2026年5月25日至5月31日，广州市重要民生商品总体供应充足。蔬菜、鸡蛋价格均有上升，猪肉价格持续微降，粮油价格基本稳定。具体情况如下：

　　一、蔬菜价格微幅上升

　　广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8296吨（周总交易量为58073吨），环比（较2026年第21周）下降0.1%，同比（较2025年第22周）基本持平。其中外地蔬菜日均交易量为7744吨（周总交易量为54206吨），环比下降0.7%。

　　32种主要蔬菜综合零售均价为4.3元/斤，环比上升0.4%，同比上升0.1%。分品种看，蔬菜价格“16升16降”，其中黄瓜、西红柿、本地芹菜零售均价环比分别上升4.1%、3.6%、3.4%；本地白菜、土豆、西兰花零售均价环比分别下降1.6%、1.7%、2.2%。

　　原因分析：受季节性集中上市影响，蔬菜市场供应充足，但持续多雨天气导致采收、运输成本上升，叠加居民需求平稳，推动蔬菜价格微幅上升。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡态势运行。

　　二、猪肉零售价格持续微降

　　广州市生猪日均屠宰量26866头（周总屠宰量为188065头），环比下降1%，同比上升29.6%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为18.2元/斤，环比下降0.3%，同比下降11.8%。

　　原因分析：近期养殖端生猪出栏节奏加快，市场供应充足，同时，高温天气促使居民饮食偏好转向清淡，猪肉消费需求有所减弱，推动猪肉价格持续微降。预计近期猪肉价格将继续小幅震荡运行。

　　三、鸡蛋价格持续上升

　　红壳鸡蛋均价为6.3元/斤，环比上升1%，同比上升5.7%。

　　原因分析：受高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降，市场鸡蛋供应量收缩；叠加端午节备货启动，食品加工企业、商超集中采购提振需求，推动鸡蛋价格持续上升。预计后期鸡蛋价格将保持小幅波动。

　　四、粮油零售价格基本稳定

　　广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.7元、3.1元、3.2元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为152.8元，环比持平。

　　原因分析：广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳。预计近期粮油市场零售价格将继续保持稳定。