据监测，8月份湖北省生活必需品零售价格涨跌互现。12类零售价格环比5涨7跌；具体情况如下：
一、基本情况
粮食零售价格环比上涨。8月粮食零售价格为6.35元/公斤，环比上涨2.2%。其中，大米零售价格为6.19元/公斤，环比上涨2.8%。面粉零售价格为6.5元/公斤，环比上涨1.7%。
食用油零售价格环比上涨。8月份食用油零售价格为17.69元/升环比上涨0.1%。豆油价格为13.49元/升，环比上涨1.0%。花生油价格为24.64元/升，环比下跌0.4%。菜籽油价格为16.95元/升，环比上涨0.2%。调和油价格为15.66元/升，环比下跌0.1%。
水果零售价格环比下跌。8月份水果超市零售均价为11.25元/公斤，环比下跌8.9%。柑橘价格涨幅最大，价格为13.65元/公斤，环比上涨7.6%。跌幅最大的是葡萄、梨和西瓜，价格分别为15.69元/公斤、10.29元/公斤和4.18元/公斤，环比分别下跌24.1%、14.3%和19.8%。
水产品零售价格环比下跌。8月份水产品零售均价为25.93元/公斤，环比下跌1.3%。价格涨幅最大的为鲤鱼17.64元/公斤，环比上涨9.7%。价格跌幅最大为河蟹，价格为69.35元/公斤，环比下跌15.7%。
调味品零售价格环比上涨。8月份调味品均价为8.12元/公斤，环比上涨12.3%。其中，食盐超市零售价格为7元/公斤，环比上涨40.3%；食糖超市零售价格为9.24元/公斤，环比下跌2.4%。
奶制品零售价格环比下跌。8月奶制品零售价格为108.49元/公斤，环比下跌0.6%。灭菌奶(常温奶)零售价格为12.34元/升，环比下跌4.3%。巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价格为16.07元/升，环比下跌4.5%。酸奶零售价格为16元/公斤，环比上涨0.1%。国外品牌婴幼儿奶粉零售价格为281.68元/公斤，环比上涨0.9%;国产品牌婴幼儿奶粉零售价格为204.2元/公斤，环比下跌3.3%。中老年奶粉零售价格为120.62元/公斤，环比上涨1.7%。
禽类零售价和蛋类零售价格环比上涨。8月禽类零售均价为24.85元/公斤，环比上涨1.6%。蛋类零售均价为14.37元/公斤，环比上涨7.6%。
饮用水零售价格环比下跌。8月饮用水零售价格为2.98元/升，环比下跌5.7%。
蔬菜零售价格环比下跌。8月蔬菜零售均价为7.09元/公斤，环比下跌0.8%。重点监测的33个蔬菜品种“14涨19跌”,其中涨幅最大的是小白菜，当前价格为6.57元/公斤，环比上涨25.6%，本地小白菜受高温爆晒导致产量减少，省外货源进场补充致使成本增加，小白菜价格在本周较大幅上涨。受供大于求的影响，跌幅最大的是莲藕，当前价格为6.87元/公斤，环比下跌15.9%。
肉类零售价格环比下跌。8月肉类零售均价为65.93元/公斤，环比下跌1.0%。猪后腿肉价格为27.56元/公斤，环比上涨5.7%。牛腿肉价格为85.31元/公斤，环比下跌4.8%。羊腿肉价格为84.93元/公斤，环比上涨1.0%。
二、原因分析及后期价格走势预测
肉类价格环比下跌。从生猪市场供应来看，8月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长超5%，市场供大于求导致价格回落。9月份，随着气温降低和国庆、中秋双节储备预期，居民猪肉消费需求会进一步增长，预计生猪价格或有上行趋势。
禽类价格环比上涨，蛋类价格环比上涨。饲料价格走高，养殖成本上升导致本月禽类、蛋类价格上涨,目前全省禽类和蛋类储备充足，市场供求总体平稳。9月步入开学季,中秋、国庆双节将至，消费需求旺盛，蛋类市场供需紧平衡格局仍将延续，预计下月蛋类价格继续强势运行。
水产品价格环比下跌。受日本核污水排放持续影响，国民海鲜类水产品消费信心不足，影响了水产品总体价格走势。目前全省水产品市场货源充足，淡水鱼市场上货量增大，随着市场消费热情逐步转向河鲜、湖鲜、江鲜等淡水养殖的水产品，预计未来一段时间会逐步达到供需平衡，水产品价格有望止跌回稳。
蔬菜价格环比下跌。全国多地蔬菜种植受阴雨和洪涝灾害影响，市场供应能力减弱，高温天气导致居民需求下降，本月蔬菜价格以下跌为主。随着秋季叶菜类蔬菜大量上市，蔬菜供应整体充足，短期类难以上涨。预计未来一段时间，高温、强降雨等天气结束后，居民消费热情上升，蔬菜价格会逐步止跌回涨。
水果价格环比下跌。本月各类时令水果进入上市高峰期，水果价格较上月有较大回落。随着秋季鲜果上市，气温逐步降低，预计未来一段时间水果价格仍将处于低位运行。
盐类价格环比上涨。本月日本核污染水排海后，各地加强政策宣传，呼吁市民不要过度恐慌，同时对食用盐价格的监管巡查，严厉打击囤积居奇、操纵物价等价格违法行为。目前，武汉市、宜昌市、襄阳市、荆州市、荆门市、仙桃市等多地均已发布经营提示，要求有关经营者要切实规范自身价格行为，配合政府做好保供稳价工作，不得实施相互串通、操纵市场价格。目前，全省盐类市场运行良好，预计未来一段时间价格将在合理范围内波动。
