2025年5月12日至16日，贵州省生活必需品市场呈现“粮油稳、蔬菜震”的分化态势，粮油价格温和上行，蔬菜批发市场部分单品价格剧烈波动，肉类及水产品价格总体平稳，民生商品供应充足。

　　一、粮油价格稳中略升，面粉批发价微涨0.7%

　　本周粮油零售市场整体上涨0.9%，大米、面粉价格分别上涨1.1%和0.8%。食用油市场运行平稳，豆油零售价微涨0.6%，菜籽油价格下降0.7%。批发端籼米价格小幅回落0.9%，面粉批发价上涨0.7%，花生油批发价涨幅达3.3%，成为本周油脂类最大亮点。

　　二、肉类价格总体持稳，牛腿肉农贸价逆势涨3.8%

　　肉类零售市场基本持平，后腿肉价格微涨0.6%，牛腿肉零售价微降0.3%。批发市场表现分化，白条猪、白条牛价格分别上涨0.5%和0.8%，羊腿肉批发价则下降2%。农贸市场波动显著，牛腿肉零售价上涨3.8%至67.75元/公斤，羊腿肉价格下跌3.3%。

　　三、蔬菜价格剧烈震荡，青椒批发价飙升20.6%

　　蔬菜批发市场再现极端波动。茄果类价格强势反弹，青椒批发价暴涨20.6%至5.03元/公斤，辣椒批发价大涨15.6%。根茎类蔬菜涨幅突出，胡萝卜、莲藕批发价分别上涨8.2%和5.5%。但农贸市场部分品类深度回调，白萝卜零售价暴跌32.7%至4.08元/公斤，黄瓜零售价骤降25.3%，芹菜、生菜价格跌幅均超10%。

　　四、蛋类批发价深度回调，单周下跌6.5%

　　蛋类批发市场价格显著下行，鸡蛋批发价下降6.5%至8.38元/公斤，创近期最大单周跌幅。零售市场相对平稳，鸡蛋价格微降0.2%，农贸市场鸡蛋价格逆势上涨3.8%。

　　五、水果市场柑橘表现亮眼，批发价上涨5.6%

　　水果批发市场柑橘价格持续走高，环比上涨5.6%至8.1元/公斤，菠萝批发价上涨3.7%。零售端柑橘价格上涨3%至9.2元/公斤，苹果、香蕉价格分别微涨0.8%和0.7%。葡萄批发价则下降8.1%，反映品类分化特征。

　　六、水产品价格稳中有变，鲫鱼批发价跳涨6.7%

　　水产品批发市场鲫鱼价格大幅上涨6.7%至16元/公斤，虾价上涨4%至52元/公斤。零售端鲢鱼价格上涨1.2%，对虾价格微涨0.7%，河蟹价格微降0.6%，主要淡水鱼品种价格保持稳定。

　　七、调味品价格区域分化，农贸葱蒜类深度回调

　　调味品零售市场食盐价格上涨1.7%，食糖价格下降2%。农贸市场葱蒜类价格大幅回落，韭菜、大葱零售价分别暴跌16.7%和11.3%，洋葱价格下降7.2%。

　　八、总结
　　本周贵州省生活必需品市场延续“主粮稳、副食震”特征。粮油价格温和上行，蔬菜市场再现剧烈波动，青椒、辣椒批发价报复性反弹，农贸市场根茎类蔬菜深度回调。蛋类批发价格显著下行，水果柑橘类表现持续亮眼。相关部门应重点关注蔬菜价格极端波动现象，强化产销调度和市场监管，保障“菜篮子”价格在合理区间运行。