上周（6月1日—6月7日）据我市生活必需品市场监测系统显示：29种商品价格上涨，占17.58%，30种商品价格下跌，占18.18%，88种商品价格持平，占53.33% ,18种商品无价格数据，占10.91% 。其中，涨幅低于5%的有6种，占3.64%，涨幅在5%—10%之间的有4种，占2.42%，涨幅在10%以上的有19种，占11.52%，跌幅在10%以上的有7种，占4.24%，跌幅在5%—10%之间的有11种，占6.67%，跌幅在5%以下的有12种，占7.27%。具体分析如下： 

　　一、粮食类价格持平。粮食类零售均价4.84元/公斤，环比持平。其中：大米零售4.9元/公斤、面粉零售4.77元/公斤，环比均持平。鉴于原粮采购成本与物流费用保持相对坚挺，预计短期内成品粮价格将以“稳”为主基调，即使波动也将控制在极小范围内，不会出现大起大落。

　　二、食用油类价格下跌。桶装食用油零售均价16.18元/升，环比下跌0.1%。其中：豆油零售12.76元/升，环比下跌0.1%；花生油零售24.15元/升、菜籽油零售15.1元/升、调和油零售12.72元/升，环比均持平。考虑到夏季是传统的餐饮消费淡季，食用油整体需求量难有爆发式增长，预计后市将延续窄幅震荡走势。

　　三、肉类价格持平。肉类零售均价56.28元/公斤，环比持平。其中：猪肉后腿肉零售19.24元/公斤、牛腿肉零售69.8元/公斤、羊腿肉零售79.8元/公斤，环比均持平。猪肉因集中出栏、需求淡季价格持平；牛羊肉方面，随着气温升高，居民饮食趋于清淡，烧烤消费虽有一定支撑但难以拉动整体大涨。预计短期内肉类市场将维持“供需两淡”的局面，价格缺乏大幅变动的动力。

　　四、鸡蛋类价格上涨。鲜鸡蛋零售均价10.67元/公斤，环比上涨8%。本轮价格上涨主要受端午节前备货行情驱动，食品加工企业及终端零售商集中采购导致阶段性供需收紧。同时，随着气温升高，鸡蛋储存和运输环节的损耗增加，冷链及保鲜成本的上升也对价格形成了底部支撑。预计节后随着需求回落，价格或将理性回调，但在高成本背景下，回调空间有限，大概率维持高位盘整。

　　五、蔬菜类价格下跌。蔬菜零售均价为5.01元/公斤，环比下跌0.6%。重点监测的30个品种“11涨12降8持平”。从具体品种看，油菜、芹菜、圆白菜、菜花、莲藕、莴笋、黄瓜、冬瓜、西葫芦、茄子、青椒零售价格分别上涨32.9%、2.9%、6.2%、2.5%、14.7%、1.3%、16.6%、10.2%、14.5%、9.2%、9.4%；生菜、大白菜、菠菜、西兰花、白萝卜、土豆、豆角、辣椒、洋葱、蒜头、韭菜、大葱零售价格分别下跌2.1%、4.7%、1.9%、5.7%、7.5%、12.8%、21.5%、5.1%、9.8%、8.5%、0.9%、5.6%；其它品种持平。我市蔬菜整体供应充足，预计后期蔬菜价格将保持小幅波动。

　　六、水果类零售价格下跌。水果零售均价为9.85元/公斤，环比下跌0.7%。其中：苹果零售价格13.97元/公斤，环比上涨12.9%；香蕉零售价格5.63元/公斤，环比下跌5.1%；梨零售价格7.14元/公斤，环比下跌3.3%；西瓜零售价格3.93元/公斤，环比下跌4.6%；葡萄零售价格20.43元/公斤，环比下跌6.2%；柑橘零售价格7.97元/公斤，环比持平。苹果价格上涨主要是受库存货源减少及存储成本增加影响，属于季末正常的价格翘尾现象。预计随着高温天气持续，消暑类水果需求将进一步放大，价格有望触底反弹，而库存类水果将随着清库结束逐步止跌企稳。