根据三亚市生活必需品市场平台监测，2024年2月12-18日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。肉类、禽蛋类和蔬菜类商品零售价格均小幅增长，粮食类商品零售价格保持平稳。具体市场运行情况如下：

        一、市场运行情况

        肉类市场价格小幅增长。整体零售均价为98.13元/公斤，环比上涨7.0%。其中排骨、羊腿肉零售均价分别为88.00元/公斤、133.00元/公斤，环比分别上涨12.8%、2.3%；后腿肉、牛腿肉、牛肉零售均价分别为28.00元/公斤、125.00元/公斤、116.67元/公斤，环比分别下跌3.4%、3.8%、2.8%。

        禽蛋类市场价格整体上行。整体零售均价为24.25元/公斤，环比上涨6.2%。其中白条鸡零售均价为35.00元/公斤，环比上涨6.1%；鸡蛋零售均价为13.50元/公斤，环比上涨17.4%。

        蔬菜类市场运行价格普遍提升。整体零售均价为11.88元/公斤，环比上涨5.7%。其中油菜、生菜、大白菜、圆白菜、菜花、白萝卜、胡萝卜、莲藕和西葫芦零售均价分别为10.67元/公斤、12.67元/公斤、7.33元/公斤、9.00元/公斤、14.00元/公斤、9.00元/公斤、9.50元/公斤、20.00元/公斤、12.00元/公斤，环比分别上涨6.7%、26.7%、9.9%、38.5%、7.7%、12.5%、5.6%、11.1%、9.1%；芹菜、菠菜、生姜零售均价分别为14.67元/公斤、16.00元/公斤、20.00元/公斤，环比分别下跌8.3%、11.1%、9.1%；西兰花、土豆、黄瓜、冬瓜、苦瓜和南瓜零售均价分别为16.00元/公斤、8.00元/公斤、9.00元/公斤、7.00元/公斤、12.00元/公斤、7.00元/公斤，环比持平。

        粮食类市场价格平稳运行。整体零售均价为7.67元/公斤，环比持平。其中粳米、籼米和面粉零售均价分别为7.50元/公斤、7.00元/公斤、8.50元/公斤，环比持平。

        二、价格波动因素及走势预测

        肉类：全市肉类市场走货节奏加快，贸易商补货需求增强，养殖端看涨情绪较浓，零售端备货充足，价格涨幅较小。春节期间，大部分屠宰企业已放假，肉类收购步伐开始放缓，短期内居民对肉类的消费预计还会迎来一个小高潮，在供需双重利好提振下，肉类价格将保持短暂上涨走势。

        禽蛋类：白条鸡市场供应充足，受春节以及猪肉市场价格回升影响，需求逐渐增加，带动白条鸡市场价格稳中上升，预计后期白条鸡价格受供需变化等因素影响将稳中调整。春节期间，各流通环节放假，鸡蛋供应有所减少，带动鸡蛋市场价格上涨。预计短期内需求增幅有限，鸡蛋价格仍以震荡调整为主。

        蔬菜类：我国中东部地区出现雨雪冰冻天气，对蔬菜的生产不利，蔬菜运输难度增加，全市蔬菜到货量减少，加上春节前，居民对蔬菜的采购量明显加大，短期内蔬菜供应偏紧，价格普遍上涨。春节期间，南方部分地区雨雪天气还将持续，蔬菜生长缓慢，运输成本增加，加之蔬菜采购高峰，菜价仍将延续上涨走势。

        粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，预计后期粮食的零售价格将保持平稳运行。