本周全省生活必需品市场平稳运行，各类商品价格波动幅度均在2%以内，属于正常、合理波动。第34周（2025年8月25日—8月31日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“5涨5跌1平”态势，其中，蔬菜、蛋类、水果、调味品和食用油价格上涨，肉类、禽类、奶制品、粮食和水产品价格下跌，饮用水价格持平。

　　一、肉类价格微幅下跌，蔬菜价格环比上涨

　　据监测，本周全省肉类零售均价为55.1元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌4.2%。其中，猪后腿肉零售均价24.5元/公斤，环比下跌1.2%，同比下跌17.6%；牛腿肉零售均价74.29元/公斤，环比持平，同比上涨0.3%；羊腿肉零售均价66.5元/公斤，环比微涨0.1%，同比下跌3.3%。猪肉方面，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强；但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，对于猪价的支撑力度相对有限，本周猪肉价格延续下跌趋势。根据省发改委8月28日发布数据，猪粮比价为5.50:1，环比减少1.43个百分点。牛肉方面，持续上涨的势头略有放缓，本周价格环比持平。羊肉方面，供需均处于淡季，价格微幅上涨，总体保持平稳运行。9月初，学生集中开学，食堂恢复采购，猪肉走货将逐步改善，但高温天气仍对居民消费产生消极影响，预计月初猪肉价格以震荡小幅上涨为主。牛肉价格预计呈稳步上涨趋势。羊肉价格短期内将延续弱稳趋势。

　　本周蔬菜价格延续上涨态势，主要品种“涨多跌少”。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为6.78元/公斤，环比上涨2%，同比下跌18.3%。重点监测的33个蔬菜品种环比呈现“26涨4跌3平”态势。其中菠菜和蒜头价格涨幅较为明显，分别上涨5.6%和5%；红萝卜价格跌幅相对较大，下跌10.6%。据农业农村部监测，8月27日，“菜篮子”产品批发价格指数为116.85，较上期（8月20日数据为115.80）增加1.05个百分点。季节性波动、高温天气以及学校开学等因素是近期蔬菜价格上涨的主要原因。随着秋季蔬菜供应的增加，蔬菜价格的涨幅预计将逐步收窄。

　　二、水果价格小幅上涨，水产品价格小幅下跌

　　近期，柑橘、梨等秋季水果陆续上市，新品上市推动水果整体价格小幅上升。监测数据显示，全省水果零售均价为9.93元/公斤，环比上涨0.6%，同比下跌8.1%。重点监测的8类水果价格呈现“6涨2跌”态势。其中，西瓜、香蕉、柑橘、梨、芒果和菠萝价格分别上涨3.4%、1.7%、1.6%、1.2%、0.4%和0.1%，苹果和葡萄的价格分别下跌0.3%和1.1%。预计随着应季上市水果愈来愈丰富，水果价格将逐步恢复至合理水平。

　　本周全省水产品供应充足，水产品市场整体价格小幅下跌。监测数据显示，全省水产品零售均价为28.91元/公斤，环比下跌0.6%，同比上涨0.3%。其中，草鱼价格上涨0.4%，鲤鱼、鲢鱼和大黄鱼价格环比持平，其他品类价格均下跌，跌幅均在2%以内。当前，本地部分水产品逐步进入上市期，叠加海产品供应增加、替代效应增强，预计短期内水产品以弱稳趋势运行。

　　三、禽类价格微幅回落，蛋类价格环比上涨

　　本周蛋类零售均价为10.84元/公斤，环比上涨0.6%，同比下跌14.3%。禽类零售均价为21.79元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌6.5%。本周开学备货以及中秋月饼制作对鸡蛋的需求有所增加，价格小幅上涨；禽类价格总体平稳、微幅波动。短期内学校食堂购买及节假日需求对禽蛋构成支撑，价格或震荡微涨。

　　四、民生商品价格平稳运行

　　本周，全省民生商品供应充足，环比价格波动均在0.5%以内，整体运行秩序良好。粮食零售均价为5.81元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌1.4%。食用油零售均价为17.69元/升，环比微涨0.1%，同比下跌0.9%。奶制品零售均价为111.06元/升，环比微跌0.1%，同比上涨2.8%。调味品零售均价为7.28元/公斤，环比微涨0.4%，同比下跌0.1%。饮用水零售均价为2.49元/升，环比持平，同比下跌12.3%。预计民生类商品价格将继续保持稳定。