本周全省生活必需品市场交易活跃，商品价格涨多跌少。第36周（2025年9月8日—9月14日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“5涨4跌2平”态势，其中，蛋类、蔬菜、禽类、水果和水产品零售价格上涨，食用油、奶制品、粮食和肉类零售价格下跌，调味品和饮用水零售价格持平。

　　一、肉类价格小幅下跌，蔬菜价格持续上涨

　　据监测，本周全省肉类零售均价为56.52元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌4.4%。其中，猪后腿肉零售均价25.18元/公斤，环比微涨0.1%，同比下跌19%；牛腿肉零售均价75.75元/公斤，环比下跌1.3%，同比上涨1.2%；羊腿肉零售均价68.64元/公斤，环比持平，同比下跌4.2%。猪肉方面，受开学季影响，下游白条购销转强，本周猪肉价格保持增长趋势。根据省发改委9月11日发布数据，猪粮比价为5.49:1，环比减少1.26个百分点。牛肉方面，受阶段性市场供需调整，本周牛肉价格小幅回调，总体平稳。羊肉保持平稳运行态势。下周，学生返校利好兑现过后，双节备货周期尚未到来，家庭需求缺乏增量，预计下周猪肉价格震荡回调。牛肉受供需格局影响，预计价格震荡上行。羊肉价格以平稳运行为主。

　　受蔬菜供应周期影响，部分蔬菜供应产区有所调整，供给阶段性较少；同时，随着气温变化、学校开学等影响，消费需求呈现上涨趋势，加剧供需之间阶段性不平衡，造成价格出现持续性上调。本周蔬菜价格延续上涨态势，主要品种“涨多跌少”。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.34元/公斤，环比上涨1%，同比下跌15.1%。重点监测的34个蔬菜品种环比呈现“19涨12跌3平”态势。其中，青椒、西红柿、莴笋、圆白菜和洋葱价格环比涨幅超过3%，涨幅相对明显。生菜、小白菜、油菜、黄瓜和辣椒结构环比跌幅超过1%，跌幅相对明显。据农业农村部监测，9月10日，“菜篮子”产品批发价格指数为119.17，较上期（9月3日数据为118.32）增加0.85个百分点。随着秋季来临，多数蔬菜品种处于季节转换中，部分品类上市量尚不稳定，短期内价格可能因供应偏紧继续上行。然而，随着秋季蔬菜陆续集中上市，市场整体供应能力将逐步增强，部分品种价格亦有望随之回落。

　　二、水果价格小幅上涨，水产品价格止跌微涨

　　本周水果市场受夏秋水果换季、节日备货等影响，水果价格小幅上涨，不同品种间涨跌互现，整体平稳。监测数据显示，全省水果零售均价为11元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌2.6%。重点监测的10类水果价格呈现“5涨3跌2平”态势。其中，芒果、西瓜、苹果、菠萝和葡萄价格环比分别上涨2.7%、2.4%、1.5%、0.9%和0.1%，香蕉、柑橘和桔子的价格环比分别下跌0.2%、0.4%和3.5%。梨和橙子的价格环比持平。预计9月中下旬，水果价格以稳中有涨趋势为主。

　　本周全省水产品市场货源充足，市场采购较为活跃，水产品价格止跌微涨。监测数据显示，全省水产品零售均价为29.27元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨3.8%。其中，大黄鱼、草鱼、鲫鱼和鲢鱼价格分别上涨0.9%、0.4%、0.3%和0.1%，鲤鱼、大带鱼、对虾和河蟹价格分别下跌0.2%、0.3%、0.9%和1%。随着中秋国庆“双节”临近，水产品需求将增加，同时大闸蟹也将会上市，或将推动水产品价格小幅上涨。

　　三、禽类价格止跌上涨，蛋类价格持续上涨

　　本周蛋类零售均价为10.87元/公斤，环比上涨2.7%，同比下跌16.9%。禽类零售均价为20.66元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌6.6%。近期受学校、节假日备货需求影响，禽蛋采购量有所增加，市场需求保持一定程度的回暖迹象，本周禽蛋价格均上涨。预计9月中下旬禽蛋价格以震荡微涨为主。

　　四、民生商品价格平稳运行

　　本周，全省民生商品供应充足，环比价格波动均在0.2%以内，整体运行秩序良好。粮食零售均价为6.3元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨3.7%。食用油零售均价为18.46元/升，环比下跌0.1%，同比下跌0.1%。奶制品零售均价为113.53元/升，环比下跌0.1%，同比上涨3.3%。调味品零售均价为7.45元/公斤，环比持平，同比下跌1.4%。饮用水零售均价为2.53元/升，环比持平，同比下跌11.5%。预计民生类商品价格将继续保持稳定。