根据商务部生活必需品市场监测系统数据显示，2025年1月份我市生活必需品市场商品丰富，供应充足，运行稳定，监测品种价格总体平稳。在监测的10大类商品5涨5跌，肉类、奶制品类、调味品类、蔬菜类、水果类价格出现不同程度上涨；粮食类、食用油类、禽类、蛋类、牛奶、水产品类出现不同程度下跌。（环比上月，下同）。

　　具体情况如下：

　　一、市场运行基本情况描述

　　1、粮食零售价格小幅下降

　　粮食平均零售价格5.22元/公斤，下降1.7%。其中：大米5.54元/公斤，下降0.4%；面粉4.9元/公斤，下降3.2%。

　　2、食用油零售价格小幅下降

　　桶装食用油平均零售价格19.65元/升，下降1%。其中豆油13.9元/升，下降2%；花生油27.26元/升，下降1.5%；菜籽油20.59元/升，环比上涨1.9%；调和油16.84元/升，下降2.6%。

　　3、禽类零售价格小幅下降

　　禽类（白条鸡）平均零售价格20.25元/公斤，下降0.8%。

　　4、蛋类零售价格小幅下降

　　蛋类（鸡蛋）平均零售价格10.01元/公斤，下降1.7%。

　　5、水产品零售价格下降

　　水产品平均零售价格32.25元/公斤，下降6%。其中鲤鱼14.59元/公斤，下降5.2%；鲢鱼28.27元/公斤，下降4.5%；草鱼19.63元/公斤，下降1%；鲫鱼24.97元/公斤，下降8.1%；大带鱼37.63元/公斤，上涨9.8%；大黄花鱼68.43元/公斤，下降14%；对虾62.45元/公斤，下降2.8%。河蟹146元/公斤，上涨9.6%。

　　6、水果零售价格上涨明显

　　水果平均零售价格10.61元/公斤，上涨27.7%。其中：苹果9.44元/公斤，上涨12.4%；香蕉8.03元/公斤，上涨8.4%；葡萄18.99元/公斤，上涨48.6%；梨7.56元/公斤，上涨18.1%；西瓜9.52元/公斤，上涨59.7%。

　　7、蔬菜零售价格上涨

　　蔬菜平均零售价格6.82元/公斤，上涨9.1%。监测的30种菜品5种下跌，25种上涨。涨幅超过10%的品种有14种：辣椒9.08元/公斤，上涨38.6%；菜花7.57元/公斤，上涨36.2%；圆白菜2.77元/公斤，上涨33.8%；青椒7.83元/公斤，上周30.1%；白萝卜2.54元/公斤，上涨22.1%；西葫芦4.89元/公斤，上涨19.3%；黄瓜7.01元/公斤，上涨16.6%；大葱8元/公斤，上涨16.4%；豆角13.58元/公斤，上涨15.5%；西红柿7.13元/公斤，上涨12.1%；西兰花8.82元/公斤，上涨11.6%；生菜6.19元/公斤，上涨11.1%；土豆3.41元/公斤，上涨10.7%。下跌的品种：豆芽3.01元/公斤，下降0.7%；蒜头14.77元/公斤，下降1.8%；苦瓜9.06元/公斤，下降2.2%；芹菜3.81元/公斤，下降5.9%；生姜14.03元/公斤，下降9.7%。

　　8、肉类零售价格小幅上涨

　　肉类平均零售价格60.61元/公斤，上涨0.7%。其中后腿肉27.22元/公斤，下降1.6%；牛腿肉74.56元/公斤，下降1.6%；羊腿肉80.04元/公斤，上涨3.7%；猪肉33.67元/公斤，下降1.9%；其中，猪中肋36.51元/公斤，下降2.3%；猪后臀尖30.82元/公斤，下降2.3%；猪后臀尖30.82元/公斤，下降1.5%。

　　9、奶制品零售价格上涨

　　奶制品平均零售价格144.56元/公斤，上涨6.2%。其中，常温奶11.78元/升，下降4.1%；鲜牛奶16.41元/升，下降0.5%；酸奶17.93元/公斤，上涨1.9%。

　　10、调味品零售价格小幅上涨

　　调味品平均零售价格8.49元/公斤，上涨2.3%。其中，食盐5.43元/公斤，上涨0.4%；食糖11.55元/公斤，上涨3.3%。

　　二、生活必需品市场原因分析及趋势预测

　　1、1月我市猪肉市场供应充足，养殖户生猪出栏量充足，居民消费需求平稳，猪肉市场价格趋稳运行。随着春节过后，预计我市猪肉价格将处于震荡运行。2、随着后期寒冷天气到来，蔬菜供应将以大棚蔬菜为主，预计蔬菜价格将有所回升。

　　2、1月我市蔬菜市场供应充足，气温较去年12月有所降低，增加了蔬菜运输成本，加之1月底赶上春节假期，终端消费需求旺盛，增加了人工等成本，在监测的30种蔬菜品种中，涨多跌少。随着气温转暖，本地及外地蔬菜陆续上市，价格将处于合理波动区间，预计后期全市蔬菜价格将随天气状况及市场供需关系变化等综合因素影响而呈有序调整。

　　3、1月我市水果市场供应充足，气温较去年12月有所降低，加之1月底赶上春节假期，终端消费需求旺盛，增加了运输、人工等成本，推高了水果价格，但从往年数据来看，春节前价格上涨明显属季节性上涨，符合市场规律。随着气温转暖，本地及外地水果陆续上市，价格将处于合理波动区间，预计后期全市水果价格将随天气状况及市场供需关系变化等综合因素影响而呈有序调整。

　　4、1月鸡蛋市场供应充足，在产蛋鸡存栏量呈现持续增加趋势，鸡蛋供应充足的局面仍将持续，对行情形成利空压制。元旦后，下游商贸走量降低，市场需求疲软，加上春节临近，学校陆续放假，集体采购需求减少，以消化库存为主，整体需求处于低位。虽受到春节前需求的支撑，销量有一定提升，但终端需求仍无明显提振。预计短期内鸡蛋价格将震荡运行。

　　5、1月粮食、食用油、禽类、牛奶、水产品、食盐、食糖市场货源充足，价格在合理区间正常波动，预计后期价格保持平稳运行。