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湖北商务预报

湖北省生活必需品市场货源充足、供需有序、价格平稳(2025年4月21日—4月27日)

文章来源:湖北省商务厅   作者:消费促进处   发布时间:2025-04-30 08:53:39

         据监测,第16周(2025年4月21日—4月27日)全省生活必需品市场货源供应充足,价格继续保持平稳运行。重点监测的11大类生活必需品价格环比前一周呈现“3涨3跌5平”态势。其中,蛋类、奶制品和水果3类商品价格上涨,禽类、水产品和蔬菜3类商品价格下跌,粮食、食用油、肉类、调味品和饮用水5类商品价格持平。

         一、肉类价格总体平稳,蔬菜价格持续下跌

         当前仍处于肉类消费淡季。受国际贸易形势变化影响,特别是随着关税政策的实施,进口牛肉价格逐渐回升,带动零售价格微幅上涨;而猪肉市场供应相对宽松,刚性需求偏弱,价格持续下跌;羊肉需求处于季节性低谷期,价格保持稳定。猪牛肉价格涨跌互现,使得肉类综合价格总体平稳。据监测,本周全省肉类零售均价为53.63元/公斤,环比持平,同比下跌7.8%。其中,猪后腿肉零售均价25.26元/公斤,环比下跌1.3%,同比下跌4.5%;牛腿肉零售均价70.48元/公斤,环比上涨0.4%,同比下跌10.2%;羊腿肉零售均价65.15元/公斤,环比持平,同比下跌6.2%。当前肉类市场供应充足,家庭消费为主,气温转暖使消费者饮食结构偏向清淡,总体需求处于季节性淡季,价格维持偏弱态势。“五一”小长假临近,节日备货需求将启动,预计短期内价格震荡调整。具体来看,经历两轮下跌,市场对于猪肉缩量拉涨情绪偏强,预计猪肉价格微幅上涨;牛肉因供给减少,预计价格或呈波动上涨趋势;羊肉因供给变化及消费需求具有不确定性,价格可能维持平稳。

         随着天气晴好,本地应季蔬菜供应稳步增加,加之运输储存条件适宜,外地蔬菜供应稳定,市场供给充足,蔬菜价格小幅下跌。监测数据显示,本周全省蔬菜零售均价为6.81元/公斤,环比下跌1.6%,同比下跌7.2%。重点监测的35个蔬菜品种“23跌10涨2平”。其中,大白菜、菠菜、山药、红萝卜价格涨幅明显,分别为1.2%、5.3%、2.6%、2.3%,圆白菜、南瓜、豆芽、西红柿、洋葱、小白菜价格涨幅在1%以内。莲藕、红菜苔价格环比持平。其他蔬菜价格环比下跌,其中西兰花、生菜、青椒、菜花、辣椒跌幅较大,分别为5%、4.6%、4.2%、4.1%、4%,其余蔬菜跌幅在4%以内。当前全省蔬菜市场供给处于高位,价格存在进一步下降的压力,临近“五一” 假期,餐饮行业采购需求增加,预计将短暂带动价格微涨。

         二、水果价格小幅上涨,水产品价格微跌

         本周全省水果市场价格呈现出小幅上涨的态势,零售均价为11.46元/公斤,环比上涨0.7%,同比上涨0.5%。其中,桔子、香蕉和柑橘价格分别上涨3%、4.8%和2.8%,涨幅显著,带动水果均价上涨;西瓜和芒果价格分别下跌1.9%和1.6%。4-5月为水果换季期,部分水果品种供给不足,带动价格上涨。随着应季水果陆续上市,供应逐渐增加,但短期内价格仍将保持小幅上涨。

         水产品市场价格呈现微幅下跌态势,零售均价为27.84元/公斤,环比下跌0.2%,同比上涨5.3%。其中,对虾、河蟹、鲫鱼、鲢鱼价格分别上涨2.3%、0.7%、0.6%、0.1%;草鱼、大黄鱼价格分别下跌2.4%、0.1%。水产品市场供需基本平衡,预计短期内价格将保持稳定。供给端看,4月份为淡水鱼生长旺季,养殖户为追求收益最大化,选择集中出塘销售,供给增加拉低市场价格;需求端看,市场需求疲软使得水产品价格缺乏上涨动力。预计全省水产品价格短期内或仍将维持低位震荡态势。

         三、蛋类价格微涨,禽类价格小幅下跌

         本周蛋类零售均价为11.14元/公斤,环比上涨0.3%,同比下跌7%。禽类零售均价为21.23元/公斤,环比下跌0.7%,同比下跌9.8%。白条鸡价格同比下跌0.7%。蛋类作为居民日常饮食食物,需求较为稳定,近期饲料价格有所波动,玉米、豆粕等主要饲料原料价格上涨,增加了蛋鸡养殖成本,蛋类价格出现一定幅度上扬。进入4月,春季气候适宜禽类生长,禽类生长周期缩短,短期内出现集中上市情况,市场供给增加,同时,春季居民饮食偏好更多转向新鲜蔬菜和时令水果,结合肉类的替代效应,市场对禽类产品的消费需求暂时减弱。随着“五一”节假日临近,餐饮和家庭消费对禽类的需求增加,带动价格上升,但替代品的竞争压力将持续存在,总体拉动有限,短期内禽类价格继续弱势运行,或有望止跌回升。

         四、民生商品价格总体稳定

         本周,全省民生商品供应充足,价格波动较小。具体来看,粮食零售均价为6.1元/公斤,环比持平,同比上涨0.5%。食用油零售均价为18.98元/升,环比持平,同比上涨0.8%。奶制品零售均价为110.28元/升,环比上涨0.1%,同比上涨2.3%。调味品零售均价为7.52元/公斤,环比持平,同比下跌11.5%;其中,食盐综合零售价格5.16元/公斤,环比上涨0.6%,同比下跌29.4%;食糖综合零售价格9.88元/公斤,环比下跌0.2%,同比上涨2.8%。饮用水零售均价为2.57元/升,环比持平,同比下跌18.2%。预计后期民生类商品价格总体上将继续保持稳定。