根据三亚市生活必需品市场平台监测，2024年9月2-8日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。粮食类商品零售价格保持平稳，肉类零售价格小幅度上涨。禽蛋类、蔬菜商品零售价格呈下跌趋势。

        一、市场运行情况

        肉类市场整体价格小幅度上涨。整体零售均价为86元/公斤，环比上涨1.3%。其中排骨、后腿肉、羊腿肉零售均价为79.33元/公斤、36.00元/公斤、110元/公斤，环比保持持平；牛肉、牛腿肉、零售均价为112元/公斤、112元/公斤、环比持平分别上涨3.1%。

        禽蛋类市场价格呈下跌趋势。整体零售均价为19.34元/公斤，环比下跌2.5%。其中鸡蛋零售均价为12元/公斤，环比下跌2.7%；白切鸡零售均价为26.67元/公斤，环比下跌2.4%。

        蔬菜类市场运行价格呈下跌趋势。整体零售均价为10.27元/公斤，环比下跌11%。其中山药零售均价为21.33元/公斤、环比上涨6.7%；冬瓜、南瓜、豆芽零售均价分别为6元/公斤、6元/公斤、6.33元/公斤，环比分别保持持平；油菜、芹菜、生菜、大白菜、圆白菜、菜花、土豆、胡萝卜、西兰花、菠菜、韭菜零售均价分别为9.33元/公斤、13.67元/公斤、9.67元/公斤、6元/公斤、7元/公斤、13.33元/公斤、7.33元/公斤、8元/公斤、13.33元/公斤、16.67元/公斤、10元/公斤，环比分别下跌17.7%、8.9%、21.6%、10%、25%。9.1%、8.4%、20%、20%、13.8%、11.7%。

        粮食类市场价格呈平稳趋势。整体零售均价为7.89元/公斤，环比持平。其中粳米、面粉和籼米零售均价分别为7.50元/公斤、8.67元/公斤、7.50元/公斤，环比持平。

        二、价格波动因素及走势预测

        肉类：本周肉类价格呈小幅度上涨趋势，由于秋季各大学校和高校开学，学校和各食品企业陆续开始集中采购，供应端缩量拉涨心态转强，猪肉价格连续小幅上涨。目前，肉类市场的供应和需求之间保持了相对平衡状态。养殖业的稳步发展确保了肉类的充足供应，预计后期肉类价格将在合理区间内波动。

        禽蛋类：本周禽蛋类价格呈下跌趋势，因备货旺季已过，中秋食企业备货基本结束，下游采购小幅减少，市场走货顺畅，供需相对稳定，加之本地养殖业的发展和政策的支持，鸡蛋产量仍保持稳定。同时，进口渠道的拓宽也将为市场提供更多选择，预计后期禽蛋类价格将保持平稳。

        蔬菜类：本周蔬菜价格呈现下跌趋势，随着市场经济的深入发展，蔬菜流通环节的调整也会对市场价格产生影响。由于部分售渠道的拓展和运输方式的优化，使得市场行情发生变化。通过缩短蔬菜的流通时间、減少中间环节等方式降低损耗成本和风险成本，从而使销售方以更低的价格将产品销往市场，预计后期蔬菜价格仍呈下跌趋势。

        粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，面粉市场零售价微幅上涨，预计后期粮食的零售价格将保持平稳运行。