2026年5月4日至5月8日监测周期内，本周横跨“五一”假期（5月1日-5月5日）后期及节后首周，全省民生商品市场运行总体平稳。零售市场粮油价格微涨，肉禽蛋价格小幅回落，蔬菜价格略有上涨；批发市场蔬菜、水产品价格涨幅较为明显，整体供应充足。

　　一、粮油价格稳中微涨

　　粮食零售均价5.6元/公斤，环比上涨0.4%，大米、面粉均小幅上涨；食用油零售均价19.77元/升，微涨0.1%，各品种波动甚微。批发市场粮油价格小幅上涨。粮油价格窄幅上行，假期需求平稳。

　　二、肉禽蛋零售价格小幅回落

　　肉类零售均价65.69元/公斤，环比下降0.4%。后腿肉28元/公斤下降1.3%，牛腿肉72.9元/公斤下降0.5%，羊腿肉96.17元/公斤持平。禽肉白条鸡28.01元/公斤下降1.9%，鸡蛋零售价10.69元/公斤上涨2.1%。批发市场肉类均价50.01元/公斤微降0.4%，白条牛下降8.6%，白条羊上涨7.5%；鸡蛋批发价9.08元/公斤上涨2.8%。农贸市场肉禽蛋价格基本持平。肉禽蛋零售偏弱，批发环节鸡蛋上涨明显。

　　三、水产品零售价格小幅下降

　　水产品零售均价37.51元/公斤，环比下降0.6%，对虾下降4.2%，河蟹下降2.3%，其他品种小幅下跌。批发市场水产品均价24.14元/公斤，上涨2.5%，鲫鱼上涨14.3%，鲢鱼上涨7.1%，虾上涨2.0%。零售偏弱批发行情回暖，节日效应显现。

　　四、蔬菜零售价格小幅上涨，批发涨幅扩大

　　蔬菜零售均价7.53元/公斤，环比上涨1.1%。茄果类中青椒上涨4.8%，辣椒上涨4.3%，苦瓜上涨9.1%，韭菜、洋葱等涨幅在4%-5%之间；南瓜下降5.9%，西葫芦、西红柿等小幅下跌。批发市场蔬菜均价3.94元/公斤，上涨6.2%，多数品种明显上涨：菜花上涨25%，辣椒上涨21.2%，西红柿上涨20.4%，茄子上涨16.3%，黄瓜上涨15.5%，油菜、生菜、白萝卜、莴笋等涨幅超10%；南瓜下降11.5%，芹菜小幅下跌。农贸市场蔬菜均价9.52元/公斤，微降0.1%。零售蔬菜小幅上行，批发市场节后补涨明显。

　　五、水果零售价格小幅下降

　　水果零售均价10.97元/公斤，环比下降1.0%，菠萝下降3.7%，西瓜下降2.7%，芒果下降2.3%，苹果、梨各下降1.3%。批发市场水果均价7.01元/公斤，下降2.4%，葡萄下降7.9%，香蕉下降3.1%，菠萝下降4.0%，柑橘、西瓜小幅上涨。水果价格稳中有降，节后需求减弱。

　　六、奶制品及调味品价格略有波动

　　奶制品零售均价107.19元/公斤，环比持平，各品种波动微小。调味品零售均价7.8元/公斤，下降1.6%，食糖下降2.3%，食盐持平。奶制品稳定，调味品小幅走低。

　　七、市场总结与趋势展望

　　本期全省民生商品市场运行平稳。受“五一”假期影响，零售市场蔬菜价格小幅上涨，批发市场蔬菜、水产品价格涨幅明显，节后效应逐步消退。随着假期结束，市场需求回归常态，气温持续回升，地产蔬菜上市量增加，预计后期蔬菜价格将稳中有降。建议各地继续加强市场监测，关注节后价格回落及鲜活农产品供应变化，保障市场平稳有序。