根据三亚市生活必需品市场平台监测，2023年6月1-11日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。肉类商品零售价格稳中下滑，禽蛋类和蔬菜类商品零售价格均有所上调，粮食类商品零售价格保持平稳运行。具体市场运行情况如下：

        一、市场运行情况

        肉类市场价格稳中下滑。整体零售均价为92.80元/公斤，环比下降0.29%。其中牛腿肉、鲜牛肉、羊腿肉零售均价分别为125.00元/公斤、116.67元/公斤、125.00元/公斤，环比分别上涨4.20%、6.10%、4.20%；排骨、后腿肉零售均价分别为64.67元/公斤、32.67元/公斤，环比分别下降3.50%、9.30%。

        禽蛋类市场运行价格小幅回升。整体零售均价为23.50元/公斤，环比上涨8.90%。其中白条鸡零售均价为29.33元/公斤，环比上涨1.10%；鸡蛋零售均价为17.67元/公斤，环比上涨6.20%。

        蔬菜类市场运行价格略有增长。整体零售均价为10.48元/公斤，环比上涨5.33%。其中油菜、芹菜、生菜、大白菜、菠菜、圆白菜、西兰花、白萝卜、生姜、莲藕、黄瓜和冬瓜零售均价分别为9.33元/公斤、12.67元/公斤、9.33元/公斤、6.67元/公斤、15.00元/公斤、6.67元/公斤、15.00元/公斤、6.67元/公斤、22.67元/公斤、14.00元/公斤、9.00元/公斤、5.67元/公斤，环比分别上涨3.70%、15.20%、3.70%、11.20%、7.10%、11.20%、7.10%、11.20%、0.80%、16.70%、5.90%、3.10%；菜花、土豆、胡萝卜、苦瓜、西葫芦和南瓜零售均价分别为12.00元/公斤、8.00元/公斤、8.00元/公斤、12.00元/公斤、10.00元/公斤、6.00元/公斤，环比持平。

        粮食类市场价格平稳运行。整体零售均价为7.67元/公斤，环比持平。其中粳米、籼米和面粉零售均价分别为7.50元/公斤、7.50元/公斤、8.00元/公斤，环比持平。

        二、价格波动因素及走势预测

        肉类：近期，养殖端大体重猪源陆续减少，且恰逢月初生猪出栏量略有缩减，消费端无明显支撑，总体平稳，猪肉价格维持震荡走势。目前生猪存栏量仍相对充足，养殖端虽有缩量出栏的操作，但支撑作用有限。随着高温天气来临，下游肉类消费难有改善，屠企屠宰量下滑，预计后期肉类价格或继续保持震荡走势。

        禽蛋类：总体来看，6月上旬我市监测样本企业的禽蛋类市场价格稳中上涨。近期国内玉米市场价格整体小幅回升，饲料成本走高，养殖成本有所增加，带动白条鸡整体市场价格稳中回升。夏季鸡蛋保质期短，储存成本高，销售高谨慎进货，大多随采随售，叠加节日消费加持，市场价格有所上涨。6月是鸡蛋市场传统淡季，期间虽有端午节、“618”消费短时利好，随着南方雨季到来，业内对货源流通整体看弱，预计之后我市禽蛋类市场价格受供需变化等因素影响或将弱势调整。

        蔬菜类：6月上旬全市蔬菜价格小幅上涨。主要原因：一是部分去年同期价格低廉的蔬菜，今年减少了种植面积，总产量下降，造成价格上涨；二是近期南方产区受高温降雨天气影响，蔬菜产量不佳。若后期天气转为晴好，前期因降雨影响而推迟上市的蔬菜将陆续供应市场，同时气温升高后蔬菜供应地将继续北移，短期内仍会有部分蔬菜衔接不上，预计后期全市蔬菜均价仍会以波动为主。

        粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，预计后期粮食的零售价格将维持平稳运行。