2026年6月1日至6月5日监测周期内，全省民生商品市场运行总体平稳。本周零售市场蔬菜价格明显回落，肉禽蛋价格小幅波动，水果价格微涨；批发市场部分蔬菜品种跌幅较大，整体供应充足。

　　一、粮油价格稳中微降

　　粮食零售均价5.76元/公斤，环比下降0.3%，大米、面粉均小幅下跌；食用油零售均价19.56元/升，下降0.4%，花生油下降1.4%，其余品种波动较小。批发市场粮油价格小幅下降。粮油供需宽松，价格窄幅下行。

　　二、肉禽蛋零售价格涨跌互现

　　肉类零售均价66.41元/公斤，环比下降0.2%。后腿肉27.72元/公斤下降0.8%，牛腿肉72.58元/公斤下降0.3%，羊腿肉98.93元/公斤持平。禽肉白条鸡27.41元/公斤下降1.9%，鸡蛋零售价11.42元/公斤上涨0.8%。批发市场肉类均价57.07元/公斤持平，白条猪、后腿肉微降；鸡蛋批发价9.13元/公斤上涨0.7%。农贸市场鸡蛋上涨1.3%。禽肉走弱，鸡蛋延续小幅上涨。

　　三、水产品零售价格微涨

　　水产品零售均价34.48元/公斤，环比上涨0.4%，草鱼上涨1.5%，鲢鱼、大黄鱼等小幅上涨，河蟹微降。批发市场水产品均价23.33元/公斤，下降0.7%，虾上涨4.0%，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼均下跌。零售微升批发行情偏弱，涨跌分化。

　　四、蔬菜零售价格明显回落，批发跌幅扩大

　　蔬菜零售均价7.24元/公斤，环比下降2.2%。叶菜类普遍下跌，菠菜下降7.2%，油菜下降6.1%，生菜下降4.5%；根茎类中生姜下降7.9%，胡萝卜下降7.3%；茄果类中西红柿下降5.4%；莲藕上涨4.2%，黄瓜、莴笋等小幅上涨。批发市场蔬菜均价3.77元/公斤，下降2.8%，多数品种下跌：青椒下降13.5%，西红柿下降11.1%，蒜头下降10.2%，辣椒下降9.9%，芹菜、豆角、茄子等跌幅在8%-10%之间；西葫芦上涨20.7%，冬瓜、白萝卜等小幅上涨。农贸市场蔬菜均价8.61元/公斤，微涨0.2%，大葱上涨17.9%，其余品种波动较小。零售蔬菜季节性回落明显，批发市场跌势加剧。

　　五、水果零售价格微涨

　　水果零售均价10.86元/公斤，环比上涨0.4%，柑橘上涨2.2%，苹果上涨1.9%，香蕉上涨1.5%，葡萄、西瓜、菠萝小幅下跌。批发市场水果均价8.44元/公斤，微涨0.2%，柑橘、葡萄小幅上涨，西瓜、梨微降。时令水果上市增加，零售价格稳中略升。

　　六、奶制品及调味品价格稳定

　　奶制品零售均价117.11元/公斤，环比持平，各品种波动微小。调味品零售均价7.1元/公斤，微降0.3%，食盐、食糖均小幅下跌。奶制品平稳，调味品略有走低。

　　七、市场总结与趋势展望

　　本期全省民生商品市场运行平稳。零售市场蔬菜价格季节性回落明显，肉禽蛋价格总体偏弱，水果价格稳中略升；批发市场蔬菜多数品种跌幅扩大，反映夏季地产供应持续增加。随着气温进一步升高，地产蔬菜上市量继续增加，预计后期蔬菜价格将延续稳中有降态势。建议各地继续加强市场监测，关注鲜活农产品价格波动，保障市场平稳有序。