本周全省生活必需品市场供给持续充足，价格延续涨跌互现态势，呈现9涨1平1跌格局。第8周（2026年2月23日-2026年3月1日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，粮食、食用油、肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、奶制品、饮用水零售价格环比上涨；调味品零售价格环比持平；蛋类零售价格环比下跌。具体情况如下：

　　一、肉类价格环比上涨、蔬菜价格环比微跌

　　据监测，本周全省肉类零售均价为56.92元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨3.3%。其中，猪后腿肉零售均价为24.29元/公斤，环比上涨1.5%，同比下跌9.3%；牛腿肉零售均价为77.04元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨9.5%；羊腿肉零售均价为69.42元/公斤，环比上涨0.6%，同比上涨1.7%。猪肉方面，春节后节前集中出栏效应消退，养殖户出栏放缓，鲜肉供应阶段性减少，支撑价格上行。随着出栏与消费逐步回归常态，预计短期湖北猪肉价格先高位企稳，后小幅回调，整体平稳。牛肉方面，本期餐饮需求与节后居民补充采购需求趋于平稳，价格支撑力度减弱，本期湖北牛肉市场价格呈微跌态势。随着春季肉牛出栏节奏趋于平稳，养殖户出栏意愿回归理性，肉牛出栏量不再大幅增加，市场供给趋于稳定，预计短期湖北牛肉价格将在低位企稳，后续呈现小幅震荡态势，跌幅逐步收窄。羊肉方面，供给小幅偏紧，成本支撑增强，推动本地羊肉价格微涨。随着春季肉羊产羔期逐步推进，养殖户出栏节奏将逐步恢复，肉羊出栏量小幅增加，预计短期内羊肉价格呈现小幅震荡态势，涨幅逐步收窄。

　　监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.78元/公斤，环比下跌2.9%，同比上涨10.0%。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现11涨21跌2平格局。其中，白萝卜(+5.2%)、红萝卜(+3.5%)、土豆(+2.9%)、生菜(+2.5%)、南瓜(+2.2%)、大葱(+2.0%)等品种价格涨幅相对明显；红菜苔(-25.9%)、苦瓜(-10.5%)、黄瓜(-9.6%)、西红柿(-8.8%)、青椒(-8.3%)、茄子(-6.5%)、辣椒(-5.4%)、菠菜(-5.0%)、豆角(-5.0%)、韭菜(-4.9%)、西葫芦(-3.6%)、包菜(-3.4%)、莴笋(-3.0%)、菜花(-2.5%)、芹菜(-2.2%)、胡萝卜(-2.2%)等品种价格跌幅相对明显；山药、小白菜价格环比持平。本地供给上，湖北各地春季蔬菜集中上市，武汉及周边地区节后天气温润，气温回升较快，利于蔬菜生长，本地菜出产量持续加大，各类叶菜、根茎菜供应充足。同时，商超、批发商节后库存处于中等水平，加之蔬菜保鲜技术提升，库存周转顺畅，整体并无去库存压力。但为抢占市场份额，部分商户适度下调零售价格，带动整体蔬菜价格微跌。随着春季蔬菜持续集中上市，湖北本地蔬菜供给量将保持充足，但恩施、宜昌等产区蔬菜上市节奏趋于平稳，不再出现大幅增量；北方主产区蔬菜货源补充节奏稳定，跨区域调运顺畅，市场供给宽松格局逐步缓解，预计短期湖北蔬菜价格将在低位企稳。

　　二、水产品、水果价格持续上涨

　　监测数据显示，本周全省水果零售均价为12.86元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨11.1%。重点监测的10类水果价格环比呈现8涨1跌1平格局。其中，桔子（+6.6%）、橙子（+4.0%）、梨（+1.3%）、芒果（+0.7%）、菠萝（+0.7%）、葡萄（+0.5%）、香蕉（+0.3%）、柑橘（+0.1%）价格环比上涨；苹果（-0.5%）价格环比下跌；西瓜价格环比持平。本期仍处于冬季向春季过渡阶段，湖北本地冬季应季水果供应基本收尾，可供应的应季水果仅剩余秭归冬季脐橙等少数品类。宜昌秭归县作为湖北柑橘核心产区，春节后产能逐步收缩，且今年秭归脐橙价格较往年略有上涨，成为拉动整体均价微涨的核心力量。随着冬季供给偏紧格局逐步缓解，湖北水果价格或将同步保持平稳。

　　监测数据显示，本周全省水产品零售均价为29.13元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨7.2%。监测的8种水产品价格环比呈现5涨2跌1平格局。其中，草鱼（+0.8%）、大黄鱼（+0.7%）、河蟹（+0.5%）、鲢鱼（+0.2%）、鲫鱼（+0.1%）价格环比上涨；对虾（-1.7%）、大带鱼（-0.2%）价格环比下跌；鲤鱼价格环比持平。本期仍处于冬季水产越冬期，湖北水产养殖整体处于越冬管理阶段，捕捞节奏放缓，市场可流通的鲜活水产品数量阶段性收紧，供给弹性减弱，本期湖北水产品主流品类价格上涨主导整体均价上行。随着气温逐步回升，湖北水产越冬期逐步结束，养殖户将逐步恢复捕捞和养殖生产，水产品出栏量小幅增加，宜昌等主产区将持续释放产能，鲟鱼、鲈鱼等品类供应逐步增加，进一步缓解供给压力，预计短期湖北水产品价格将呈小幅震荡态势，涨幅逐步收窄。

　　三、蛋类价格环比微跌，禽类价格小幅上涨

　　本周蛋类零售均价为10.57元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌10.7%。禽类零售均价为22.18元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨2.5%，其中白条鸡零售均价22.18元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨2.5%。蛋类方面，本期产能持续释放，为全省蛋类供给提供充足支撑。同时，春节前部分养殖户适度惜售，放缓鸡蛋出货节奏，积累了一定库存，节后养殖户集中出货、清理库存，出货节奏加快，蛋类市场价格小幅下降。禽类方面，本期全国禽类市场呈现“供给偏紧、价格小幅上行”态势，春节后肉鸡苗价格上涨，主产区禽类供给偏紧，区域行情联动效应逐步传导至湖北，带动湖北禽类价格同步微涨。湖北禽蛋产业链持续完善，规模化养殖企业占比高，产能释放有序，无盲目扩张或集中出栏现象，供给稳定性较强，预计短期湖北禽蛋市场整体将呈现平稳运行、小幅波动的格局。

　　四、民生商品价格稳中有涨，市场供应充足

　　本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.00元/公斤，环比持平，同比上涨2.9%。食用油零售均价为18.36元/升，环比上涨0.1%，同比上涨0.2%。奶制品零售均价为111.96元/公斤，环比持平，同比上涨2.2%。调味品零售均价为7.46元/公斤，环比持平，同比下跌1.6%。饮用水零售均价为2.61元/升，环比持平，同比上涨7.3%