根据商务部生活必需品市场监测平台数据统计，7月份我省主要生活必需品市场价格运行总体平稳。重点监测的13类主要生活必需品市场均价与上月比为“8降4涨1平”；与去年同期比呈“11降2涨”。其中与上月比降幅较大的是花生油、精瘦猪肉、五花肉、排骨和白条肉，降幅分别为6.57%、6.06%、5.79%、4.47%和4.16%，面粉、白条鸡和鸡蛋降幅分别为1.78%、0.58%和0.06%；上涨的是蔬菜批发、食糖、蔬菜零售和籼米，涨幅分别为2.65%、2.39%、0.53%和0.33%；粳米与上月持平。

        一、蔬菜市场批发价和零售均价小幅上涨

        蔬菜批发方面。7月份，我省蔬菜批发均价4.20元/公斤，与上月比上涨0.11元/公斤，涨幅2.65%；比去年同期下降5.61%。据监测，18类蔬菜品种中，市场批发均价与上月比呈“9涨9降”，其中价格上涨较大的是线椒、芹菜、大白菜、黄瓜和圆白菜，批发均价分别是6.42元/公斤、6.43元/公斤、3.86元/公斤、4.56元/公斤和2.84元/公斤，分别上涨1.75元/公斤、0.8元/公斤、0.51元/公斤、0.38元/公斤和0.23元/公斤,涨幅分别为37.47%、16.06%、15.22%、9.09%和8.81%；苦瓜、白萝卜、生菜和洋葱批发均价分别为5.49元/公斤、2.63元/公斤、4.17元/公斤和3.57元/公斤，分别上涨0.33元/公斤、0.07元/公斤、0.10元/公斤和0.06元/公斤，涨幅均在0～7%之间。

        蔬菜批发均价下降较大的为生姜、西红柿、冬瓜、茄子和蒜头，批发均价分别为7.24元/公斤、4.66元/公斤、2.14元/公斤、4.06元/公斤和5.93元/公斤，分别下降2.29元/公斤、0.4元/公斤、0.20元/公斤、0.31元/公斤和0.42元/公斤，降幅分别为24.03%、8.81%、8.55%、7.09%和6.61%；土豆、豆角、油菜和青椒批发均价分别为3.17元/公斤、6.56元/公斤、4.13元/公斤和5.67元/公斤，分别下降为0.11元/公斤、0.22元/公斤、0.08元/公斤和0.03元/公斤，降幅均在-4～0%之间。

        蔬菜零售方面。7月份，蔬菜零售均价为7.66元/公斤，与上月比上涨0.04元/公斤，涨幅为0.53%；比去年同期降幅为6.50%。监测的17类蔬菜零售品种中，零售均价与上月比市场价格运行呈“9涨7降2平”，其中价格上涨较大的是豆角、苦瓜和青椒，零售均价分别为8.27元/公斤、8.41元/公斤和8.39元/公斤，分别上涨为0.36元/公斤、0.26元/公斤和0.16元/公斤，涨幅分别  为4.55%、3.19%和1.94%；黄瓜、线椒、生菜、油麦菜、茄子、蒜头等6类品种零售均价涨幅均在0～1%之间。

        零售均价下降较大的是冬瓜、土豆和白萝卜，零售均价分别为4.30元/公斤、5.49元/公斤和4.72元/公斤，分别下降0.19元/公斤、0.16元/公斤和0.12元/公斤，降幅分别为4.23%、2.83%和2.48%；生姜、洋葱、芹菜、西红柿、圆白菜和大白菜零售均价分别为15.13元/公斤、6.14元/公斤、9.02元/公斤、7.44元/公斤、5.20元/公斤和5.21元/公斤，降幅均在-2～0%之间。

        据统计，7月份我省5家主要蔬菜批发市场供应量为9.9万吨，比上月上涨0.24%。蔬菜市场价格呈现上涨态势，主要原因是：一方面，我省部分蔬菜市场主要以岛外调运为主，近期因多地连续降雨，加之受海南热带低压和南海季风云系共同影响，进岛蔬菜运输不畅。另一方面，受持续高温天气影响，本地蔬菜生长缓慢，产量有所减少，存储和采摘损耗率大，市场供给减少，带动蔬菜价格小幅上涨。当前我省已进入台风多发季节，又是本地蔬菜生产淡季。

        二、猪肉市场价格持续回调

        7月份，我省猪肉批发均价（白条猪肉出厂价）35.18元 /公斤，比上月下降1.53元/公斤，降幅为4.16%；比去年同期降幅为35.82%。本月猪肉类品种市场零售均持续下降，其中排骨零售均价73.08元/公斤，比上月下降3.42元/公斤，降幅为4.47%，比去年同期降幅为20.30%；五花肉零售均价50.80元/公斤，比上月下降3.12元/公斤，降幅为5.79%，比去年同期降幅为19.07%；精瘦猪肉零售均价为58.42元/公斤，比上月下降3.77元/公斤，降幅为6.06%，比去年同期降幅为18.74%。

        据省统计局数据统计，上半年我省生猪出栏量163.18万头，比去年同期增长42.8%;存栏量310.94万头，比去年同期增长69.6%，其中能繁殖母猪42.96万头，比去年同期增长57.8%。随着生猪产能逐渐恢复，生猪出栏量增加，市场供应充足，猪肉价格呈下跌趋势，预计后期，肉类市场价格或将持续下降。

        三、禽、蛋类市场价格运行总体平稳

        7月份，白条鸡零售均价34.02元/公斤，比上月下降0.20元/公斤，降幅为0.58%;比去年同期涨幅为13.76%。鸡蛋零售均价12.96元/公斤，比上月下降0.94元/公斤，降幅为6.73%；比去年同期降幅为3.51%。夏季天气炎热，是禽类消费淡季，居民鸡肉类消费量有所减少，加上部份学校开始放暑假，大型食堂的家禽需求量有所减弱，批发商减少禽类白条调运量，批发量有所减少。预计后期，预计后期受高温天气，及学校放假影响，家禽消费需求量减弱，价格或受市场供需变化出现小幅调整。

        四、粮食和食用油市场价格运行总体平稳

        据监测，7月份，粳米零售均价6.09元/公斤，与上月持平；比去年同期降幅4.06%。籼米零售均价为6.08元/公斤，比上月上涨0.02元/公斤，涨幅为0.33%%；比去年同期下降4.49%。面粉零售均价6.06元/公斤，比上月下降0.11元/公斤，降幅为1.78%；比去年同期降幅为9.42%。食用油零售均价27.15元/公斤，比上月下降1.91元/公斤，降幅为6.57%；比去年同期降幅为4.26%。目前，我省粮油市场供应充足，预计后期，粮、油市场价格或将平稳运行。

        五、食糖市场价格运行上涨

        7月份，食糖零售均价7.50元/公斤，比上月上涨0.18元/公斤，涨幅为2.39%；比去年同期降幅为3.69%。据我省糖协会统计，至 2021 年 7 月 31 日止，全省已销糖 5.02 万吨，比上榨季同期减少0.71万吨，库存量为3.75万吨， 比上榨季同期减少 2.61 万吨。由于去年出现自然灾害，部分地区出现减产情况，导致库存量减少。预计后期，食糖市场价格或将稳中有涨。