据监测，11月份湖北省生活必需品零售价格以下跌为主。分大类看，调味品价格上涨；水果、粮食、食用油、蛋类、水产品、肉类、禽类和蔬菜价格下跌，奶制品和饮用水价格持平，呈现“1涨8跌2平”态势。

       一、市场运行情况

       粮食零售价格环比微跌。11月粮食零售价格为5.69元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨1.6%。其中，大米零售价格为5.68元/公斤，环比下跌0.2%。面粉零售价格为5.69元/公斤，环比下跌0.2%。

       食用油零售价格环比下跌。11月份食用油零售价格为17.01元/升，环比下跌0.3%，同比上涨5.4%。其中，豆油价格为12.04元/升，环比持平。花生油价格为24.5元/升，环比上涨0.1%。菜籽油价格为17元/升，环比持平。调和油价格为14.5元/升，环比下跌1.5%。

       水果零售价格环比下跌。11月份水果超市零售均价为10.51元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌9.3%。重点监测的10类水果零售价格“6涨4跌”。其中，桔子和芒果价格涨幅明显，价格分别为10.04元/公斤、16.31元/公斤，环比分别上涨14.2%、10.2%。苹果价格跌幅最大，价格为13.19元/公斤、环比下跌4.4%，其余水果价格涨跌幅度较小。

       水产品零售价格环比下跌。11月份水产品零售均价为24.37元/公斤，环比下跌1.5%，同比上涨1.7%。其中，河蟹和对虾的价格分别为87.35元/公斤和57.88元/公斤，环比分别上涨1.6%和0.9%。鲤鱼的价格与上期持平，为18元/公斤。其余水产品价格均下跌，其中鲫鱼的价格跌幅最大，价格为3.5元/公斤，环比下跌3.5%。

       调味品零售价格环比均上涨。11月份调味品均价为7.6元/公斤，环比上涨3.8%，同比上涨4.5%。其中，食盐零售价格为5.39元/公斤，环比上涨4.7%；食糖零售价格为9.8元/公斤，环比上涨3.3%。

       奶制品零售价格环比持平。11月奶制品零售价格为114.15元/公斤，环比持平，同比上涨3.4%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)和酸奶价格分别为15.39元/升和14.83元/公斤，环比分别上涨0.6%和0.4%。灭菌奶(常温奶)零售价为13.03元/升，环比下跌0.1%。其他奶制品价格均持平，国内品牌婴幼儿奶粉零售价格为242.18元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉零售价格为306.15元/公斤；中老年奶粉零售价格为93.29元/公斤。

       禽蛋零售价格环比均下跌。11月禽类零售均价为25.74元/公斤，环比下跌5.1%，同比上涨14.1%。蛋类零售均价为11.92元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌2.2%。

       饮用水零售价格环比持平。11月饮用水零售价格为2.67元/升，环比持平，同比下跌20.1%。

       蔬菜零售价格环比下跌。11月蔬菜零售均价为7.97元/公斤，环比下跌11.7%，同比上涨11.0%。重点监测的33个蔬菜零售价格“25跌6涨2平”,其中，涨幅较大的分别是红萝卜、洋葱、豆角和南瓜，价格分别为5.84元/公斤、5.67元/公斤、11.37元/公斤和4.55元/公斤，环比分别上涨8.1%、6%、3.6%和2.2%。跌幅最大的是红菜苔、白萝卜、大白菜和莴笋，价格分别为8.73元/公斤、2.6元/公斤、3.2元/公斤和5.89元/公斤，环比分别下跌34.5%、31.6%、26.9%和26%。

       肉类零售价格环比下跌。11月肉类零售均价为56.96元/公斤，环比下跌2.6%，同比下跌12.2%。猪后腿肉价格为26.64元/公斤，环比持平，同比下跌3.8%。牛腿肉价格为75.89元/公斤，环比下跌2.3%，同比下跌13.1%。羊牛腿肉价格为68.34元/公斤，环比下跌3.8%，同比下跌13.9%。

       二、原因分析及后期价格走势预测

       肉类价格预计呈震荡偏弱运行。由于气温较常年同期明显偏高，猪肉消费季节性提振乏力；加上供给端二育“出多入少”，供应面宽松，11月猪肉市场呈现“先跌后涨”的局面，整体偏弱运行。牛肉价格方面，根据海关总署数据，今年1-10月牛肉进口量同比上涨3.6%，进口价格同比下降4.7%，受供给端国内牛肉产量持续增长以及进口牛肉供应量增长，加之需求端猪肉持续低价引流影响及居民消费力度不及预期，牛肉市场价格走低。12月气温下降，猪肉购销节奏或将加快，利好猪价，阶段性猪价底部支撑较强；但12月也是供给端集中出货时段，猪价或将承压。预计12月肉类价格将呈震荡偏弱运行。

       禽蛋类价格预计呈现窄幅波动。11月鸡蛋价格需求整体偏弱，在供需宽松格局下，价格呈下行走势。12月份也是鸡蛋传统消费淡季，需求量增减幅度不大、供需差较为宽松，预计短期内鸡蛋价格或将以窄幅波动为主。肉禽价格方面，主要受前期鸡苗价格上涨影响，养殖成本增加，对肉禽价格形成支撑；但11月猪肉价格走低，分流部分需求，导致11月鸡肉价格总体支撑不足，波动下跌。12月春节前备货或提前开启，一定程度拉动肉禽市场需求，供应方面考虑到冬季养殖难度有所增加，出栏增幅空间较为有限，在供需支撑作用下，鸡肉价格或将小幅上涨。

       水产品价格环预计呈小幅上涨趋势。由于市场供过于求，11月水产品市场保持弱稳运行，价格持续小幅下跌。随着元旦以及春节的临近，预计12月水产品价格呈小幅上涨趋势。

       蔬菜价格预计呈先跌后涨趋势。11月上旬温度较高，本地蔬菜大量上市，中下旬随着气候逐渐适宜蔬菜生长，蔬菜价格呈现下降趋势。预计12开始，雨雪天气增加，气温下降，蔬菜生长放缓，价格将呈先跌后涨趋势。

       水果价格水果价格预计以稳为主。11月柑橘、苹果、香蕉、梨、菠萝等水果上市量多，供应充足，拉动整体水果价格下降。后期随着供应量的持续增大，以及气温降低带来的需求减少，预计价格或将呈稳中有跌态势运行。