2026年4月27日至5月1日监测周期内，全省民生商品市场运行总体平稳。本周零售市场粮油价格窄幅波动，肉禽蛋价格略有回落，蔬菜价格微涨；批发市场部分肉类及蔬菜品种波动较大，整体供应充足。

　　一、粮油价格稳中微降

　　粮食零售均价5.57元/公斤，环比下降0.4%，面粉下降0.9%，大米持平；食用油零售均价20.59元/升，微涨0.2%，调和油上涨1.5%。批发市场粮油价格小幅下降。粮油价格窄幅调整，供应充足。

　　二、肉禽蛋零售价格小幅回落

　　肉类零售均价65.34元/公斤，环比下降0.4%。后腿肉28.23元/公斤下降1.6%，牛腿肉71.58元/公斤下降0.7%，羊腿肉96.2元/公斤持平。禽肉白条鸡28.54元/公斤微降0.1%，鸡蛋零售价11.34元/公斤上涨0.9%。批发市场肉类均价50.19元/公斤上涨5.2%，但白条猪下降5.1%，后腿肉下降4.4%；白条牛上涨11.9%，牛腿肉上涨15.9%；鸡蛋批发价8.83元/公斤下降2.3%。农贸市场肉禽蛋价格基本持平。肉禽蛋零售偏弱，批发市场牛肉涨幅突出。

　　三、水产品零售价格小幅下降

　　水产品零售均价33.94元/公斤，环比下降0.6%，对虾下降3.8%，河蟹上涨1.2%，其他品种小幅下跌。批发市场水产品均价23.24元/公斤，下降0.7%，鲤鱼、草鱼各上涨4%，鲫鱼下降6.7%。水产品价格稳中趋降，零售略弱。

　　四、蔬菜零售价格微涨，批发整体平稳

　　蔬菜零售均价7.49元/公斤，环比上涨0.4%。茄果类中青椒上涨7.3%，芹菜上涨2.9%，莴笋、南瓜、茄子等小幅上涨；生菜下降3.6%，圆白菜、西红柿等小幅下跌。批发市场蔬菜均价3.77元/公斤，环比持平，部分品种波动明显：油菜下降14%，菜花下降14.8%，土豆下降9.8%，茄子下降11.1%；芹菜上涨7.8%，圆白菜上涨8%，南瓜、苦瓜、蒜头等涨幅在4%-8%之间。农贸市场蔬菜均价9.3元/公斤，上涨0.5%，大白菜、菠菜、西兰花等小幅上涨。零售蔬菜微涨，批发市场涨跌分化。

　　五、水果零售价格微降，批发基本持平

　　水果零售均价11.05元/公斤，环比下降0.6%，芒果下降2.6%，西瓜、梨、柑橘等小幅下跌，苹果、葡萄持平。批发市场水果均价7.18元/公斤，微降0.3%，芒果上涨5.4%，梨下降2.3%，其他品种波动较小。水果价格稳中趋降，市场供应充足。

　　六、奶制品及调味品价格稳定

　　奶制品零售均价100.82元/公斤，环比持平，巴氏杀菌奶下降1.9%，酸奶微涨0.3%。调味品零售均价7.26元/公斤，微涨0.1%，食糖上涨0.2%，食盐持平。奶制品与调味品价格运行平稳。

　　七、市场总结与趋势展望

　　本期全省民生商品市场运行平稳。零售市场蔬菜价格止跌微涨，肉禽蛋、水产品、水果价格稳中有降；批发市场牛肉价格大幅上涨，部分蔬菜品种受产地转换影响波动较大，但总体供应有保障。随着气温持续回升，地产蔬菜上市量继续增加，预计后期蔬菜价格将稳中有降。建议各地继续加强市场监测，关注鲜活农产品价格波动，保障市场平稳有序。