本周全省生活必需品市场供给持续充足。第10周（2026年3月9日-2026年3月15日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，禽类零售价格环比上涨；食用油、肉类、蛋类、水产品、蔬菜、水果零售价格环比下跌；粮食、奶制品、调味品、饮用水零售价格环比持平。具体情况如下：

　　一、肉类、蔬菜价格环比下跌

　　据监测，本周全省肉类零售均价为57.01元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨5.6%。其中，猪后腿肉零售均价为24.10元/公斤，环比下跌1.1%，同比下跌14.4%；牛腿肉零售均价为77.16元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨15.2%；羊腿肉零售均价为69.76元/公斤，环比下跌0.6%，同比上涨4.1%。猪肉方面，供给端，生猪产能处于高位，供给保障充足。生猪出栏积极，供给宽松。需求端，家庭消费持续低迷，无集中采购行为，集中消费场景恢复不及预期，刚性需求不足。成本支撑减弱，本期猪肉价格下跌。湖北省发展改革委3月12日数据显示，当期猪粮比价为4.34:1，较上期下降4.99个百分点，远低于盈亏平衡点。牛肉方面，本期货源偏紧，外地调运成本上升，同时全国牛肉价格上行趋势传导至湖北带动本期价格同步上行。在供给偏紧格局延续下，预计近期湖北牛肉价格将呈现“小幅上涨、涨幅收窄”的态势，整体保持稳健。羊肉方面，本期北方主产区处于节后集中出栏期，育肥羊供应增加，市场进入“供大于求”窗口期，主产区羊肉批发价小幅回调，低价货源增加本地市场供给量，供给宽松格局下本期价格下行。预计近期湖北羊肉价格呈震荡趋稳态势。

　　监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.28元/公斤，环比下跌2.2%，同比上涨2.7%。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现6涨1平27跌格局。其中，红菜苔（+25.5%）、苦瓜（+4.7%）、茄子（+1.8%）、西兰花（+1.7%）等品种价格涨幅相对明显；小白菜（-15.6%）、冬瓜（-8.0%）、辣椒（-6.3%）、西葫芦（-5.5%）、西红柿（-5.0%）、大葱（-4.4%）、胡萝卜（-4.2%）、南瓜（-4.2%）、生菜（-3.6%）、芹菜（-3.5%）、莲藕（-3.5%）、青椒（-3.5%）、豆角（-3.5%）、莴笋（-3.1%）、大白菜（-2.8%）、蒜头（-2.5%）、韭菜（-2.2%）等品种价格跌幅相对明显；包菜价格环比持平。本期湖北蔬菜市场品类丰富，叶菜类、根茎类、瓜菜类、茄果类等各类蔬菜均有充足供应，无单一品类短缺导致的价格上涨带动效应，多数品类处于“供大于求”状态，商户为加快周转，主动下调价格，带动整体价格下降。近期湖北本地春季蔬菜仍将保持充足供应，但恩施、宜昌等产区蔬菜上市节奏趋于平稳，且下周湖北以阴雨天气为主，可能短暂影响本地蔬菜采摘和运输，价格下跌动力减弱。预计近周湖北蔬菜价格将呈现“低位企稳、小幅震荡”的态势，整体跌幅逐步收窄。

　　二、水产品、水果价格环比下跌

　　监测数据显示，本周全省水果零售均价为12.29元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨10.0%。重点监测的10类水果价格环比呈现2涨8跌格局。其中，苹果（+0.6%）、香蕉（+0.3%）价格环比上涨；桔子（-3.5%）、芒果（-3.1%）、橙子（-2.4%）、西瓜（-2.3%）、柑橘（-1.4%）、梨（-1.1%）、葡萄（-1.0%）、菠萝（-0.3%）价格环比下跌。本周价格下跌的8类水果中，桔子、芒果、橙子、西瓜等均为湖北市场主流消费品类，外地货源供应充足，市场流通量较大，供给结构趋于宽松，推动本期价格小幅下行。随着冬季向春季过渡，冬季水果供给偏紧的格局逐步缓解，市场整体供给趋于宽松但无过量供给压力，前期价格下跌的主流品类供给趋于稳定，不再出现大幅增量，价格下跌动力明显减弱。预计短期内湖北水果价格将呈现“平稳运行、小幅震荡”的态势，整体波动可控。

　　监测数据显示，本周全省水产品零售均价为28.82元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨6.4%。监测的8种水产品价格环比呈现2涨1平5跌格局。其中，鲤鱼（+1.8%）、河蟹（+0.8%）价格环比上涨；草鱼（-2.2%）、鲫鱼（-1.4%）、大黄鱼（-1.4%）、对虾（-1.4%）、鲢鱼（-0.4%）价格环比下跌；大带鱼价格环比持平。本周湖北气温逐步回升，水产越冬期逐步结束，养殖户逐步恢复捕捞，本地淡水鱼供给量较上周增加，主流品类供给充足，直接拉低整体均价。同时，商超及批发商为规避气温回升带来的保鲜损耗，主动加快出货，进一步增加市场流通量，加剧价格下行压力。随着气温持续回升，湖北水产越冬期全面结束，养殖户捕捞节奏趋于稳定，本地水产品供给增量有所放缓。预计近期水产品价格整体处于低位运行区间，重点监测的8种水产品价格仍将呈现“少数上涨、多数平稳、个别回调”的格局。

　　三、蛋类价格环比微跌，禽类价格小幅上涨

　　本周蛋类零售均价为10.41元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌11.3%。禽类零售均价为22.00元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨4.0%，其中白条鸡零售均价22.00元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨4.0%。蛋类方面，本周蛋鸡存栏维持高位，市场蛋源供应充足，而蛋鸡养殖核心饲料玉米、豆粕价格近期小幅回落，成本支撑弱化，直接带动价格下行。预计近期湖北蛋类价格将逐步企稳，受清明备货需求带动，或呈温和回升态势，整体波动可控。禽类方面，1月中旬至2月中旬为补栏淡季，鸡苗投放量有限。当前处于出栏空档期，补栏鸡苗未到出栏标准，本地肉鸡供给量较上周减少，形成阶段性供给缺口。浠水、京山等主产区白条鸡上市量持续萎缩，价格韧性凸显。本期湖北禽类价格小幅上涨。预计近期湖北白条鸡价格将呈“稳中有升、小幅震荡”的态势，整体波动可控。

　　四、民生商品价格稳中有涨，市场供应充足

　　本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.26元/公斤，环比持平，同比上涨0.2%。食用油零售均价为18.60元/升，环比下跌0.1%，同比上涨0.1%。奶制品零售均价为117.48元/公斤，环比持平，同比上涨3.8%。调味品零售均价为7.42元/公斤，环比持平，同比下跌2.0%。饮用水零售均价为2.61元/升，环比持平，同比上涨3.2%。