根据三亚市生活必需品市场平台监测，2024年6月3-9日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。肉类、禽蛋类和蔬菜类商品零售价格小幅度上涨，粮食类商品零售价格保持平稳。

        一、市场运行情况

        肉类市场价格呈小幅度上涨趋势。整体零售均价为110.50元/公斤，环比上涨2.31%。其中排骨、牛腿肉、牛肉零售均价为77.00元/公斤、130.00元/公斤、115.00元/公斤，环比持平；羊腿肉零售均价分别为120.00元/公斤，环比上涨9.1%。

        禽蛋类市场价格呈上涨态势。整体零售均价为25.50元/公斤，环比上涨2%。其中白条鸡零售均价为40.00元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价为11.00元/公斤，环比上涨10%。

        蔬菜类市场运行价格呈小幅度上涨趋势。整体零售均价为12.24元/公斤，环比上涨2.26%。其中芹菜、大白菜、土豆、菠菜、苦瓜和青椒零售均价分别为13.00元/公斤、6.00/公斤、6.50元/公斤、14.00元/公斤、10.00元/公斤和12.00元/公斤，环比分别下降7.1%、7.7%、7.1%、12.5%、16.7%、14.3%；菜花、生姜、莲藕、山药、豆角、茄子、洋葱和蒜头零售均价分别为12.00元/公斤、19.00元/公16.00元/公斤、24.00元/公斤、12.00元/公斤、10.00元/公斤、8.00元/公斤20.00元/公斤，环比分别上涨20%、5.6%、14.3%、9.1%、9.1%、25%、14.3%、11.1%；

        西红柿、胡萝卜、韭菜、南瓜和西兰花零售均价分别为12.00元/公斤、8.00元/公斤、10.00元/公斤、6.00元/公斤、14.00元/公斤，环比持平。

        粮食类市场价格呈平稳趋势。整体零售均价为7.7元/公斤，环比持平。其中粳米、面粉和籼米零售均价分别为7.50元/公斤、8.00元/公斤、7.50元/公斤，环比持平。

        二、价格波动因素及走势预测

        肉类：随着气温的升高，人工成本逐渐变高，同时人们对肉类的需求量增加，导致供不应求，价格上升。此外，受端午节的影响也使得需求量进一步增加。同时也迎来了酷暑季节，气温升高会促使一些细菌生长繁殖，导致肉类易腐，保质期较短，使得肉类的损耗量会加大，在处理不及时的情况下，大部分会进行下架销毁，进而增加成本。预计未来一段时间内三亚市肉类价格将继续上涨。

        禽蛋类：本周禽蛋类市场呈稳中上涨态势，本地白条鸡价格相对高位，供求基本平衡，零售均价平稳不变。预计后期白切鸡价格将保持稳定趋势。鸡蛋市场价格小幅度上涨，由于天气炎热，人们对于冷饮、冰淇淋等食品的需求增加，鸡蛋作为这些食品的主要原料之一，价格也随之增加。预计后期鸡蛋价格可能会出现小幅度上涨趋势，但是涨幅不会过大，具体情况还需要根据市场的需求而定。

        蔬菜类：本周蔬菜价格呈现出微幅上涨的趋势，6月上旬高温天气增多、雨水增多，本地一些耐热耐湿蔬菜品种上市增多，但蔬菜腐烂风险加大，生长、销售成本增高，个别蔬菜出现价格上涨。预计后期蔬菜可能会出现上涨趋势。

        粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，面粉市场零售价微幅上涨，预计后期粮食的零售价格将保持平稳运行。