根据商务部业务系统统一平台内贸流通统计监测系统对承德市食用农产品价格监测显示：2026年1月16日至2026年1月23日，承德市生活必需品货源供应充足，商品品类丰富，春节前消费需求平稳释放，市场总体运行态势良好。重点监测的68种商品（除去平均价格以外、标明价格的小类）中，21种价格上涨，占30.88%；25种价格下降，占36.76%；22种价格持平，占32.35%；0种商品价格幅动超过10%。

　　一、各类食用农产品价格变动详情

　　（一）粮食类（2种小类，1涨1降）

　　粮食平均零售价格5.82元/公斤，环比持平。其中，上涨：大米（6.46元/公斤，+0.3%），共1种；下降：面粉（5.18元/公斤，-0.4%），共1种。

　　（二）食用油类（4种小类，1涨1降2平）

　　食用油平均零售价格18元/升，环比上涨0.1%。其中，上涨：花生油（27.29元/升，+0.9%），共1种；下降：调和油（14.46元/升，-1.3%），共1种；持平：豆油（12.67元/升）、菜籽油（17.58元/升），共2种。

　　（三）肉类（3种小类，均持平）

　　肉类平均零售价格51.89元/公斤，环比持平。其中，猪后腿肉：28.45元/公斤，环比持平；牛腿肉：61.79元/公斤，环比持平；羊腿肉：65.44元/公斤，环比持平。

　　（四）猪肉类（2种小类，1降1平）

　　猪肉平均零售价格29.24元/公斤，环比下降0.1%。其中，下降：猪中肋（31.08元/公斤，-0.2%），共1种；持平：猪后臀尖（27.4元/公斤），共1种。

　　（五）禽类（1种小类）

　　禽类平均零售价格22.99元/公斤，环比下降0.6%。其中，白条鸡：22.99元/公斤，环比下降0.6%。

　　（六）蛋类（1种小类）

　　蛋类平均零售价格7.91元/公斤，环比下降0.4%。其中，鸡蛋：7.91元/公斤，环比下降0.4%。

　　（七）奶制品类（6种小类，3涨2降1平）

　　奶制品平均零售价格111.84元/公斤，环比持平。其中，上涨（3种）：酸奶（17.97元/公斤，+0.5%）、国外品牌婴幼儿奶粉（283.13元/公斤，+0.3%）、中老年奶粉（96.34元/公斤，+0.2%），最大涨幅：酸奶（0.5%）；下降（2种）：灭菌奶（9.04元/升，-0.1%）、国内品牌婴幼儿奶粉（249.91元/公斤，-0.4%），最大降幅：国内品牌婴幼儿奶粉（0.4%）；持平（1种）：巴氏杀菌奶（14.63元/升）。

　　（八）调味品类（2种小类，1涨1降）

　　调味品平均零售价格8.29元/公斤，环比持平。其中，上涨：食糖（10.77元/公斤，+0.3%），共1种；下降：食盐（5.81元/公斤，-0.3%），共1种。

　　（九）水产品类（8种小类，均持平）

　　水产品平均零售价格36.75元/公斤，环比持平。其中，持平（8种）：鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、对虾、河蟹，价格均无变动。

　　无上涨及下降品类，市场供应稳定。

　　（十）蔬菜类（30种小类，12涨15降3平）

　　蔬菜平均零售价格6.89元/公斤，环比下降0.6%。其中，上涨（12种），最大涨幅：西葫芦（3.6%）；下降（15种），最大降幅：韭菜（7.2%）；持平（3种）：青椒（7.16元/公斤）等。

　　（十一）水果类（8种小类，4涨4降）

　　水果平均零售价格9.95元/公斤，环比上涨0.6%。其中，上涨（4种），最大涨幅：葡萄（2.3%）；下降（4种），最大降幅：柑橘（1%）。

　　（十二）饮用水类（1种小类）

　　饮用水平均零售价格2.2元/公斤，环比持平。其中，瓶装饮用水：2.2元/升，环比持平。

　　二、市场整体态势分析

　　本周市场价格呈“涨降互现、温和波动”特征，无商品价格幅动超10%，符合春节前农产品市场运行规律。蔬菜类中西葫芦、油菜等品类小幅上涨，韭菜、西红柿降幅相对明显，主要受冬季设施蔬菜供应及节前消费结构调整影响；粮食、肉类、水产品价格保持稳定，禽类、蛋类价格略有下降，整体市场供需平衡。后续将持续关注春节期间市场需求变化及低温天气对农产品生产运输的影响，保障生活必需品市场平稳有序。