根据生活必需品市场运行监测系统显示，2月份第3周生活必需品价格以稳为主。重点监测4大类43种居民生活必需品种，蛋类、蔬菜、水果价格小幅上涨，肉类价格微幅下降。与上周相比，持平的有17种占39.5%，下降的有11种占25.6%，上涨的有15种占34.9%。具体分析如下：

        一、蔬菜平均零售价格上涨。蔬菜零售价格6.63元/公斤，较上周上涨4.12%。其中，价格上涨的有： 生菜、西葫芦、茄子、辣椒、黄瓜等 ，分别上涨41.2%、28.6%、14.3%、14.3%、12.5%。本周，蔬菜的整体价格上升，稳中有升，升幅不大。整体来看，1、本月下旬，本市持续低温、雨雪天气，蔬菜生长速度放慢，出产量缩减，又加不良天气对采收、运输等环节不利，共同拉动菜价走高。2、本地的部分蔬菜（如黄瓜类）陆续进入交易尾期，本地货源收紧，促使菜价上扬。预计下月全国大部分地区气温将会回暖，蔬菜生长条件良好，各地春菜增量供应，市场应季蔬菜的到货量会明显增加，货源供应宽松，预计下月蔬菜会趋于平稳。

        二、鲜肉类平均零售价格下降。鲜肉零售价格为42.9元/公斤，较上周下降1.17%；其中降幅较多的是猪肉，较上周环比下降11.1%。2月份正值春节过后的传统消费淡季，需求量整体缩水。预计2月份日均屠宰量在12.00万头左右，环比下降9.09万头，按照样本占比推算，2月份全国生猪屠宰量降幅或在39%左右。具体来看，屠宰量走势或分为两个阶段。第一个阶段为上旬，春节后企业陆续开工，该阶段属于宰量恢复期，屠宰量会有一定上涨表现，但幅度缓和。第二阶段则是中旬及下旬，当宰量陆续恢复至当前市场所需水平后，在当下需求淡季的影响下宰量难继续上涨，或呈低位盘整态势。需求减量明显，对生猪市场行情的影响力度较大。

        三、鸡蛋类平均批发价格微幅上涨。蛋类零售价格为9.2元/公斤，较上周微幅上涨；本周价格微幅上涨，上周价格为9元/公斤，本周上涨0.2元/公斤。2月鸡蛋价格不稳定，主要原因是玉米饲料市场的价格不稳，玉米价格微幅上涨，导致鸡饲料的价格上涨，鸡蛋的成本增加。每年的一二季度都是鸡蛋消费淡季，对蛋价的拉动力不强，所以上半年鸡蛋价格难有大的作为，基本稳定在这个价格区间，不会有大的波动。

        四、水果价格微幅上涨。水果类平均零售价格为8.18元/公斤，较上周环比上涨1.5%。其中本周监测的水果价格波动的有香蕉、橘子、葡萄、梨。价格分别是2.44元/公斤、3.85元/公斤、1.06元/公斤、2.33元/公斤。其中只有柑橘类、香蕉价格上涨，上周价格为3.84元/公斤/，2.43元/公斤。其他两种水果价格保持不变。本期看，香蕉的价格行情比较稳定，涨跌度不大。从市场的行情走势看，香蕉的走货速度比较缓慢，而且市场供应充足。预计后期供货增加，蕉价将有所下降。