据省商务厅监测，2025年第19周（5月5日至11日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体运行平稳。重点监测的66种商品，价格“33降7平26涨”。

　　猪肉价格小幅震荡。上周全省肉类零售均价为54.72元/公斤，较前一周上涨0.3%。其中，猪肉（后腿肉）26.61元/公斤、羊腿肉69.51元/公斤，分别较前一周上涨1.5%、0.4%；牛腿肉68.03元/公斤，较前一周下降0.2%。目前全省猪肉市场供应较为宽松，进入夏季，居民饮食以清淡为主，肉类需求依旧偏淡，预计近期猪肉价格仍将在现有价位呈小幅波动态势。

　　蔬菜价格季节性下行。上周全省蔬菜零售均价为5.26元/公斤，较前一周下降1.3%。重点监测的30个品种“18降1平11涨”。从具体品种看，豆角、洋葱、茄子分别下降10%、7.4%、6.2%。北方产区蔬菜由冷棚转向露地生产，种植、运输等成本降低，菜价持续下行。本地瓜菜类、茄果类蔬菜相继进入收获期，蔬菜市场整体供大于求，预计近期蔬菜价格仍将呈回落态势。

　　鸡蛋价格继续回落。上周全省鸡蛋零售均价为7.87元/公斤，较前一周下降1.9%。节后鸡蛋价格惯性回落，且气温升高，鸡蛋储存难度增加，经销商补货积极性平淡，预计近期鸡蛋价格仍有下跌的可能。

　　粮油价格基本稳定。上周全省粮食零售均价为5.18元/公斤，较前一周上涨0.2%；食用油零售均价为17.47元/升，较前一周下降0.2%。目前全省粮油市场供需平稳，预计近期粮油价格仍将以稳为主。

　　水果价格小幅上涨。上周全省水果零售均价为9.57元/公斤，较前一周上涨0.6%。其中，梨、柑橘分别上涨3.3%、3%，西瓜、芒果分别下降4.4%、2.8%。随着甜瓜、西瓜等应季水果大量进入市场，预计近期水果价格有止涨回落的可能。

　　水产品价格略有波动。上周全省水产品零售均价为27.73元/公斤，较前一周上涨0.1%。其中，鲫鱼、草鱼分别上涨1.1%、0.2%。淡水鱼存塘量减少，养殖户惜售情绪增加，同时气温升高，流通环节成本上升，损耗增加，预计近期水产品价格或将稳中略涨。