本周全省生活必需品市场供给丰富，运行平稳。第22周（2025年6月2日—6月8日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“3涨4平4跌”态势，其中，禽类、奶制品、水产品价格上涨，肉类、蛋类、蔬菜、水果价格微幅下跌，粮食、食用油、调味品、饮用水价格持平。

  一、肉类价格跌幅收窄，蔬菜价格微幅下跌

  据监测，本周全省肉类零售均价为55.5元/公斤，按可比口径，环比微幅下跌0.1%，同比下跌6.4%。其中，猪后腿肉零售均价26.25元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌10.2%；牛腿肉零售均价74.99元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨0.5%；羊腿肉零售均价65.26元/公斤，环比持平，同比下跌11.8%。本周，肉类价格总体处于低位，降幅较上周有所收窄。供给端，饲料成本下降削弱养殖户挺价意愿，养殖户集中出栏导致猪肉供应过剩；需求端，本周进入端午假期尾声，家庭肉类采购量减少，市场进入消费淡季，价格也成常态回落趋势。此外，进口牛肉增加拉低牛肉价格，牛羊肉因季节性需求疲软，价格短期承压。目前，消费淡季持续，肉类供应充足，预计下周价格延续弱势运行。

  本周全省蔬菜零售均价为6.46元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌5.6%。重点监测的34个蔬菜品种环比价格多数下跌，呈现“14涨3平17跌”态势。其中菠菜、大葱、白萝卜、西兰花涨幅最为明显，分别上涨7.3%、5.7%、5.6%和3.6%；洋葱、苦瓜、茄子、冬瓜跌幅较大，分别下跌7.5%、5.3%、4.2%和4%；生菜、小白菜、红菜苔价格持平。据农业农村部监测，6月6日，“菜篮子”产品批发价格指数为113.51，较上期下降0.86。湖北近期雨水充沛、气温适宜，夏季蔬菜进入生长旺季，本地供应充足，各类蔬菜集中上市导致短期供过于求，拉低整体价格。部分叶菜（如菠菜、芹菜）因降雨影响短暂涨价，带动市场价格微降。随着阴雨天气暂停、气温回升，蔬菜价格短期内将维持低位，呈现稳中略降、局部波动特征。

  二、水果价格微幅下跌，水产品价格持续攀升

  本周全省水果零售均价为12.12元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨8.1%。重点监测的10类水果价格呈现“3涨2平5跌”态势。其中，柑橘、梨、橙子价格分别上涨2.3%、1.3%和0.7%；香蕉、桔子、苹果、葡萄、菠萝价格分别下跌3.6%、3.2%、0.8%、0.8%和0.4%；西瓜、芒果价格持平。夏季水果集中上市，西瓜等时令水果供应增加导致价格回落；柑橘类因季节性供给偏紧小幅涨价；葡萄、苹果等储存类水果库存充足、替代性强，价格承压下跌，抵消部分涨幅。短期来看，入夏后各类水果上市量持续增加，预计价格稳中微降。

  水产品零售均价为29元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨9%。其中，草鱼、鲫鱼、鲢鱼价格涨幅较大，分别为3.8%、2.3%和2.1%;河蟹、对虾、大带鱼价格分别下降1.7%、1.4%和0.3%。6月处于淡水鱼过渡期，部分成鱼存塘量减少，供应阶段性偏紧，餐饮消费（如夜市、家庭烹饪）带动草鱼、鲫鱼需求增长，带动价格上涨；而虾蟹海产品供给充足，作为淡水产品消费替代，价格出现下跌。目前，水产品供应总体充足，但养殖成本支撑叠加部分品种需求稳定，预计短期内价格维持高位波动。

  三、蛋类价格微幅下跌，禽类价格稳中略涨

  本周蛋类零售均价为10.58元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌17.6%。禽类零售均价为22.22元/公斤，环比上涨1%，同比下跌10.1%。蛋类受产能过剩及消费需求回落影响，价格维持低位；禽类因餐饮复苏带动需求增长，价格稳中略涨。预计蛋类短期承压下行，禽类价格微幅波动，总体以稳为主。

   四、民生商品价格总体稳定

  本周，全省民生商品供应充足，价格波动较小。粮食零售均价为6.28元/公斤，环比持平，同比下跌3%。食用油零售均价为18.8元/升，环比持平，同比上涨1.6%。奶制品零售均价为112.04元/升，环比上涨0.1%，同比下跌0.1%。调味品零售均价为7.65元/公斤，环比持平，同比上涨1.5%，其中食盐价格5.08元/公斤，环比持平，食糖价格10.22元/公斤，环比上涨0.1%。饮用水零售均价为2.49元/升，环比持平，同比下跌10.5%。目前，粮食、食用油等民生类商品市场供应充足，价格小幅波动，总体趋于稳定。预计民生类商品价格将继续保持稳定。