；水产品、蔬菜、水果零售价格环比下跌；食用油、调味品、饮用水零售价格环比持平。

　　一、肉类价格环比微涨，蔬菜价格环比下跌

　　据监测，本周全省肉类零售均价为56.42元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨3.1%。其中，猪后腿肉零售均价为23.42元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌12.6%；牛腿肉零售均价为76.76元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨8.7%；羊腿肉零售均价为69.08元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨3.1%。猪肉方面，受本地生猪出栏量大幅增加和冻品库存高位影响，供给压力不断释放，带动猪肉零售价持续走低。据省发改委4月17日数据，当期猪粮比价3.67:1，较上期下降2.39个百分点，处于过度下跌一级预警区间。本期我省猪肉收储工作正稳步执行，政策托底效应尚未充分释放，猪肉价格仍有下行压力。预计近期猪肉价格或将维持偏弱运行，整体跌幅逐步收窄，后续有望企稳回升。牛肉方面，市场当前产能偏紧、进口供给收缩，市场预期向好，经销商为规避后续涨价风险，适当增加库存储备，采购积极性提升，进一步收紧市场供需格局，推动本期牛肉价格环比上涨。预计短期内牛肉价格将呈现稳步上行、涨幅收窄的运行特征。羊肉方面，前期养殖户补栏积极性较高，带动肉羊存栏量稳步提升，叠加春季肉羊出栏旺季尾声，出栏节奏平稳，供给宽松格局促使本期羊肉价格小幅回落。羊肉市场需求稳定情况下预计近期将呈现跌幅收窄、逐步企稳态势。

　　监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.07元/公斤，环比下跌1.5%，同比下跌2.0%。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现9涨2平23跌格局。其中，包菜（+7.8%）、白萝卜（+8.4%）、菠菜（+5.0%）、韭菜（+1.4%）涨幅居前；红菜苔（-20.0%）、黄瓜（-7.0%）、大白菜（-5.0%）、冬瓜（-4.9%）、西兰花（-4.8%）、苦瓜（-4.7%）、胡萝卜（-4.1%）、辣椒（-3.6%）、豆角（-3.5%）、芹菜（-3.3%）、青椒（-2.4%）、红萝卜（-2.2%）、南瓜（-2.1%）跌幅居前。莴笋、小白菜价格环比持平。本期湖北本地应季蔬菜进入批量上市旺季，武汉、宜昌、襄阳、荆州等主产区叶菜类、根茎类、瓜菜类蔬菜集中采收，叠加气候利好，蔬菜长势良好，品质提升且供应稳定，持续带动蔬菜价格下行。随着应季蔬菜上市节奏放缓、外地货源调入量减少，供给宽松格局得到一定缓解，同时五一备货需求逐步启动，餐饮企业、商超开始少量备货，需求稳步回升，预计近期湖北蔬菜价格将延续环比下行态势，逐步趋于平稳。

　　二、水产品、水果价格小幅下降

　　监测数据显示，本周全省水果零售均价为12.40元/公斤，环比下跌1.0%，同比上涨7.2%。重点监测的10类水果价格环比呈现3涨2平5跌格局。其中，梨（+0.9%）、柑橘（+0.8%）、橙子（+0.1%）价格环比上涨；葡萄（-2.5%）、苹果（-1.5%）、菠萝（-1.5%）、芒果（-1.4%）、西瓜（-0.5%）价格环比下跌；香蕉、桔子价格环比持平。本期葡萄进入集中上市期，苹果、芒果等水果货源充足，市场供应量短期内大幅增加，经销商出货积极，市场供给丰裕，带动整体水果均价下行。随着时令水果上市节奏放缓、外地货源调入量减少，供给宽松格局得到一定缓解，同时“五一”假期临近，备货需求稳步回升，预计水果整体零售均价跌幅收窄，逐步实现平稳运行，不会出现大幅波动。

　　监测数据显示，本周全省水产品零售均价为28.45元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨3.3%。监测的8种水产品价格环比呈现5涨3跌格局。其中，鲫鱼（+1.3%）、鲢鱼（+0.2%）、大黄鱼（+0.2%）、草鱼（+0.1%）、对虾（+0.1%）价格环比上涨；鲤鱼（-3.6%）、大带鱼（-0.1%）、河蟹（-0.1%）价格环比下跌。本期养殖产能持续释放，武汉、潜江、荆州、洪湖等主产区持续稳定供应，各类水产品货源叠加，进一步稀释市场价格，带动整体水产品均价下行。预计近期湖北水产品价格将延续环比下行态势，但跌幅较本期明显收窄，整体呈现跌幅收窄、逐步企稳的运行特征。

　　三、蛋类、禽类价格温和上涨

　　本周蛋类零售均价为10.57元/公斤，环比上涨1.1%，同比下跌3.8%。禽类零售均价为21.82元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨1.6%，其中白条鸡零售均价21.82元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨1.6%。受前期禽蛋价格长期低位运行、养殖户亏损严重的影响，本期禽蛋价格小幅回暖后，本地养殖户惜售情绪明显，市场流通量进一步缩减，推动价格持续上行。同时，禽蛋养殖及流通成本均出现小幅上行，形成价格硬支撑，进一步推动价格上涨。预计近期湖北禽蛋价格将延续环比上行态势，但涨幅较本期明显收窄，逐步回归合理区间。

　　四、民生商品价格平稳运行，市场供应充足

　　本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.24元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨3.2%。食用油零售均价为18.60元/升，环比持平，同比下跌0.2%。奶制品零售均价为113.80元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨2.3%。调味品零售均价为7.42元/公斤，环比持平，同比下跌1.2%。饮用水零售均价为2.69元/升，环比持平，同比上涨4.2%。