根据商务部业务系统统一平台内贸流通统计监测系统对承德市食用农产品价格监测显示：2025 年 8 月 29 日至 2025 年 9 月 5 日，承德市生活必需品货源供应充足，商品品类丰富，需求旺盛，市场总体运行态势良好。重点监测的 68 种商品（除去平均价格以外、标明价格的小类）中，27 种价格上涨，占 39.71%；25 种价格下降，占 36.76%；16 种价格持平，占 23.53%；0 种商品价格幅动超过 10%。

　　一、各类食用农产品价格变动详情

　　（一）粮食类（2 种小类，均上涨）

　　粮食平均零售价格 5.76 元 / 公斤，环比上涨 1.2%。大米：6.39 元 / 公斤，环比上涨 2.1%。面粉：5.13 元 / 公斤，环比上涨 0.2%。

　　（二）食用油类（4 种小类，2 涨 1 平 1 降）

　　食用油平均零售价格 17.65 元 / 升，环比上涨 0.3%。上涨：花生油（25.98 元 / 升，+0.9%）、调和油（14.64 元 / 升，+0.5%），共 2 种。持平：菜籽油（17.34 元 / 升），共 1 种。下降：豆油（12.64 元 / 升，-0.5%），共 1 种。

　　（三）肉类（3 种小类，2 涨 1 平）

　　肉类平均零售价格 51.47 元 / 公斤，环比上涨 0.9%。上涨：牛腿肉（62.41 元 / 公斤，+2%）、羊腿肉（63.47 元 / 公斤，+0.3%），共 2 种。持平：猪后腿肉（28.54 元 / 公斤），共 1 种。

　　（四）猪肉类（2 种小类，均下降）

　　猪肉平均零售价格 29.7 元 / 公斤，环比下降 0.2%。猪中肋：32.01 元 / 公斤，环比下降 0.2%。猪后臀尖：27.38 元 / 公斤，环比下降 0.3%。

　　（五）禽类（1 种小类）

　　禽类平均零售价格 22.61 元 / 公斤，环比上涨 0.7%。

　　（六）蛋类（1 种小类）

　　蛋类平均零售价格 8 元 / 公斤，环比上涨 0.1%。

　　（七）奶制品类（5 种小类，2 涨 3 降 1 平）

　　奶制品平均零售价格 105.21 元 / 公斤，环比下降 1%。上涨：灭菌奶（9.55 元 / 升，+0.2%）、中老年奶粉（94.26 元 / 公斤，+1.2%），共 2 种。下降：酸奶（16.55 元 / 公斤，-0.7%）、国外品牌婴幼儿奶粉（257.39 元 / 公斤，-0.8%）、国内品牌婴幼儿奶粉（238.76 元 / 公斤，-2%），共 3 种。持平：巴氏杀菌奶（14.75 元 / 升），共 1 种。

　　（八）调味品类（2 种小类，1 涨 1 平）

　　调味品平均零售价格 8.11 元 / 公斤，环比上涨 0.1%。上涨：食盐（5.76 元 / 公斤，+0.3%），共 1 种。持平：食糖（10.46 元 / 公斤），共 1 种。

　　（九）水产品类（8 种小类，均持平）

　　水产品平均零售价格 36.58 元 / 公斤，环比持平。鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、对虾、河蟹：价格均无变动。

　　（十）蔬菜类（30 种小类）

　　蔬菜平均零售价格 5.98 元 / 公斤，环比上涨 1.2%。上涨（15 种）：生菜（6.48 元 / 公斤，+4.5%）、大白菜（2.47 元 / 公斤，+2.5%）、菠菜（8.38 元 / 公斤，+3.5%）、菜花（6.3 元 / 公斤，+0.8%）、莲藕（8.31 元 / 公斤，+0.5%）、莴笋（6.72 元 / 公斤，+5.7%）、黄瓜（6.94 元 / 公斤，+3.9%）、冬瓜（3.77 元 / 公斤，+1.6%）、西葫芦（4.95 元 / 公斤，+2.5%）、豆角（8.11 元 / 公斤，+2.5%）、豆芽（4.44 元 / 公斤，+2.3%）、西红柿（5.99 元 / 公斤，+5.5%）、茄子（5.44 元 / 公斤，+1.7%）、青椒（6.38 元 / 公斤，+2.7%）、蒜头（10.72 元 / 公斤，+5%）、韭菜（6.94 元 / 公斤，+2.1%）、大葱（4.87 元 / 公斤，+0.4%）。最大涨幅：莴笋（5.7%）。下降（12 种）：油菜（5.28 元 / 公斤，-2%）、芹菜（4.9 元 / 公斤，-1.8%）、圆白菜（3.56 元 / 公斤，-2.5%）、白萝卜（2.89 元 / 公斤，-3.3%）、土豆（2.5 元 / 公斤，-2.7%）、生姜（10.42 元 / 公斤，-0.8%）、胡萝卜（3.66 元 / 公斤，-2.7%）、山药（9.15 元 / 公斤，-0.9%）、苦瓜（6.94 元 / 公斤，-0.3%）、南瓜（4.48 元 / 公斤，-0.2%）、辣椒（6.61 元 / 公斤，-0.6%）、洋葱（4.14 元 / 公斤，-0.2%）。最大降幅：白萝卜（3.3%）。持平（3 种）：西兰花（7.73 元 / 公斤）等。

　　（十一）水果类（8 种小类，4 涨 4 降）

　　水果平均零售价格 9.63 元 / 公斤，环比下降 0.3%。上涨（4 种）：苹果（11.01 元 / 公斤，+0.4%）、香蕉（8.85 元 / 公斤，+0.6%）、柑橘（9.76 元 / 公斤，+0.4%）、西瓜（7.81 元 / 公斤，+1.2%）。最大涨幅：西瓜（1.2%）。

　　下降（4 种）：葡萄（12 元 / 公斤，-3.5%）、梨（8.32 元 / 公斤，-0.1%）、菠萝（8.78 元 / 公斤，-0.3%）、芒果（12.37 元 / 公斤，-0.2%）。最大降幅：葡萄（3.5%）。

　　（十二）饮用水类（1 种小类）

　　饮用水平均零售价格 2.2 元 / 公斤，环比持平。

　　二、市场整体态势分析

　　本周市场价格波动温和，无商品价格幅动超 10%。蔬菜类中莴笋、西红柿等品类因季节性生长周期及市场需求变化涨幅相对明显，白萝卜、土豆等品类小幅下降；粮食、肉类价格小幅上涨，水产品、饮用水价格保持稳定，整体符合初秋农产品市场供需规律。后续将持续关注气温变化对蔬菜、水果供应的影响，保障生活必需品市场平稳运行。