据市商务局监测，2025年第36周（9月1日至9月7日）全市生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体涨多跌少。重点监测的商品价格呈环比“72涨32降52平”态势。

　　一、蔬菜价格整体上涨

　　上周全市蔬菜零售均价为6.24元/公斤，环比上涨2.4%。其中：西红柿涨幅最大，达13.5个百分点，茄子、青椒、辣椒、豆角、黄瓜、莴笋、西兰花、菠菜、韭菜、大白菜价格环比上涨；生菜、白萝卜、生姜、莲藕、菜花、苦瓜、洋葱、大葱价格环比下降。9月初，焦作及周边持续高温多雨，既影响蔬菜生长与采摘，又增加运输损耗，使叶菜、瓜菜类产量下滑，带动菜价上行。当前正值换茬期，菠菜、生菜等品种因供应阶段性减少，价格呈季节性上涨。持续高温天气增加了蔬菜的储存和运输成本，如冷链保鲜费用，这些成本最终传导至终端零售价格。学校陆续开学，食堂集中采购需求有所增加，对蔬菜价格形成一定支撑。国庆节、中秋节（以下简称“双节”）临近，预计短期内蔬菜价格易涨难跌。

　　二、鸡蛋价格环比上涨

　　上周鸡蛋零售均价为7.07元/公斤，环比上涨2.9%。近期饲料原料价格（如玉米、豆粕）持续高位运行，养殖成本居高不下，养殖户挺价意愿强烈，对蛋价形成底部支撑。随着“中秋”佳节临近，食品加工企业、商超及经销商开始集中备货，对鸡蛋的采购需求显著增加，拉动蛋价上涨。预计双节前鸡蛋价格下降空间有限。

　　三、猪肉价格小幅回落

　　上周猪肉零售均价为25.9元/公斤，环比下跌0.3%。近期生猪价格处于相对高位，部分养殖户对后市预期转弱，选择逢高出栏，市场生猪供应量阶段性增加。当前正值猪肉消费淡季，终端需求表现平淡，屠宰企业订单量减少，压价收购意愿增强，导致猪价承压下行。随着需求回暖，预计双节前猪肉价格将止跌回升。

　　四、粮食价格平稳

　　上周粮食零售均价为4.68元/公斤，环比持平。其中：大米5.25元/公斤、面粉4.11元/公斤，均环比持平。今年夏粮再获丰收，新粮陆续入库，市场粮源充足，有效稳定了市场预期。粮食储备充足，政策性粮食持续投放市场，有效调节了市场供需关系。预计粮食价格将持续平稳运行。

　　五、食用油价格整体微升

　　上周食用油零售均价为17.95元/升，环比上涨0.4%。其中：花生油27.01元/升，环比持平；豆油12.05元/升，环比上涨0.7%；菜籽油17.01元/升，环比上涨0.8%；调和油15.72元/升，环比上涨0.6%。国内豆油、菜籽油等库存处于历史高位，市场供应宽松，抑制了价格上涨空间。当前处于食用油消费淡季，终端需求增长乏力，市场购销清淡，价格整体平稳。随着采购意愿增强，预计双节前食用油价格将稳中趋升。

　　六、水果价格平稳运行

　　上周水果零售均价为7.61元/公斤，环比持平。西瓜零售均价4.6元/公斤，环比上涨11.1%；葡萄、柑橘价格分别环比下跌2.3%和6.5%；苹果、香蕉、梨、芒果等价格波动不大。随着需求回暖，预计双节前水果价格易涨难跌。