根据商务部统一平台三门峡市生活必需品监测系统数据显示：上周（2026年5月18日—2026年5月24日）我市重点监测的生活必需品市场供应充足，除蔬菜价格略有下降外，其余价格均保持稳定或略微上涨的态势。市场整体供需关系良好，消费者购买力保持平稳。

　　一、粮油价格相对稳定

　　上周，我市粮食价格为4.99元/公斤，环比价格上涨0.4%；食用油价格为16.58元/公斤，环比价格下降0.1%。整体来看，我市粮油市场供应货源充足、购销秩序稳定，整体物价波动处于合理区间，后续将持续密切监测粮油市场供需及价格变化，全力保障民生商品市场平稳运行。

　　二、肉类价格稳定

　　上周，我市肉类零售均价为53.09元/公斤，环比价格持平。其中，猪肉价格22.72元/公斤，环比下降0.2%；牛肉价格67.75元/公斤，环比价格持平；羊肉价格68.8元/公斤，环比价格持平。整体来看，肉类市场货源储备充足，出栏及调运供应稳定。猪肉价格微幅回落，牛羊肉价格保持稳固，品类间价格波动幅度极小。市场消费需求平稳，购销节奏常态有序，供需关系基本匹配，短期内肉价将延续平稳运行态势。

　　三、蔬菜价格涨跌互现，以跌为主

　　上周，我市蔬菜市场供应充足，价格整体比较稳定。监测的30种蔬菜中“4涨13跌13平”，零售均价为5.58元/公斤，环比价格下降4.8%。其中，冬瓜和西葫芦呈上涨态势，冬瓜零售价格为3.66元/公斤，环比价格上涨23.2%；西葫芦零售价格为4.56元/公斤，环比价格上涨14.9%。茄子和土豆呈下降趋势，茄子价格为4.96元/公斤，环比下降25.5%；土豆价格为3.36元/公斤，下降幅度为13%。具体来看，部分菜品受产地运输、生长周期的影响价格小幅上扬。整体而言，本地蔬菜集中上市有效充实了市场库存，且外地调入菜品补给充足，大量的供给使得蔬菜价格略有下降。后续随着气温稳步攀升，各类蔬菜生长的采收效率进一步提升，预计市场菜品供应量将持续保持高位，整体价格大概率延续平稳偏弱运行态势。

　　四、禽类价格稳定，鸡蛋价格上涨

　　上周，我市禽蛋市场监测数据显示，鸡蛋零售均价为8.54元/公斤，环比价格上涨1.4%；白条鸡零售均价为19.5元/公斤，环比价格持平。具体来看，鸡蛋方面，受阶段性饲料成本小幅波动、市场集中采购备货带动，价格出现温和小幅回升。整体禽蛋市场流通体系运转高效，货源补给稳定，消费需求无明显激增锐减，后续价格大概率维持小幅震荡、整体平稳的运行走势。

　　五、水果价格基本稳定

　　上周，我市水果平均价格为9.2元/公斤，与前一周相比，环比价格下降0.4%。其中，葡萄、柑橘、梨、西瓜的价格环比持平。苹果价格环比下降4.2%，香蕉价格环比上涨2.3%。总体来看，各类果品货源补给充足，产销流通衔接顺畅。应季鲜果集中入市丰富市场品类，不同品种因产地供货、上市体量差异出现小幅价差波动。整体消费规模平稳，市场购销氛围温和，预计短期内水果价格将继续保持小幅震荡，整体走势趋于稳定。