据监测，2025年第9周（2025年3月3日-3月9日）全省生活必需品市场供应充足，需求持续回落，价格以下跌为主，整体波动相对平稳。

       一、整体情况

       重点监测的11大类生活必需品价格环比前一周呈现“9跌1涨1平”态势。除蛋类零售价格环比微涨0.7%，调味品价格环比持平外，其他9类商品价格均下跌。其中，食用油（下跌0.1%）、肉类（下跌0.1%）、水产品（下跌0.1%）、粮食（下跌0.2%）、禽类（下跌0.2%）、奶制品（下跌0.4%）和饮用水（下跌0.4%）零售价格环比微跌，跌幅均在0.5%以内；蔬菜（下跌0.8%）和水果（下跌1.1%）零售价格环比跌幅相对加大，均超过0.5%。

       二、重点分析

       肉类价格环比微跌。本周，一方面居民肉类消费依然处于节后季节性消费淡季，另一方面，企业复工、学校开学等短期内提振肉类消费。多重因素下，肉类综合价格以下跌为主，跌幅较上周缩小。监测数据显示，本周全省肉类零售均价为54.97元/公斤，环比微跌0.1%，同比下跌13.8%；其中，猪后腿肉零售均价27.85元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨2.8%；牛腿肉零售均价69.96元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌20%；羊腿肉零售均价67.1元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌12.7%。根据省发改委3月6日发布数据，猪粮比价为6.17：1，较上期下降0.64个百分点，跌幅较上期缩小，处于合理区间。随着生猪出栏量持续增加，市场上的猪肉供给量进一步扩大，猪肉供强需弱格局不变，预计后续猪价以震荡偏弱为主。当前牛肉供应量增加，尤其是进口牛肉增长，导致价格承压。尽管需求有所回升，但供应增量更大，价格短期内难有明显上涨。羊肉消费受季节性影响较大，春节后随着天气转暖，消费需求回落，羊肉价格预计呈下降趋势。

       蔬菜价格持续下跌。本周天气逐步变暖，各地时令春菜陆续“抢鲜”上市，蔬菜价格稳中有跌，连续五周回落。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.14元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌5%。重点监测的34个蔬菜品种“23跌10涨1平”。其中，红萝卜、西葫芦、黄瓜、红菜苔、青椒、白萝卜和辣椒价格分别上涨4%、3.9%、3.7%、3.4%、2.2%、1.9%和1.5%，涨幅均在1%及以上；包菜、圆白菜、莲藕和小白菜价格环比分别下跌15.1%、6.3%、5.9%和5.4%，环比跌幅均在5%及以上，跌幅明显。据农业农村部监测，3月7日“菜篮子”产品批发价格指数为120.06，与上期（2月28日数据为120.06）持平。随着春天的深入，气温不断回升，预计下周菜价仍呈小幅度下降局势。

       水果价格环比下跌。当前进入冬春季水果换季时期，冬季水果如草莓进入销售尾期，千禧果、柑橘等时令水果陆续上市，市场上水果种类和数量都较为丰富，整体供应量大幅增加，供大于求，从而推动价格下降。监测数据显示，全省水果零售均价为11.29元/公斤，环比下跌1.1%，同比下跌3.7%。重点监测的10类水果价格环比“5跌5涨”。其中，桔子和菠萝价格分别上涨3%和2.3%，涨幅相对明显。葡萄和橙子价格分别下跌4%和3.6%，跌幅相对明显。预计近期水果价格以稳中回落趋势为主。

       禽蛋价格合理调整。当前处于节后消费淡季，居民对肉类包括禽类的消费热情减退，需求减少，价格回落。监测数据显示，禽类产品零售均价20.76元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌19.5%。鸡蛋需求也处于季节性淡季，叠加产蛋鸡存栏量偏高，供需宽松下，整体承压。不过临近清明备货，下游补货促使价格回升，总体呈合理波动趋势。监测数据显示，蛋类零售价格为11.67元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌5.5%。短期内，蛋类供应相对充裕，若需求回暖速度较慢，价格将继续面临下行压力；但因为成本支撑以及下游逢低补货等因素影响，预计下跌幅度有限。肉禽方面，随着天气转暖，肉禽生长速度加快，将进入集中出栏期，市场供应宽松，预计近期价格将呈震荡走弱趋势。

       三、其他品类走势预测

       预计近期粮油、牛奶、调味品、饮用水等需求弹性较小的生活必需品价格保持平稳走势，微幅波动。水产品受季节性消费淡季影响，预计价格整体呈稳中微跌趋势，部分高品质水产品受需求影响或呈小幅上涨趋势。